美食
家里来了客人，总要大显身手。 想大显厨艺满足顾客，又有点小肚腩~鸡翅最常见的吃法就是可乐鸡翅，殊不知鸡翅的吃法还有很多！老手美食家说一种不够，我给你10种，都是经典的，赶紧收藏吧
红烧鸡翅
菜品：鸡翅8只，油，盐，酱油，盐适量，胡椒粉，桂皮，孜然，葱，姜，蒜，糖，黑桂皮
步：
1. 将鸡翅焯水沥干
2. 葱、姜、蒜剁碎备用
3. 煎锅烧热油，加入肉桂条
4.然后倒入葱姜蒜
5.放入鸡翅翻炒片刻，加适量醋翻炒
6、然后倒入生抽、盐、孜然，适量翻炒。 炒匀后倒入适量蜂蜜，再加入适量清水盖上锅盖焖20分钟。 当酱汁变干时关火
7、在盘子上撒上适量的黑桂皮和虾酱
麻辣冒菜鸡翅
菜品：鸡翅3只（400克）、洋葱100克、大料2克、豆腐干1勺、菜籽油适量、生姜20克、花椒3克、青椒50克、青椒3克干辣椒1勺，油1勺，花生米125克，花椒适量，盐适量，红辣椒50克，芹菜80克，料酒2勺，酱油2勺
步：
1、鸡翅用冷水洗净，控制水分
2.鸡翅剁成大小一样的小块
3、将鸡翅倒入碗中，加入黄酒2勺，鸡精2勺，耗油1勺，桂皮粉适量，盐少许，一起搅拌腌制1小时（放入夏天放冰箱）
4. 大蒜和洋葱切片，洋葱切段备用
5、大蒜沥干切粗丝，干辣椒从中间切掉，去籽、桂皮和桂皮粒。
6.准备麻辣香酥豆饭（商场有售）
7. 坐平底锅，冷油热锅，先倒入桂粒炒香（油要多一点），再加入葱、桂皮、干辣椒一起炒熟即成出香味，将腌制好的鸡翅放入中火翻炒，停止翻动
8、翻炒5分钟左右，直到鸡翅的外观如图微焦，然后放入水果。 先加入芥菜翻炒均匀，再加入洋葱和茄子翻炒均匀，加入适量盐翻炒均匀，加入一勺香喷喷的腐乳翻炒均匀，关火.
9、锅内余热，倒入图6的麻辣香酥黄豆饭，翻炒均匀，装盘
炸鸡翅
菜品：鸡翅10只，鸡蛋1个，黄酒1茶匙，油100克，盐1茶匙，鸡精1茶匙，十三香1茶匙，生粉1茶匙
步：
1.鸡翅沥干水洗净
2.准备辣酱、盐、味精、糖
3.去十三香，猪肉
4.加入辣酱、盐、味精、糖、猪肉、十三香捣烂，加入黄酒（1茶匙）
5. 锅里放油，中小火炸五分钟，翻面中小火炸至金红色，即可出锅，垫上吸油纸盘子
盐焗鸡翅
菜品：鸡翅800克，盐焗鸡精一大包，花生油适量
步：
1.准备盐焗鸡精
2.鸡翅沥干水蒸，放入盐焗鸡精，用手捣烂拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻两小时
3. 炖锅的内锅抹上一层大豆油
4、将腌制好的鸡翅放入炖锅内锅，盖上锅盖按下蒸煮键，跳完后保温五分钟，打开盖子，将鸡翅翻过来按下蒸煮键，保持煮好后保温五分钟 只需几分钟，打开盖子放凉，满屋子的香气，味道超正
咖喱鸡翅
菜品：鸡翅6只、土豆200克、冬瓜100克、洋葱100克、蒜2瓣、牛油10克、日式咖喱块60克（苹果奶味）、椰浆30ml、1盐汤匙、胡椒粉适量、料酒15ml、紫苏叶装饰
步：
1. 鸡翅沥干，用热水泡半小时，换两次水。
2、在鸡翅表面斜划两刀，这样鸡翅更脆。 .加入肉桂粉、盐、料酒腌制鸡翅，用手按摩片刻。 腌制30分钟或更长时间。
3、冬瓜和土豆切小块（红薯切小块放清水里以免变色），菠菜和蒜切丁。
4、锅中加入一块黄油，用小火加热至融化。 将鸡翅煎至两面金黄。 取出并放在一边。
