金平丁酒

生育民俗。有的地方称丁桌。中华人民共和国建立之前，在潮汕农村中很为普遍，是村民们庆贺添丁祭祖的一种活动。过去潮州的宗法习俗，只有生下男孩，才算添丁。并且必须举行热闹非常的“上灯”活动。凡是生了男孩的人家，在农历正月十三日家人就可以挑起一对大红灯挂在祠堂的灯架上，象征家中添了丁。在元宵灯节期间，每天晚上，抱着孩子到祠堂前接受乡下的祝贺。除了挂灯外，还要在祠堂前悬挂八屏大花灯，或搭戏台，做“纸影戏”，让村里的人观赏、娱乐。

“上灯”的人称为“灯头”。“上灯”的大小活动由他们推举司事主持，一切费用由他们平均摊派。元宵过后，还要把花灯屏一一赠送给予乡下亲戚。更有甚者，还得在祠堂做丁酒，设宴请客。宴客时用好几张方桌连起来，客人围在两旁饮宴，形同划龙船，叫“龙船席”。还有一种叫“走马席”的，无论亲疏内外，甚至互不认识的人都可以进来吃，吃完就走。然后又重新上菜，迎接另一批客人。

吃丁酒仪式在每年元宵节期间的正月十四日，十五日或十六日，具体日子各村不一。生男子的人家，这天要备办五牲馃品等物，谢神祭祖。按村规族约，每丁要交肉类若干斤，作为吃丁酒的菜肴。然后集中到祠堂，请来厨师操办酒席，称为丁桌。穷人家也必勉力交办丁酒礼品，故有“生阿弟，卖阿兄”的谣谚。已为民众革除。