母婴
对于我们来说，铁是身体不可或缺的营养物质，孕妇也一样。 孕妇缺铁时应该吃哪些食物才能有效补血，你知道吗？ 和血的食疗方法有哪些？ 一起来看看吧。
孕妇吃什么补铁
1、多吃有助于铁质吸收的食物
当孕妇缺铁时，我们可以通过水果或蔬菜来有效补充铁质。 水果和蔬菜不仅可以补充铁，其中所含的维生素C还可以促进肠道对铁的吸收。 因此，在吃含铁丰富的食物的同时，最好多吃蔬菜水果，也有很好的补铁效果。 准妈妈最好同时吃鸡蛋和肉，以提高鸡蛋中铁的利用率。 或者同时吃鸡蛋和西红柿，西红柿中的维生素C可以提高铁的吸收率。
2、多吃含铁丰富的食物
一些富含铁的食物还可以帮助孕妇补血。 怀孕前和怀孕初期，要注意多吃瘦肉、家禽、动物肝脏和血液（鸭血、猪血）、鸡蛋等富含铁质的食物。 豆制品也含有较多的铁，肠道吸收率也较高，要注意摄入。 多吃面食为主食。 面食含铁量比米饭多，肠道吸收比米饭好。
3、多吃富含叶酸的食物
在怀孕期间，我们都知道孕妇需要摄入叶酸，从怀孕前3个月开始补充叶酸，一直到怀孕后3个月。 注意多吃富含叶酸的食物，如肝、肾、绿叶蔬菜和鱼、蛋、谷类、豆制品、坚果等。另外，烹调时注意不要过热，不宜煮熟时间过长。
4.用铁质炊具做饭
做饭时尽量使用铁锅和铁铲。 这些传统炊具在烹调食物时会产生一些细小的铁屑，溶解在食物中形成可溶性铁盐，很容易让肠道吸收铁质。
孕妇缺铁的危害
铁是血液中血红蛋白的主要成分，尤其是产后补充充足的铁质很重要。 由于孕期血容量的扩大和胎儿的需要，约半数孕妇患有缺铁性贫血，分娩时因失血损失约200毫克铁，部分会从人乳中流失母乳喂养期间，所以及时补铁很重要，否则会危害自身健康。
新妈妈严重缺铁时，血液中的血红蛋白会减少，从而引起缺铁性贫血，又称“营养性贫血”。 缺铁的新妈妈可能会出现乏力乏力、运动时心悸，有时还会出现舌头溃疡、口角炎、吞咽困难、指甲凹陷等情况，如果此时宝宝在4个月左右，对铁的需求量也有所增加。 如果不逐渐补充含铁食物，可能会导致生长发育延迟，对妈妈和宝宝都不利。
因此，饮食中应多补充蛋黄、猪血、黑木耳、红枣、动物肝脏、红糖、豆制品等富含铁质的食物。
孕妇补铁食谱
菠菜、猪肝和土豆泥
先把土豆片蒸熟，蒸十分钟，去皮磨成泥，猪肝剁成末，菠菜清水爆炒，再切成末。 （注意菠菜过水的时候锅里一定要放少许油和盐，这样一会就不用再放任何调料了。而且菠菜过水后也不会影响钙的吸收。最后，将三种材料混合在一起（最下层放菠菜碎，第二层放猪肝碎，最后放土豆泥。）再蒸熟即可。
辣腰
准备猪腰肉100克，黄瓜1条，红泡椒15克，姜、葱、蒜适量。 猪里脊肉洗净，切成两片，去油皮和里脊肉腥味，用反刀斜切，然后用三刀切成眉毛用直刀切开，焯水待用； 将黄瓜用斜刀切成薄片； 蒜瓣摇匀，红泡椒剁碎备用； 将盐、白糖、酱油、香醋、料酒、水淀粉倒入碗中打成汁； 油以中火加热，然后加入葱花、姜片、蒜末和红泡椒爆香，然后将火力调到最大，然后迅速加入准备好的腰子，翻炒约1分钟，加入准备好的调味汁和黄瓜片，待汤汁浓稠后装盘。
如何从饮食中获取铁
孕期膳食补铁必须多管齐下，综合施策。 首先，选择猪肝、猪血、瘦肉、牛羊肉、鱼肉、家禽等动物性食物，每天轮流或交替食用100-200克。 这些食物不仅含铁丰富，而且吸收率高，是防治缺铁性贫血的关键。 与这些动物性食物相比孕妇能吃菠菜吗，大枣、菠菜、木耳等大部分植物性食物中的铁含量要么偏低，要么吸收率极低，防治缺铁性贫血的效果极差。 例如，菠菜中铁的吸收率仅为1.3%，而猪肝中的铁吸收率高达22%。
其次，采取措施提高铁的吸收，主要包括：随餐服用维生素C，每餐100毫克，可显着促进食物中铁的吸收。 实验表明，在大米中加入60毫克维生素C，可使大米中铁的吸收率提高3倍。 与肉和蔬菜一起食用。 肉类不仅本身是铁质的最佳来源，与其他食物同食还能促进其他食物（如面包、豆腐等）对铁质的吸收。 醋酸食物（如柠檬、奇异果、酸奶、果酱）可增加铁的吸收率。 避免茶、咖啡、草酸等干扰铁吸收的因素。 草酸主要存在于菠菜、苋菜、木耳、芥菜、菠菜、石榴、竹笋等蔬菜和花生、杏仁等坚果中。 最后，选择补铁的食物孕妇能吃菠菜吗，比如补铁酱油、补铁面粉、补铁奶粉（孕妇奶粉）等，这些食物人为地添加了适量的铁，对身体非常有益。预防和治疗缺铁性贫血。
小结：相信通过以上的阅读，大家已经知道孕妇缺铁时，哪些食物可以帮助我们有效补铁。 及时补铁对孕妇有很大帮助。 同时，我们也跟大家分享了一些补铁的食疗方法，感兴趣的朋友不妨试试。
