临沂生产习俗

境内居民自古以来以农为主，崇尚勤劳细作，勤俭持家之风。历来以“人生天地间，庄户最为先”为信条，有“玩龙玩虎不如玩土”之说。对一年四季“面朝黄土背朝天”的庄稼人，看成是“安分守己”，男耕作女理家世代相传。

旧时，农民劳动时间长，强度大。春节过后，便“开冻先出粪，备好镢和锨”，开始劳动。春种、夏锄、秋收、冬藏，一年四季周而复始。春天开始，忙于倒粪、送粪，备足土肥，为一年丰收打下基础。素有“种地不施粪等于瞎胡混”和“庄稼（是）一枝花，全靠肥当家。”接着整地，适时下种，即“谷雨前后，种瓜点豆。”随后便是以锄草、灭虫为主的田间管理，使其苗全苗旺，“通收之年，不收无苗之田”。夏天因多风雨冰雹，故收麦有抢收抢打的习惯一般是“八分熟十分收”，“忙不忙先打场”。麦收后抢墑下种，争日争时，俗话说：“五月田，早一宿高一拳”。如墑情好，下种忌深，素有“五月豆，半边露”之说。夏天锄过地便来到了立秋季节，杂草生长开始缓慢，“立了秋的草棒打倒”，于是出现了“立了秋挂锄钩”之俗。秋收秋种是一年中最忙的季节，俗话说：“三春不如一秋忙”。这时日出而做，日落而息。早、午两餐都在地头吃，边收边耕边种，不敢怠慢。种麦宜早不宜晚，有“白露两边看早麦”和“早种麦强起晚施粪”之说。“人勤地不懒”，庄稼长不好皆以“懒”论之。

过去，农业生产力底下，农民常说，“有饭天给吃”。庄稼长得好，称“神长”，打粮多谓之“神收”，有天旱“祈雨”和久旱逢雨而“敬天”的迷信习俗。