健康
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清淡的饮食
夏季气温高，出汗多，喝水多，胃酸容易被稀释，消化液分泌相对减少，消化功能减弱夏天饮食养生，导致食欲不振。 再加上睡眠不足，天气炎热，吃生冷食物，如果吃油腻的食物，势必会增加胃肠道的负担，影响消化。 因此，宜少食油腻食物，夏季饮食宜清淡和平。 此外，早餐和晚餐喝些粥，不仅可以生津止渴、清凉解暑，还能滋补身体。 如：绿豆粥、莲子粥、荷叶粥、藕粥、皮蛋粥等。
不要吃太凉
夏季虽然天气炎热，但冷饮、冰棒、冰镇啤酒和冰镇水果也不宜过多食用。 例如，冰箱里的西瓜不宜立即取出食用，应在室温下放置片刻后再食用。 因为大量过冷食物会引起胃肠血管突然收缩，引起胃肠功能障碍、胃肠痉挛、腹痛、腹泻、消化吸收障碍等。 尤其是患有某些慢性病的患者，在吃冷饮时更要有选择性和克制。 另外，夏天不能暴饮暴食，尤其是晚餐。 尤其是老人和小孩消化能力较弱，夏季更甚。 暴饮暴食、消化不良，容易损伤脾胃，引起胃痛。
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保证充足的蛋白质供应
在高温条件下，人体内蛋白质分解增加，尿氮排出增多，造成负氮平衡。 因此，应适当增加蛋白质的摄入量，但不可过多，以免增加肾脏负担。 其中，鱼、肉、蛋、奶、豆类是优质蛋白质，应占蛋白质摄入量的50%。
多吃清热利湿的食物
盛夏宜食清热食物。 常用的清热食物有西瓜、苦瓜、桃子、草莓、西红柿、绿豆、黄瓜等，佐以大蒜、生姜、醋等调味品，可增进食欲； 健脾利湿的食物 主要有冬瓜、南瓜、苦菜、生姜、藕、薏米、山药等。
多吃水果和蔬菜以提供足够的维生素
高温出汗导致水溶性维生素大量流失，尤其是维生素C的需要量比标准高出一倍，还应补充维生素B族。 西红柿、西瓜、杨梅、桃子、李子等新鲜蔬菜和夏熟水果中维生素C的含量极其丰富。 维生素B族在谷类、豆类、动物肝脏、肉类、蛋类中含量较多。 夏季可以适当补充这些食物，也可以适当服用一些酵母片。
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注意烹饪方法
膳食应易于消化夏天饮食养生，色、香、味俱佳。 宜多食凉拌或焯水的菜肴，可适量加入酸辣调味品，以调节口味，增进食欲。 食用时还可佐以咸菜、调味小菜，既可助餐，又可增盐。
饮食卫生很重要
夏季是肠道传染病和细菌性食物中毒的多发季节。 生吃蔬菜、水果时要注意清洁消毒。 不吃变质的食物，吃剩饭菜再加热，不喝生水。 另外，家用砧板一定要用清洁剂充分清洗（尤其是缝隙和刀痕更要注意），然后用清水冲洗干净，自然晾干。 最好使用生熟菜专用的砧板和刀具，以保证操作卫生，防止疾病从口入。
补充水和无机盐
当人体大量出汗或体温过高时，不仅会造成体内水分不足，还会流失大量的钠、钾等元素。 缺钠会加重缺水，要注意补充水分和无机盐。 以喝汤的方式补充水分和盐分比较好。 蔬菜汤、清汤、鱼汤可以交替选择。 饭前喝少量汤也能增进食欲。 对于出汗多的人，两餐之间应加入一定量的咸味饮料。 此外，还可以多吃含钾高的水果和蔬菜，如：油菜、芹菜、毛豆、蘑菇、土豆、紫菜、花生、橙子、红枣等。
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