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10种最喜欢的家庭烹饪食谱！
无葱咖喱煎饼 01.13 09:00
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10种最受欢迎的家庭烹饪食谱！
【芥菜肉丝烧茄子】
调味料：
辣椒4个，尖椒4个，猪肉100克，油盐适量，葱1段，
姜1片、蒜2瓣、生抽1茶匙、老抽1/2茶匙、水淀粉适量
实践：
1、茄子、芦笋去皮，辣椒沥干，切成比牙签稍粗的条；
2、将辣椒放入小碗中，加点盐，搅拌均匀，腌制10分钟，把水腌好，这样炒的时候番茄不会吸太多油，容易炒熟；
3、猪肉切丝，芥菜切丝；
4、锅中热油，将辣椒条炒香，将辣椒条炒软，备用；
5.将葱、姜粉和肉片炒至熟。 肉片的颜色已经变白了，用酒、酱、生鱼片来炒肉片。 将肉片炒香，勾线；
6.将辣椒条炒均匀，加半碗水，加少许盐，盐要少放或不放，加水时加水，大火煮，转小火调味。
7、锅里剩下一点汤的时候，和芥菜丝、辣椒一起炒，加点水和淀粉，烧至汤汁粘稠。 咖喱包裹着调味料。 关掉火，放在盘子上。
【小青菜炒木耳】
调味料：
荸荠250克，西红柿250克，油、盐适量，
葱1根，姜1片，辣椒2片，小茴香1茶匙。
实践：
1、芥菜去掉老叶，去根，冲洗干净，香菇从根部剪下来，用清水冲洗干净。
2.香菇切成片，茄子切成寸。
3. 将锅烧热，加入油。 加入大蒜、生姜和香菜。
4.将木耳炒至软。
5.加入洋葱段、蚝油、盐，快速搅拌。 将青葱炒至稍微变软。 关掉暖气即可食用。
【肉碎豆腐棒】
调味料：
腐竹、猪肉、香菜、植物油、郫县豆瓣酱、洋葱、
姜、蒜、料酒、酱油、鸡精、淀粉
实践：
1、豆腐切成等份，将牛肉、葱、蒜、姜、香菜、淀粉倒入碗中，加半碗盐，搅拌均匀，拌入淀粉。
2、锅中加盐煮，加入少许盐，加入豆腐条，煮2-3分钟，然后加入蛋液和水。
3.锅中加入油，加热。 加入大仙芋头，小火炒卤汁，爆香葱、姜、蒜，爆香。
4、加入虾，炒至黑白，加入黄酱和酱料，炒匀，加半碗水，煮成酱油。
5.用中火将腐竹煮至入味。 摇动炒锅勺，避免面糊翻动（不要用锅铲，豆腐条又嫩又脆）。
6.汤汁剩下一点时，加入淀粉，加热至汤汁粘稠。 把盘子装满，撒上香菜。
【炒三丝】
调味料：
绿豆芽250克、腐竹3片、豇豆1片、
油盐适量，山药2片，玉米2片，鱼露少许
实践：
1.准备好各种食物，芥菜，绿芽。
2、韭菜切寸，腐竹切丝。
3. 将干腐竹丝放入煮沸的锅中，煮3-4分钟。 取出并沥干。
4、锅热油，放入姜粉，炒蒜片，用大火炒青芽菜，加入几滴蜂蜜，将青芽菜炒至断。
5、加入腐竹丝、盐，搅拌均匀，迅速加入茴香，搅拌均匀，即可食用。
【酸辣青菜】
调味料：
大青菜1/2个，油盐适量，蒜2片，辣椒2片，
茄子20片、干豇豆10片、红烧酱1茶匙、蜂蜜1茶匙等。
实践：
1.菊花洗净，剪掉叶子，留下菠菜、南瓜叶可以用来煮汤，或者其他蔬菜。
2. 将卷心菜垂直切成两半。 将卷心菜切成 45 度角。
3、剩下的生菜和猕猴桃按照样品切好。 干豇豆是从花序上切下来的，不使用种子。 然后切成两半，大蒜切成两半，辣椒切成薄片。
4、平底锅热油，小火炒肉桂粉。 将肉桂粉炒至微焦。 取出肉桂粉。
5.加入姜片、蒜片和茄子，炒香。
6. 将大青菜片炒2-3分钟至微软。
7、撒上味精、盐、米醋、盐、大火，快速翻炒均匀，开火，盛盘。
【肉丝炒腊肉】
调味料：