5、锅内留底油，放入蒜末、洋葱、蒜头，炒出香味，香菜变透明。 加入鸡翅、土豆丁和冬瓜丁翻炒几分钟。 加水没过锅里的菜。 煮好后捞出浮沫，调中火煮10分钟。
6.关掉胃热，取出咖喱块，剁成小块倒入锅中，搅拌至咖喱块完全融化。 用小火慢炖 5 分钟，直到咖喱变得粘稠。 最后倒入酱汁，小火炖几秒钟。
7. 盛入碗中，用罗勒叶装饰。 金黄的鸡翅，超级开胃。
啤酒鸡翅
菜肴：
鸡翅8只，葱蒜适量，酒一杯
步：
1. 鸡翅两边切三刀。 为了更好的肉汁。
2. 将红葱头和大蒜切碎备用。
3、将鸡翅放入碗中，加入适量的盐、味精、香醋、红酒。 腌制1小时。
4、锅中加入适量的油，倒入生菜翻炒出香味，倒入鸡翅，用油将鸡翅两面煎熟，剩下的酱汁盛入碗中，倒入适量的蜂蜜、孜然，加适量的水，盖上锅盖煮至剩下少许酱汁。
5. 撒上虾仁，装盘即可。
香菇鸡翅
菜品：鸡翅10只，香菜两根，生抽适量，蚝油适量，白糖适量，香油适量
步：
1.锅中加入冷水
2.放入鸡翅中煮三分钟
3. 鸡翅起泡时取出，沥干备用
4.加入糖、酱油、汤和麻油，拌匀腌一小时
5.加保鲜膜放入微波炉加热五分钟，翻面再加五分钟，一共十分钟
红烧鸡翅
菜品：鸡翅10只，老干妈腐乳半汤匙，油适量，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，白糖少许，料酒半汤匙，姜1小块， 3瓣大蒜，2个大葱
步：
1. 将鸡翅、姜、蒜、葱沥干。
2、用勺子（或筷子）在鸡翅的正反面多插几个小孔，姜切丝，蒜切丁可乐鸡翅的做法大全，虾切块。
3. 将鸡翅放入热水中煮至沸腾，然后大火烧开。 取出，用水洗去浮沫，控干。 加入料酒、糖、生抽、蚝油、姜末，烤半小时。
4、锅中加入适量油，倒入鸡翅，煎至两面微黄。
5、锅中留油（炸鸡翅用的油），放入豆腐干和蒜蓉翻炒出香味，加入鸡翅翻炒均匀，加入腌好的鸡翅汁，加入适量的水烧开，转小火炖一刻钟，改用大火勾芡。
6、装盘，撒上虾仁，即食。
可乐鸡翅
菜品：鸡翅8只、葱适量、冰糖5粒、姜2片、生抽适量、料酒适量、老抽少许、盐适量、鸡精适量, 半瓶可乐
步：
1、鸡翅沥干水分后，在反面切几刀可乐鸡翅的做法大全，用筷子在正面扎一些小眼，这样炸脆。
2.锅里加水烧开，然后放入鸡翅焯水，捞出过凉水，擦去表面水分。
3、洋葱切小块，姜切块。
4、锅内放入适量油烧热，转小火加入冰糖融化。
5、鸡翅放入锅中翻炒均匀，挂糖汁，倒入葱姜，翻炒均匀，加入酱油、黄酒、老抽，翻炒鸡翅，放入古柯- 可乐，烧开后转小火炖十五到二十分钟。
6、待酱汁呈胶状时，加入盐和酱油调味，开大火勾芡，装盘开动！
清蒸鸡翅
菜品：鸡翅10个、土豆1个、腐乳米粉1袋、油1汤匙、料酒1汤匙、姜1小块、葱4粒、冷开水1汤匙、盐少许
步：
1、鸡翅、姜、葱沥干水分，虾酱肉丝米粉蒸熟。
2. 鸡翅两面各切2刀（好汤），姜切丁，香菇切丁（姜葱叶分开切。
3.芋头去皮，沥干水分，切成厚片。
4. 将鸡翅放入热水中煮沸并焯水。
5、取出，冲洗掉泡沫，晾干。
6、加入姜片、姜粒、虾糊粉蒸米线。 捞出米粉和腐乳，放入鸡翅中。
7、再加入红薯、冷开水、油、料酒、少许盐，捣烂，烤半小时以上。
8、整齐码入更大的容器（T盆）。
9.铺红薯片。
10、蒸锅中水烧开，倒入油锅中，蒸半小时至熟。
11.拿出来扣一个大一点的盘子。
12.左右压紧，扣好露出丁字盆。
13. 撒上虾仁即可上桌
