美食
相信很多人家里都会必备两种食材，鸡蛋和牛奶，那么如何巧妙利用这两种最基本的食材做出好吃的甜品美食呢？让你轻松学会，爱上动手，一起来学习吧。
食材准备：鸡蛋黄、纯牛奶、玉米淀粉、白糖。
制作步骤：
1、取一个大碗，往碗中加入500毫升的纯牛奶，50克的玉米淀粉，再加入20克的白糖。然后准备两个鸡蛋，将其磕入碗中，蛋清不要，将两个蛋黄给加入到牛奶当中，用刮刀快速的搅拌均匀。搅匀之后，需准备上一个过滤小筛子，将其给过滤一遍。
2、接着，取出家里的铁锅，刷洗干净以后，将奶糊给倒进锅中来，开小火慢慢的进行熬煮。
注意：在熬煮的过程中，要用刮刀不停的进行搅拌，防止奶糊粘在锅底，导致焦糊。搅拌大概两分钟以后，可以看到奶糊已经慢慢的凝固在一起了，这时继续不停的搅拌，虽然有点费手，但为了美食是非常值得的。
3、等奶糊被搅拌成看起来粘稠顺滑的状态时，就可以关火。然后取一个圆形的大碗，把奶糊给倒进去，再用铲子把表面给抹平整、抹均匀，再拿起碗轻轻震动一下，将里面的气泡给震出来，先将其晾至常温。
4、然后将奶糊放入冰箱当中，保鲜冷藏半个小时。半小时后，牛奶鸡蛋凉糕已经基本定型了，将其脱模倒出来，可以观察到，表面是非常的光滑的，用手触碰一下还非常有弹性。最后只需把它切成小块状，即可进行享用，吃起来奶香味十足，嫩滑又q弹。
以上就是小编的分享了，朋友们都学会了吗？快快动手实践起来吧。
