斗鸡是维吾尔族的一种古老的民间游戏,看一场斗鸡往往和看一场精彩的体育比赛一样叫人紧张不已。
新疆的南部、伊犁一带和吐鲁番等地,每到冬季,在小巷深处都有民间自办的斗鸡“比赛”。据说,吐鲁番和鄯善是新疆出斗鸡的地方。这里有一种鸡叫大骨鸡,是新疆地方的优良家禽品种,它头似蛇头,鸡冠极小.嘴如鹰嘴,锋利而粗大,骨骼粗壮,胸部宽厚有力,身高可达60~70公分。羽毛黑里泛绿,平均体重在四公斤以上,走起路来威风凛凛。这种鸡天性好斗,而且还可以看家啄生人。
斗鸡之前,双方都不把鸡拿出来“亮相”,而是抱在怀里,等讲好条件,制定出“规章”之后,才把鸡拿出来斗。两只公鸡一相遇。双方对视片刻之后,认准对方,恶战随之而起,它们时而用翅膀猛打对方,时而腾空猛啄,进行“空战”,时而又冲过去狠叼对方的羽毛死死不放。斗鸡场上顿时尘土飞扬,羽毛纷纷落地。观众中有的激动地高呼起来,有的屏息静观,被精彩的斗鸡所吸引。据说,斗鸡很少有和局,它们只要一息尚存,哪怕血流如注,双眼皆瞎,也要奋战至死,决不会认输。
新疆除了斗鸡之外,还有斗羊、斗狗的游戏,那更是惊心动魄。但是对于许多没有接触过此类风俗的人来说,也会觉得稍显残忍。