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腊八月是汉族的传统节日。 吃“腊八粥”、泡腊八蒜的习俗在民间一直流传着。 那么2016年腊八节是几号几号呢？ 腊八月是每年农历十二月初四。 2016年农历腊八月是2015年1月17日，腊八粥的做法有哪些呢？ 列出了全省腊八粥的食谱。
腊八粥古代是用红豆和糯米熬成的，后来配料逐渐增多。 至今，我国江南、东北、西北地区的人们还保留着吃腊八粥的习俗，这在四川是很少见的。 所用材料各异，常用糯米、红豆、大枣、栗子、花生、白果、莲子、百合等来煮甜粥。 也是加入枸杞、桂圆肉、蜜饯烹制而成。 夏天吃一碗热气腾腾的腊八粥，美味又营养。 不过，各地腊八粥的菜肴有所不同，因此腊八粥的做法也有所不同。
腊八粥的做法-天津
上海人煮腊八粥，与上海的做法类似。 如果比较讲究的话，应该加银耳、百合、珍珠米、意大利仁米、大麦仁、糯米、糯炒米、芸豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣和糖水。 国槐等，色、香、味俱佳。 近年来还添加了龙眼。 这些腊八粥可以作为药膳，具有清热、开胃、补气、安神、清心、养血的功效。
腊八粥的做法——山西
新疆的腊八粥，又称八宝粥，以红米为主，配以茄子、小豆、绿豆、大枣，还有糯米炒饭、大米、糯米。 在晋西北，四月初八，用红豆、红豆、豇豆、红薯、花生、糯米、柿饼一起蒸粥，又称甜米饭，也是江苏菜之一。
腊八粥的做法——陕北
陕南高原腊八这天，不仅用各种米、豆类煮粥，而且还用各种水果、豆腐、肉类混合煮食。 一般是早上煮的，可以甜也可以咸，看个人口味。 如果是晚上吃，粥里要煮点面粉腊八粥做法，全家人一起吃。 吃完后，要把粥涂在门上、灶台上以及门外的树木上，以避邪、灾难，迎接来年的五谷丰登。 民间传说腊八节禁食，说吃完蔬菜后，庄稼里会长出很多杂草。 陕北腊八人爱吃杂粥，分为“五味”和“八味”。 后者是用面粉、糯米、花生、银杏和豆类烹制而成。 前者用上述五种原料强化虾、豆腐、萝卜，还添加调味品。 腊八这天，人们不仅要吃腊八粥，还要用粥祭拜祖先、祭拜粮库。
腊八粥的做法——甘肃
兰州人传统上用五谷杂粮煮腊八粥，不仅供家人食用，还分给邻居，蒸熟后喂家禽。 在成都和白银市区，腊八粥的煮法非常讲究，用面粉、豆类、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、核桃仁、青红丝、白糖等熬制而成。蒸好后，首先用来祭祀门神、灶神、土地神、财神，保佑来年风调雨顺、五谷丰登； 然后分给亲戚邻居，最后一家人享用。 四川汉中地区讲究“素腊八”，吃厚米饭配粳米、扁豆饭或厚米饭。 蒸熟后配炒炒籽、麻花吃。 民间俗称“扁豆粥泡”。
腊八粥的做法-江苏
湖北吃的腊八粥有甜、咸两种，煮法是一样的。 只是咸粥加白菜和咸排骨而已。 上海人用柑橘、荸荠、人参、松子、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等煮腊八粥。诗云：“腊月初八粥，梵天相传，七宝交融，五味交融。”
腊八粥的做法-浙江
湖南人通常用人参、松子、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等煮腊八粥，麻辣鲜美。 吃它可以祈求长寿。 据说，这些煮粥的方法是从上海流传下来的，其中还有一些传说。
腊八粥的做法——四川
成都大人很多，腊八粥的做法也有很多种腊八粥做法，有甜的、咸的、辣的，而农村人吃的多是酸的，主要是用绿豆、花生、肉丁、白冬瓜、蜡等熬制的。葫芦。 外国人都来这里品尝。 虽然他们入乡随俗，但很难习惯。 现在很多都市人都吃甜粥，可以说是有着不同的辣味。腊八和粥有着密切的关系，腊八喝粥，也算是喝出了花招和水。
腊八饭食谱-宁夏
青海人通常用芥菜、黄豆、红豆、蚕豆、黑豆、大米、土豆等来煮粥，并加入切成长方形柳叶的“麦穗”与麦面或燕麦面搭配，或制成“麦穗”。小轮。 对于鸡蛋的“奇怪的头”，在它从锅中出来之前添加黄油。 那天，全家人只吃腊八饭，不吃肉。
腊八怎么玩——青海
山东拉萨人虽然大部分是汉族，但腊八不吃粥，而是吃麦仁米。
腊八粥的做法——山东
广东《儒家食制》中规定“腊八粥”有两种。 一种是用意大利米粒、龙眼、莲子、百合、板栗、红枣、粳米等熬成的，碗里还加了一些“腊八粥”。 “粥果”主要是蔬菜雕刻成各种形状，作为背景。 这些粥是专门给孔府主和十二府主喝的。 另一种是用面粉、肉片、白菜、豆腐等煮成的，给孔府里的仆人喝。
腊八米的做法——河南
平顶山人吃的腊八饭，是用魅族、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米等八种食材烹制而成。 煮好后，加入一些红枣和核桃仁。
