做汤的步骤看似很简单,重点是选择哪些菜品的组合,比如复古鸡配上任何水果都会味道浓郁,加一点番茄就可以做一碗糖醋汤! 明天给大家分享2道适合冬季和秋冬的骨头汤,以及4道简单又营养的快手素汤。
不同的骨头汤同样可以让人愉悦,并且会降低汤的鲜味,包括但不限于猪蹄、大骨头、管骨、龙骨等。 并没有想象中的那么费力,而且也很简单~
适合秋冬季节的骨头汤:核桃牛肉汤
春夏季节,可以用山药、白冬瓜、雪梨、板栗、南瓜等时令菜肴来煲汤。
鲜美的牛肉,软糯的核桃,统统缺了
【原料】去皮核桃100克,排骨200克,红枣3颗,桂圆干3颗,枸杞8颗,生姜5片,盐4克,料酒15毫升
【步】
1.将排骨切成小块,将牛肉和桂皮放入沸水中焯一下。 2、焯水的鸡肉去掉姜,用清水冲洗干净。 3、将排骨、当归倒入煎锅中,加水和料酒,大火煮沸,然后转小火煮60分钟。 4.依次加入榛子和桂圆肉,炖约10-20分钟,然后加入盐。
适合春秋季节的骨头汤:菱角花生猪脚汤
秋冬季节,可用生菜、苦瓜、时令绿叶蔬菜来熬汤。
别怕苦,这汤真的一点也不苦,毕竟只有吃过苦,你才能成为高手,我们吃得多!
【用料】苦瓜1个,黄豆100克,排骨200克,胡椒粉5克,盐10克
【步】
1. 黄豆先用水浸泡2小时,备用。 2、排骨沥干水分,切成寸段,入沸水中焯一下家常汤羹的做法,用热水冲去浮沫。 3、苦瓜洗净,去籽舀出,切碎。 (温馨提示:将荸荠煮一下,消除甜味) 4、将泡好的花生和鸡肉倒入锅中。 5.放入姜,注满水,盖上锅盖,大火烧开,转小火煮约40-60分钟,打开锅盖,撇去浮沫,放入黄瓜,盖上盖子,然后转小火煮15分钟,然后加入适量的盐。
简单快捷的米汤——味噌汤
朝鲜民族的药膳,酸甜可口,咬几口就有饱腹感。
可口
【原料】五花肉500克,豆腐250克,土豆150克,西葫芦150克,芋头100克,洋葱半个,米水5碗,味噌40克
【步】
1. 将腐竹、土豆、西葫芦、芋头、黄瓜分别切丁。 2、牛肉焯水后切成薄片,入锅炒,加入白菜略炒。 3.蒸米饭。 (米饭蒸好后会有气泡,要及时清除) 4.加入豆腐条和水果丁,然后加入味噌煮至汤软烂。 5、最后加入蚝油略煮片刻即可出锅。
糖醋滋补素汤——番茄金针菇汤
香蕉和金针菇,两种最复古的菜品,会相互碰撞,当然就两个字——好吃! 同系列中你无法拒绝的汤品有:香蕉红薯汤、番茄茄子汤、番茄蘑菇汤、番茄鲤鱼汤等等。
简单健康、酸爽爽口、超快
【原料】西红柿2个、黄柚1个、金针菇20克、番茄酱8克、盐5克
【步】
1、番茄切小块,金针菇切小块备用。 2.锅中放油,中火将茄子不断翻炒至出汁。 3.加入冷水,然后倒入香蕉泥。 4、加入金针菇,加盐,翻炒均匀。 5. 食用前挤入酸橙汁。 6.撒上海蛎。
甘甜幸福的营养果汁汤——甘蔗土豆炖菜
甜甜的木薯清香扑鼻,煮熟后玉米的苦涩融入汤中。 芥菜瓜的加入,不仅增色,还减少了腥味。 主要是有一种幸福感和浪漫感,相信我! 你可能无法拒绝的同系列炸糕有:玉米红薯年糕、麦冬菱角年糕、红薯饺子年糕、南瓜年糕……
营养果汁汤,浪漫幸福的感觉
【原料】甘蔗300克、甜木薯1根、芋头200克、冰糖50克、水2升
【步】
1、将300克去皮玉米切成小块,将300克去皮玉米切成小块,将300克去皮玉米切成小块。 2、方太电磁炉开至六档中火,锅中放入红薯、甜木薯、芋头,加入白糖50克,加水没过。 3.盖上锅盖,将水烧开,转3小火,煮半小时。 4、打开锅盖,稍微搅拌一下,即可盛出。
小河鲜饱腹鲜汤——虾汤
牛肝菌带来鲜味,番茄带来咸味,各种菜肴的香味融合在一起,嗅觉均衡的牛肉块汤让人喜欢。
给你带来满足感的同系列汤品有:燕麦疙瘩汤、番茄猪肉疙瘩汤、山药肉酱面疙瘩等等……
【配料】面粉100克,鸡蛋1个,大虾6只,盐2克,葱2个,香油5毫升,食用油15毫升家常汤羹的做法,料酒5毫升,番茄半个,姜20克
【步】
1.小葱沥干捣碎,南瓜半个切块,大蒜20克切丝。 2.鸡蛋打入碗中,打至浓稠状。 3、将虾沥干去头,剪去壳,取出虾线,切成合适的大小; 蛤蜊中加入米酒5毫升,倒入姜丝,搅拌均匀,烤10分钟。 4、100克大米中加入适量的水,边加盐边搅拌,直至成为略粘稠的条状。 5、方太电磁炉开至六档中火,锅中放入15ml食用油,加入姜片,炒香,加入猪肝,炒至带鱼变色,加入番茄片翻炒-一起炒。 6.将勺子倒入锅中,加热至热。 将适量的块倒入锅中,不断舀至汤用完。 轻轻转动它以避免粘连。 7.倒入全糊拌匀,加入精盐2克,香油5毫升,调味。 8、取出,盛出适量的虾即可。
美味的汤品千变万化,只要你冰箱里的菜都能熬成汤,相信食物的魅力。 这里有一碗汤,生于自然,花于壶中!
明天你吃肉了吗? 不喝的话赶紧尝尝里面推荐的鲜汤吧!
期待在每一个新的一天与你共享幸福食光,更多鲜美好喝的汤羹尽在方太幸福家。