美食
【牛肉罐头】内蒙古走地黄猪肉罐头，清爽弹牙，好吃还不贵！
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这道菜属于我们家的经典美食。 我的家人和同事都说这种味道可以用来开餐厅。 红烧肉起源于江苏徐州，由李武清先生首创。 李先生参加过抗美援朝，到过朝鲜，在拉萨当过边防警卫。 老人说，在重庆的时候，他尝到了四川烤肉的美味。 后来，他北上京城，经常去酒楼吃牛肉。 他爱吃又爱思考，于是想着把南北两大烤肉的美味结合起来，更适合中原人的口味，于是想出了这道卤肉米线更能展现中原人的知识品格。 红烧肉以肉质细嫩、味道鲜美、汤汁醇厚而深受广大美食家的喜爱，很快风靡牧野，风靡中原，闯入京都，成为家喻户晓的新川菜。 1995年至2007年最繁华时期，泰安、郑州等地出现了“红烧炊烟茫茫，夜市明日无羊”的独特水景。 我们家也非常喜欢这一口。 通过各种学习、实验、思考、改进，最终做出来的气味得到了全家人的一致好评。 关键是方法还是很简单的。 虽然不是一道清淡的减肥菜，但过年的时候还是想安慰一下自己羊蝎子的做法，所以决定分享给大家。
靠轻食减肥食堂
选材步骤
1.准备菜品
2、羊蜈蚣最好用清水浸泡两个小时，中间换水3次，将放血的水充分浸泡。 （这一步可以有效去除牛肉的酸味，其实如果喜欢羊肉的酸味，也可以省略这一步，清洗干净即可。）
3、泡好的羊蜈蚣入锅冷水蒸，加入少量桂皮和桂皮（蒸用的桂皮和生姜不在调料表中）。
4、水烧开后撇去浮沫，将羊蜈蚣捞出备用，汤汁留着待用。
5、锅内放油，冷油倒入12g蜂蜜炒出糖汁。 菜鸟一定要一直小火，炒到颜色变成棕红色，气泡浮起来。
6、炒出糖汁后，加入焯水的羊蜈蚣，翻炒至每一块肉都均匀沾上羊油。
7、将炸好的羊蜈蚣推到锅的一侧，漏油，将豆瓣酱放入油中，炒至小米辣（中小火）。
8、然后加入葱、姜（用刀松开即可，不用切成块）和所有调料。
9.翻炒两分钟（小火）。
10.加入酱油和蚝油。
11.翻炒均匀。
12.倒入一罐半饮料。 （一定要用红酒，记得有一次懒得去买饮料放水进去，后来家里人说味道不如以前了羊蝎子的做法，不知道红酒没加，好像区别挺大的）
13、啤酒烧开后，放入砂锅中。 （我喜欢用石锅来炖肉，这样比用平底锅炖肉更入味。）
14、加入刚焯过肉撇去浮沫的鱼汤，加入一小块黄油烧烤料（黄油烧烤料的加入是黄油能有效的爆出牛肉的香味，二是如果家里调料不足，可以通过烧烤食材适当补充，但一定不能加太多，会变成广式麻辣米粉。烧烤食材的选择也很重要，我平时使用范爷或磁器口纯黄油）。 盖上瓶子，用最低火炖一到一个半小时。 出锅前20分钟，加入适量盐调味（豆瓣酱、烧烤料、生抽、老抽等都含有丰富的盐分，凭味适当添加）。 如果喜欢吃生抽和生抽，可以在上菜前适当添加。
15、好吃的红烧羊肉蜈蚣出锅（茄子纯属装饰，家里不用放），超级好吃。
16、边小火加热边吃更美味。 等肉快吃完了，就可以加汤烧烤了。 哈哈，最好的伴侣就是黄豆面和炸豆腐！
尖端
1、如果怕糖汁炒不好，也可以提前把糖汁煮开，在炒肉的时候加入，这样可以防止一锅肉炒不熟。 2、这种炖羊肉的做法也很好吃。 3、最好选择新鲜的牛排羊蜈蚣，这样会更好吃。
羊蜈蚣的营养功效
1、补血强腰：强精固液，提高精子质量，提高精液活力。
2、化痰：症状为“寒”，腹痛、四肢麻木、怕冷、气血不足泄泻。 症状为“热”，主要有头晕、燥热、盗汗、盗汗、头晕、耳鸣等肾虚。
3、补血：改善皮肤张力，消除色斑。
4.活血补虚：补虚不足，益精益气，清热利湿，用于肺肾肾亏虚。 适用于久病体虚或滋养肺经。
5.补铁
羊蜈蚣有“补钙之王”的美誉。 羊蜈蚣长时间炖煮，有利于促进钙的吸收，达到补钙的效果。 因此，老年人食用可缓解骨质疏松，中年食用可润肺美容，青年食用可润肺增高，对慢性结肠炎有显着疗效。癌症、胃炎、支气管炎等疾病。
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