没有烟火,人生就是一场孤独的旅程。今天给大家分享一下排骨汤怎么做的这么好吃?教你10道家常排骨汤食谱,汤汁鲜美营养,赶紧收藏起来!
莲藕玉米排骨汤
原料
排骨450克、莲藕200克、玉米1条、胡萝卜1条、葱姜
练习步骤:
1 排骨切小块,玉米、胡萝卜、莲藕切段,葱姜剁碎,排骨放入冷水锅中,加入葱段,姜片料酒煮沸洗净.
2 锅热油,将排骨放入锅中煎至两面微黄,放入姜片,加足量开水,加入玉米、莲藕炖半小时,加入胡萝卜炖半小时,加盐和少许鸡精用葱花和枸杞调味~
萝卜排骨汤
准备材料:
排骨、白萝卜、姜、葱、枸杞、韭菜。
实践:
1 排骨用清水浸泡,萝卜切小块,姜切片,葱切段。
2 将排骨放入冷水锅中,放入葱、姜、料酒,焯一下,捞出冲洗干净。
3 将排骨放入砂锅,放入姜片,加水盖过排骨,转小火炖40分钟。
4 放入萝卜,加少许盐家常汤的做法,加入枸杞炖15分钟,然后倒出,撒上葱花。
番茄土豆玉米排骨汤
材料:排骨500克(我用的是细排骨)、姜10片、料酒1勺、洋葱1把、水(焯烫用)、开水(做汤用)、西红柿2个、土豆1个、玉米1个,胡萝卜1条,葱花适量,盐适量,鸡精适量
实践:
1500克排骨用冷水+5片姜+1勺料酒+1个大葱,大火煮开后关火,捞出排骨用冷水洗净,下锅。
2 烧热油爆香,加入5片姜丝,放入排骨翻炒2分钟,加入番茄块继续翻炒至番茄汁出来。
3 一次加足量开水,多加,汤中途不要加水,大火煮开,转小火炖30分钟。
4 加入1个土豆块+1个胡萝卜块+1个玉米切块,大火煮沸,转小火继续炖20分钟。
5 关火,撒一些葱花,根据自己的口味加入盐+鸡精。真美味。我拿起锅,喝了半锅。
蘑菇排骨汤
原料:排骨、虫草花、羊肚菌、鹿茸茸、姜片。
实践:
1 用冷水将排骨放入锅中,加入洋葱和姜,将料酒焯一下,捞出。
2 将香菇洗净,连同排骨一起放入电饭煲中,炖煮约半小时
3 上桌前加盐调味。
山药排骨汤
准备食材:
排骨、山药、胡萝卜、姜、韭菜、八角、月桂叶、料酒、食用油、盐
制作步骤:
1 排骨洗净,山药去皮切段,胡萝卜切块备用
2、排骨加入韭菜、姜片、料酒1汤匙、适量水。煮沸后,取出排骨并冲洗掉泡沫。
3 将洋葱和姜放入锅中炒香,加入排骨翻炒片刻,然后加入山药、胡萝卜、八角、月桂叶、大葱、姜,倒入适量的水没过材料,煮沸,然后转小火煮30分钟
4 最后加入葱花和盐调味✅。冬天要多喝汤,营养丰富,增强抵抗力。
淮山排骨汤
配料:淮山200克,排骨300克,生姜适量,酱油适量,花生油适量,盐适量。
实践:
1、排骨洗净切小块,加入少许花生油、少许生抽和一勺盐,搅拌均匀,腌制15分钟。用去皮斜刀将淮山切成小块,洗净备用。生姜去皮,切成片。
2.锅中加入适量冷水。加入姜片和排骨,盖上锅盖大火烧开,去掉浮粉,盖上锅盖,转中火炖10分钟。
3. 将淮山段倒入汤中,再加入红枣两粒。盖上锅盖炖20分钟,全程小火~慢炖排骨。
4、最后根据个人口味加入适量盐,搅拌均匀即可食用。
冬瓜薏米排骨汤
准备材料:
排骨600克,冬瓜1块,薏仁适量,生姜1块,韭菜1块。
实践:
1准备好材料,排骨提前泡水,里面的血泡透,冬瓜去皮切块,生姜切片。
2 锅里放水,排骨用冷水放入锅中,放几片生姜,一勺料酒,焯一下,捞出冲洗干净。
3 锅里放少许油家常汤的做法,放生姜爆香,放排骨翻炒片刻,放一勺料酒,放薏苡仁,放适量热水或开水,大火烧开后转小火,盖上锅盖炖30分钟。
4 时间到了,加入盐,加入冬瓜,煮滚,煮10分钟。
5 放入胡椒鸡精,撒上香葱即可食用。
西洋参山药胡萝卜排骨汤
准备材料:
排骨500克,胡萝卜1条,山药,西洋参,枸杞,葱,姜。
实践:
1 将排骨放入一锅冷水中,放入葱姜和一勺料酒焯水5分钟,捞出冲洗干净备用。
2 锅中倒入少许油,加入排骨,煎至两面金黄,倒入适量热水,加入西洋参煮1小时。
3 加入胡萝卜和山药块煮25分钟,再加入枸杞煮5分钟,加入适量盐和胡椒粉,撒少许葱花。
白萝卜排骨汤
准备材料:
排骨500克、白萝卜1条、小葱1条、姜1片、枸杞6粒、盐1汤匙
实践
1、白萝卜去皮切块,韭菜洗净切碎备用。
2. 将排骨在水龙头下冲洗干净,然后放入锅中,加入2片生姜,倒入没有盖过排骨的冷水,大火烧开锅中的水。
3. 焯烫过程中会不断冒出泡沫,用刮刀撇去。
4. 排骨焯水后,用滤网捞出,放在水龙头下冲洗掉泡沫,沥干。
5. 将焯过水的排骨倒入电压力锅内锅,然后放入萝卜块,加入姜片。
6.盖上锅盖,选择汤键,等待40分钟。
绿豆紫菜排骨汤
材料:排骨1斤、海带、绿豆半碗、姜、盐、料酒
做法:1⃣️绿豆提前1小时浸泡
1 将排骨放入锅中,加入1汤匙料酒,焯5分钟,捞出待用
2 将排骨、海带、绿豆、姜片放入锅中,倒入少许水,小火煮1小时
3 最后加入少许盐调味