天气一转凉,许多汤类、汤类、水类、汤类的特色小吃开始流行起来。 毕竟这种点心有汤有菜,吃完后汤很暖和,让人立马舒服。所以秋冬季节卖汤点心的市场很大
其中,特色丸子汤是非常不错的一道菜。 可以做比较清淡的生丸子汤,也可以做特色的三味丸子汤。 都很好,下单率很高。 丸子是用猪肉做的。 一定要用上好的五花肉,加料打发。 它们非常结实,口感好,富有弹性。 生丸子汤,顾名思义,就是用水煮的。 虽然看似简单,但其实想要做一道生丸子汤,需要注意很多细节。
西安大品小吃培训杨师傅来教你做特色丸子汤
主要原料:五花肉调料:姜、葱花、盐、鸡精、味精、白胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、鸡蛋、料酒、香油、五香粉、秘制香料粉、肉汤
实践:
1、葱姜切末,用水泡成葱姜水,水淀粉调成水淀粉;
2、肉馅加入糖、盐、味精、料酒、蛋清,单向搅打,搅打过程中依次加入水淀粉和葱姜水,将肉馅搅打至紧实;
3、锅里加水,水烧开,用一只手把肉馅卷起来,把肉馅从虎口里挤出来,捏成球状,用小勺子把小丸子一个一个地进锅里。 注意这时候要转小火,锅里的水要保持沸而不沸的状态,以免进阶锅里的小丸子煮的时间过长,影响那味道;
4、用漏勺撇去浮沫,大火烧开,加入盐、胡椒粉、香油调味,撒上香菜或菠菜、小葱,就是一道美味的生丸子汤。
秋冬寒冷的时候,来一碗生丸子汤醋溜丸子的家常做法,更是美味。 还可以加入枸杞等滋补品,更加营养美味。 还可以做特色三鲜丸子汤醋溜丸子的家常做法,加入腐竹、木耳、豆腐、青菜、粉丝等配料,特色三鲜丸子汤也很有特色。
天气寒冷时,简单易做的丸子汤是必不可少的。 开店的朋友可以添加此产品。 利润可观,上菜速度快。 想要学习地道的小吃技术,可以来西安大品小吃培训