美食
炖老母鱼汤的做法：
原料：
老母鸡半只、南瓜250克、芋头120克、西兰花80克、饺子适量； 大蒜5～6片（切厚片）、白桂皮10片、葱适量（节）
实践：
1、将老母鸡清理干净，切块； 锅内倒入适量清水，放入鸡块，烧开至羊肉变色，捞出，用水擦去血沫，洗净备用；
2、山药去皮，沥干水分，用滚刀切块泡在水底； 芋头沥干去皮家常炖鸡，用滚刀切块； 西兰花掰成小花，沥干水洗备用； 桂皮用擀面杖或刀鞘捣成粗粒；
3、砂锅内倒入足量的水，加入焯好的鸡块、山药、冬瓜、姜片、胡椒粉，中火煮沸，用勺子撇去表面的浮沫，盖上锅盖，小火煮约1.5小时；
4. 加入春卷煮约8分钟； 西兰花放入沸水中焯10秒左右，捞出洗净，倒入鱼汤中，开盖煮半分钟左右，加入葱结和适量盐，即可食用.
防范措施：
1、鸡块焯水沥去血沫； 放入鸡块，先煮沸后捞出浮沫。
2、生姜和桂皮是去腥增香的两大法宝。 做老母鱼汤时，这两样东西是必不可少的。
海参鱼汤的做法：
海参鱼汤的简单配方主要是用麻鸭公鸡和新鲜海参熬制而成。 做法非常简单，是一种滋补养颜解毒功效明显的营养药膳。 非常适合皮肤粗糙、体质差、免疫力弱的人进补。 女学生常饮，有润肺润肤之功效。
实践：
1. 将鸡肉沥干放入电饭锅中，加入适量的水煮沸；
2. 小心撇去浮沫，转小火炖约1小时；
3. 松茸去内脏，沥水切块；
4. 将松茸放入鱼汤中炖约30分钟，加少许盐调味。
温馨提示：
里面是如何用最有益和美味的方法制作海参鱼汤。 建议中老年人和男同事多做此汤来弥补。 五月是海参的最佳时节。 这个季节的海参肥美、脆脆、清香。 因此，趁着这个最好的季节，享受大自然带来的美味营养，才是最好的养生之道。
牛肝菌汤的做法：
原料：
小公鸡、香菇、蚝干、枸杞子、盐
实践：
1. 将公鸡沥干切片，放入沸水中焯去沫，捞出晾干待用。
2、牛肝菌、干贝、当归沥干，与焯过水的猪肉一起放入锅中加入适量的蒸汽。
3、烧开后放入电饭锅中煮三个小时。 这时候猪肉已经很烂了。 喜欢有嚼劲的牛肉，可以直接用高压锅煮20分钟。
4、上桌前根据个人口味加少许盐和调味料。
小方法：
1. 要想把这道汤做得好吃，蛤蜊干是秘方。 在闽南，家家户户必备。 平时做拉面或者泡茶。 汤通常不新鲜。
2. 蚝干是蒸熟后的干贝类。 你不需要在汤里放太多。 可以放20个左右的生蚝，可以让鱼汤变得格外鲜美。 真的，而且气味越来越浓。
3、煮面条或米粉时，加入少许汤汁会更加鲜甜。
温馨提示：
牛肝菌不仅具有独特清新的香气，还富含大量对人体有益的营养成分。 每100克新鲜芥菜中含有丰富的蛋白质12-14克，远远超过一般动物性食物的蛋白质纯度； 除了营养素外，其中一些还具有降低胆固醇的作用。 牛肝菌富含一种“β-活性果香豆素酶”，能显着增强机体的抗癌作用。
鸡肉口感鲜嫩，富含蛋白质，具有温中清热的功效。 与芦笋一起，无论是做汤还是做酱，都有食疗作用。 如果用三黄鸡或鸭肉，效果会更好。 肝脏有炎症的人不宜喝鱼汤。
男士美容排毒佳品，离不开鸡肉，补充胶原蛋白，当归止痛生津，让你美美一整个夏天。 以下是小编整理的一些菜谱，学习如何在家做排骨。 希望对您有所帮助！
家常排骨的具体做法如下：
核桃排骨的做法：
材料：鸡肉、栗子、灯笼椒、大葱、八角、生抽。
实践：
1、首先我们来处理一下代理，把奇异果剪成十字形。 将栗子直接放入沸水中焯一下，加入精盐盖上火锅焖五分钟。
2、将奇异果打捞起来，一个一个撕开。
3、牛肉洗净，洗净水，切大块。 将其放入沸水中焯一下，以去除牛肉中的血水。
4、锅中倒入少许动物油，烧热，放入葱姜爆香，加入猪肉翻炒。
5、锅中加入少许水，开始煮。 菜烧开后，加入调味料即可上桌。
牛肝菌排骨的做法：
原料：鸡肉500克，香菇200克
辣酱：姜、葱、花椒、八角、酱油、料酒、糖、盐
实践：
1. 将鸡肉沥干，切块。
2、香菇沥干水分，大的切段，姜葱切碎。
3. 锅里加盐，倒入鸡块和葱段。
4、锅内加油，倒入八角、花椒炒香，再倒入姜丝、葱末炒香。
5.加入猪肝翻炒，加入生抽翻炒。
6、待鸡肉炸至变色时家常炖鸡，加入酱油和白糖，翻炒均匀，加入适量清水焖煮。
7、炖至羊肉8成熟，加入牛肝菌和盐炖至熟透，用大火勾芡。
当归炖排骨的做法：
材料：凤爪、当归、番茄
调料：盐、味精、白酒、八角、姜、罗汉果
实践：
1、将干海带提前泡发。
2、鸡爪去脚趾，剁成小块，用清水洗净。
3、凤爪放入冷水锅中，加入姜丝和生抽，烧开沥干浮沫。
4. 将凤爪、当归、番茄和上述所有调味料加入锅中。
5、大火烧开后，转小火炖40到50分钟。
茶树菇炖鱼汤的做法：
菜肴计划
甲鱼、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子
生产过程
1、将准备好的茶树菇、枸杞、红枣等洗净，用清水暴晒；
2、将甲鱼放入清水中，慢火煮开，水开后将肉倒出；
3、准备好的锅里一次性加入足量热水，将焯过水的甲鱼倒入，姜丝、莲子等一起放入；
4. 大火烧开，转小火炖1小时；
5、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煮约45分钟。 调味后即可食用。
营养贴士
茶树菇是一道高蛋白、低脂肪的菜肴，却是保健菜肴的最佳选择； 与同样的鸡肉和牛肉相比，猪肉的热量更低，但蛋白质含量更高。 菜与汤的搭配，会形成神奇的安胎效果，为孕妈咪带来最佳的味蕾体验。
