健康
红枣并没有补血的功效，从《中国营养成分表》中可以看出，红枣含糖量可高达80%~90%，以每百克为例，红枣含糖量可达到276千卡、碳水化合物67.8g。而且红枣在补气血方面，太多人是因为红枣的颜色和血液一样，就认为它能补气血。实际上，机体补血还要看食物中的铁含量，铁能够为人体血液中的血红蛋白提供养料，进而达到补血的目的。
尤其是血糖高的人群，日常饮食中，要注意这种含糖量高的食物，不可直接生吃，可通过泡水后进食，水可在一定程度上稀释红枣的糖浓度。
在红枣的铁含量上，哪怕人每天吃100g的红枣，机体所吸收的铁含量至多也是2.3mg，更不要提到补血的作用了，作为食疗也不是好选择。更何况对于红枣，还有很多人多吃反而伤身：
1、血糖高的人群不适宜多吃红枣：上面已经提到过，血糖高的人不适合多吃红枣，对于自身患有糖尿病并发症的人群更是如此，吃之前需谨慎处理。
肥胖的人群不适宜多吃红枣：想要减肥或肥胖的人群，不能多吃红枣的原因，同样在于红枣的含糖量过多，并不适合把它当养生佳品或者是零食来吃，营养价值并不突出，且热量还很高。
容易上火的人群不适宜多吃红枣：对于这类人群红枣虽然性温，但可以给机体提供较多的热量，与白米饭相比，红枣是白米饭的2倍之多，过多的糖分会使渗透压失衡，导致口干舌燥、头晕乏力、精神差等上火迹象，也不适合多吃。
红枣的吃法
红枣泡水能养肝排毒，实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。
红枣泡茶能补气护嗓，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。
红枣熬汤可止咳润肺，唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。
红枣熬粥能安神助眠，可用适量百合、莲子搭配红枣调理，若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
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