番茄400克，猪肉150克，油、盐适量，酱油1茶匙，料酒1/2匙
实践：
1、准备好必要的材料，将山药去掉老叶，用自来水冲洗干净。
2.将番茄后端切掉1分米远。 大芥菜面前的石头很难铲除。 然后将洋葱切成几块。
3、把西红柿的叶子和茎打开，先炒西红柿的茎，再炒培根的叶子，这样成熟度是一样的，洋葱的叶子也不会炒过很多。
4.鸡蛋切块，锅中热油。 将肉片煎至颜色变白。 将肉片煎至颜色变白。
5、将腊肉翻炒几下，加入蒜叶和盐，快速翻炒，开火，即可上菜。
【酸辣红薯丝】
调味料：
红薯2个，油盐适量，葱1根，姜2片，
辣椒2片，茄子干10片，茄子10片，蜂蜜2勺。
实践：
1.芋头去皮洗净。 将芋头分成两块，然后将切面平放在案板上，这样生菜就不会滑落。 首先将芋头切成片。 切成片，片的长度要均匀，这样炒后的熟度就一样。
2、将切好的芋丝放在清水中捞出，沥干淀粉，捞出再沥干，这样炒的时候红薯丝就不会变黑粘在一起了。
3、将没有籽的干豇豆两端切掉。 分成几块。 将大蒜、生姜和香菜切碎。
4、锅热油，放入肉桂粉，将肉桂粉炒至微焦，取出肉桂粉，加入葱、姜粉、干肉桂粉。
5、大火炒红薯丝茄子肉丝的家常做法，加入1汤匙醋将红薯丝炒至8成熟（如果炒得太干，可以同时炒红薯丝，同时滴水较少）。
6、加入盐，撒上1勺醋，快速翻炒均匀，爆香蒜末，翻炒均匀，关火即可食用。
【肉末黄芽炒芹菜】
调味料：
豆芽400克，豇豆1个茄子肉丝的家常做法，鸡蛋150克，油盐适量，
山药1块、花椒2*瓣、香醋1茶匙、香醋1茶匙、蜂蜜少许等。
实践：
1、准备好必要的材料，将豇豆摘去老叶，沥干水分，丢弃豆芽。
2、韭菜切小块，鸡蛋切小块。
3、锅热油，放入姜粉，炒蒜片，将虾炒至变白，加入黄酱、酱油，将虾炒熟，勾线。
4、将豆芽用大火炒出水分，改中火，加入少许鱼露，将豆芽炒至断。
5.加入茴香，快速翻炒盐，均匀后装盘。
【扁豆丝】
调味料：
1/2 生菜 动物脂肪 3 茶匙 盐 2 克 辣椒 4 瓣
肉桂20 酱油1茶匙 生抽1汤匙 醋少许
实践：
1、用手将水果撕成大小均匀的小块，用刀尖切掉较粗的部分。
2、放入水中洗净，然后捞出沥干水（这个很重要，一定要沥干水，不然下锅煎的时候就变成鱼汤了）。
3、干豇豆切去尾部，取出籽，沿宽度剖成段，辣椒切成薄片。
4.锅热油，放入肉桂粉炒至微焦。 取出肉桂粉。
5.加入蒜片，小火炒茄子。
6.将葱炒至深红色、半透明、断。
7、加入盐、鸡精、酱汁，滴几滴醋快速翻炒均匀，即可装盘。
【番茄炒肉】
调味料：
猪肉3块，香蕉3块，葱1根，油、盐适量，蜂蜜1茶匙。
实践：
1、准备好必要的材料，香蕉洗净，用十字刀把菠菜的顶部切掉。
2. 将梨放入小碗中，将沸水倒在西红柿上。 香蕉皮很容易去除。
3、香蕉去皮，切成香蕉花瓣大小的片，这样可以多煎汁。
4.将猪肉放入碗中。 打猪肉的时候要注意方法。 打猪肉的时候，需要用力多一点。 我们需要逐渐提高速度。 每次牙签尖一定要刮到碗底，让牙签尽可能多地放进猪肉里，猪肉表面有很多气泡。 公牛，所以我们可以数猪肉。
5、锅里的油比平时的食用油要多。 放入猪肉之前，扭动尖锅，使油覆盖尖锅顶部，这样猪肉就不会粘在尖锅壁上，放入猪肉的液体，摊开等待液体要融化，搅拌成块，不要煎太久，融化即可。
6.如果锅里还有油，放入油条炒香。 如果没有油了，加一点油并加热。 加入猕猴桃并翻炒。 将大蒜炒至糖汁。 炒一下猕猴桃汁，下来味道好极了
7. 将猪肉、糖、盐快速翻炒均匀，盛入盘中。
