美食
想吃肉饼，不用买。 我会教你如何在家做传统的油炸糖饼。 做法简单好吃，外酥内糯，馅料不流糖！ 在家呆了很多天糖糕的做法，学到最多的就是做饭。 在家呆的时间越长，家里的菜越来越少。 每天晚上，我都会用不同的方法煮面条，以便少点菜。 记得小时候，过年时爸爸总是炸糖糕、做油糕、炸麻花、炸芭蕉叶等作为我们的小饼干。 这几年，由于下班时间比较忙，春节的时候也都宅在家里几天，没有时间陪家人。 去年因为疫情，我们和家人在一起的时间很长糖糕的做法，也跟着爸爸学着做春节常吃的小饼干。 顶部软糯，吃起来很甜。 连续吃5个是不够的。 喜欢的同学可以自己在家尝试做。
炸糖糕
菜品计划：面条160克，白糖30克，水300克，面粉（馅）15克，白糖（馅）60克，食用油
练习步骤：
1.将面条放入碗中
2.锅内放水，倒入蜂蜜煮至沸腾。
3、煮糖水约300克，全部倒入面条中。
4、用牙签朝一个方向用力搅拌，直到没有干面为止。
5、趁热手上多抹点油，揉成光滑的面团备用。
6、将馅料用的大米和蜂蜜放入干净的碗中，拌匀备用。
7、将面团分成12个小面团，每个小面团约38克。
8、取一小块面团揉成圆形，然后用另一只手的手指旋转压出一个小窝，倒入一勺泡打粉馅，密封揉成圆形。
9. 用手指的中心轻轻压平。
10、油锅烧热至140度，一颗一颗放入（一次只放几颗，防止挛缩），轻轻晃动油锅，注意浮起后翻面，炸至金红色捞出。
11、美味的炸糖糕就完成了，冷热都好吃！
总结：
1、煎的时候水温不宜过高。 水温升高后，最好用中小火慢慢煎。 水温太高，外面会变成糊状，里面会长出来。
2、加糖馅的时候不要加太多，否则糖融化后很容易破皮，导致糖馅飘下来
3、煎糖糕的时候一定要控制好水温。 水温是 50% 热。 用牙签试一下，插入牙签，冒泡泡。
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