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老火靓汤苏菜里的竹荪肝膏羹

导读中国人吃饭讲究搭配,比如荤菜多数要搭配素菜,清胃解腻;海鲜一般都要搭配姜葱,除腥解寒;就算吃主食米饭、馒头也喜欢搭配一碗汤羹,哪怕就是一碗简单的蛋花汤,为的是吃

他们大多去餐厅招待客人,而且大多去比较讲究、高档的餐厅; 有些人去餐馆只是为了填饱肚子,他们不关心情况。 一碗炒饭,一份小菜家常汤羹的做法,一碗汤就够了; 菜肴要精挑细选,山珍海味; 小酒店需要廉价且充足的饮用水,以及大众化的菜谱;

中国人讲究食物的搭配。 比如家常汤羹的做法,大多数凉菜都应该搭配炖菜,以清胃解腻; 简单的一碗蛋花汤,为了口感不干涩,顺滑。

说到汤,中国有八大粤菜系,每个粤菜系都有自己的经典汤,比如川菜的奶汤香蒲:

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川菜中和汤

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西餐中的老火药餐

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粤菜中的雉鸡汤

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粤菜芦笋肝酱汤

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浙菜西湖牛肝菌汤

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鱼汤贻贝

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湘菜中的甲鱼拉面

无论是粤菜的经典名汤,还是快餐店的蛋花汤,只要你喜欢,就是一碗好汤。

明天给大家介绍一碗酸、辣、咸、鲜、香的家常汤,酸菜汤,通便解腻,爽胃助消化。

原料:腐竹丝、鸡肉丝、笋丝、蘑菇丝、火腿丝、木耳丝、葱丝、鸡汤、鸡蛋、盐、淀粉、蚝油、香油、醋、胡椒粉

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1、锅中放入鱼汤,加入香肠丝、冬瓜丝、笋丝、鸡肉丝、香菇丝、木耳丝,煮沸后加入两勺汤

2.将腐竹丝放入锅中煮沸

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3.加入水淀粉,搅拌煮至酱汁略粘稠,加入面糊关火,最后加入醋、胡椒粉、盐和调味料,撒上蘑菇出锅

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4、酸辣汤

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