盛夏的晚风,热辣袭来,傍晚燥热的街头,约上几个好友,来点冰啤酒,吃着小龙虾,日子别提有多幸福。今天小编就给大家介绍三种小龙虾的经典做法,总有一款适合你!还等什么?一起学起来吧!
一:蒜蓉小龙虾
1、小葱清净后切成葱花,大蒜捣烂成泥;
2、小龙虾处理干净后备用;
3、锅内倒适量油,烧热至四五成;
4、将蒜蓉放入锅中小火炒香,加蚝油、白糖、食盐调味;
5、将炒香的蒜蓉酱淋在摆好的小龙虾上面;
6、放入蒸锅内大火蒸十五分钟左右即可。
二:啤酒小龙虾
1、小龙虾处理干净后备用;
2、蒜和生姜切末, 尖椒和泡椒切段;
3、锅内油热后,放入蒜、生姜以及泡椒炒香;
4、倒入小龙虾,翻炒至虾身变红;
5、倒入一瓶啤酒,加盖小火煮十五分钟左右;
6、出锅前两分钟放入青椒,调入少许盐,收汁即可。
三:麻辣小龙虾
1、葱姜蒜洗净切末,小龙虾处理干净后备用;
2、锅内油热后放入小龙虾煸炒,煸香炒红后盛出;
3、另起锅,爆香葱姜蒜;
4、放入香叶、辣椒皮、花椒、八角煸炒出香味;
5、加豆瓣酱炒出红油,倒入煸炒过的小龙虾;
6、加入生抽、十三香粉、米醋、温开水;
7、开锅之后加蚝油、食盐、白糖;
8、大火收汁至浓稠状态即可。
朋友们!都学会了吗?一起动手做起来吧!