椰蓉酥是一道以低粉、椰蓉、黄油等为主要食材制作的美食。制作简单,毫无烘焙经验的新手最适合尝试,因为椰丝本身就香,所以这款耶酥相当酥脆,非常香。
原料:
低粉90G、椰蓉80G、黄油70G、糖粉50G(原方子70G)、鸡蛋1个、泡打粉1茶匙。
制作方法:
1、室温软化后的黄油加泡打粉及糖粉一起打发;
2、过筛后的低粉加入后拌匀;
3、将椰蓉加入拌匀后加入打散的蛋液;
4、和好的面团静置20分钟后分成若干等份;
5、搓圆后压扁放在铺了油纸烤盘上;
6、烤箱180度预热,中层8分钟+5分钟+5分钟。
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