美食
很多朋友都喜欢吃鸡糕，但可能你不知道，鸡糕的口味是可以根据自己的喜好来选择的！ 如果喜欢咸一点的，这个时候可以加入少量的盐。 喜欢甜的可以加少量糖拌匀。 如果喜欢特别的口味，还可以加入一定量的牛奶。 那么，你想知道鸡蛋饼的做法吗？ 今天，小编就通过这篇文章，给大家分享几种蒸鸡糕的做法。
鸡蛋糕的第一种做法
材料：鸡蛋1-2个，橘子1个，枸杞3-5个。
以上准备好之后，接下来就是把橙子揉软，然后对半切开，用刀或者勺子慢慢挖出里面的肉（这里要有耐心），把挖出来的肉挤出来成汁。
鸡蛋打好，打的时间长一些，蛋液打细，滤出蛋筋。
将橙汁从果肉中滤出并放入温水中直至变暖，然后倒入蛋液中。
将牛奶放入温水中加热，然后倒入蛋液。
将打好的鸡蛋倒入橙皮中。
橘子皮盖上保鲜膜，戳几个小孔，水烧开后放蒸盘上，小火蒸10分钟左右。
需要注意的是橙汁和牛奶一定要温热后才能倒入蛋液。 太冷的话蒸出来的鸡蛋不够嫩，太热的话蛋液会被冲成蛋花。
牛奶和橙汁都不能放太多，牛奶橙汁=蛋液，即牛奶橙汁：蛋液为1：1。
鸡糕第二种做法
材料：鸡蛋2个，猪油少许，盐少许，枸杞少许，葱少许。
重要的一点来了：在碗里打鸡蛋并搅拌均匀。 使用开水（或温水即可）。 我觉得用开水蒸更快。 水是鸡蛋的一半。
接下来用筛子过滤鸡蛋泡，这样蒸出来的鸡蛋就没有洞了。 混合猪油和盐。
也可以用保鲜膜，贴在碗上，用牙签戳几个小眼睛。 4、上蒸锅蒸10分钟，熄火3分钟揭盖，放入枸杞蛋饺的做法，撒上葱花。
鸡饼第三种做法
材料：准备鸡蛋（鸡蛋的多少视人数而定）、豆油、海鲜酱油、盐、味精、香油、辣椒粉、葱花！
做法：先将1/2的豆油放在盘子里。 接着加入海鲜酱油（适量）、盐和味精（少许）搅拌均匀。 将鸡蛋放入盘中，分好鸡蛋区域蛋饺的做法，放入锅中蒸熟。 将花椒粉放入锅中，加入适量香油，再放入葱花，焖一分钟即可出锅食用！
