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蚝油生菜的做法简单易学。是一道常见的家常菜，营养美味，老少皆宜。味道咸鲜，营养价值丰富。
蚝油生菜的做法简单易学。下面我们就来看看这道家常菜的做法吧。
材料：生菜
配料及调味料：蒜头、蚝油、糖、酱油、水淀粉
实践：
1、生菜去老叶，洗干净。
2、烧开一锅开水，在水中加入一勺盐和几滴油。将生菜焯几秒钟后蚝油生菜的做法，迅速取出并放在盘子里。
3、干净的锅里放少许底油，油热后加入蒜末爆香。
4. 加入蚝油、糖、酱油和一层薄薄的水淀粉，烧开后淋在生菜上。
生菜因适合生吃而得名。咬一口，口感酥脆，清香扑鼻。它深受人们的喜爱，我们经常可以在餐桌上看到它的身影。生菜又名生菜，每100克含20卡路里热量，含有较多的维生素和人体所需的微量元素。生菜比卷心菜含有更多的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，所以也叫减肥生菜；因茎叶含生菜，味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，具有利尿活血的作用；生菜含有“干扰素诱导剂”，能刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”来抑制病毒。一般来说，吃生菜可以有效清热醒脑，清肝利胆，养胃。一般人都可以吃，但生菜本身味甘性凉，小便频数、胃寒者应少吃。
生菜营养丰富，烹调方法多种多样。作为主食或配菜都很好。
田园蔬菜粥
材料：白米粥1碗、生菜2片、香菜1株
调料：盐、香油
实践：
1. 将煮好的白米粥放入小锅中，以中小火煮沸
2、生菜、香菜洗净蚝油生菜的做法，切块，放入煮好的米粥中略煮
3.粥煮开后加盐调味
4.出锅前加入香油
生菜卷
材料：生菜、肉末、蒜苗
配料及调料：红辣椒、油、盐、味精适量。
实践：
1、肉末按自己喜欢的口味腌制15分钟。
2. 将蒜苗和红辣椒切成小块备用。
3、锅内放适量油，将肉末炒熟盛出待用。
4、锅内爆香蒜苗，加盐、味精翻炒几分钟；（如果喜欢大蒜味浓一点，炒的时间可以短一些）。
5、最后倒入肉末和红辣椒粒。
6、翻炒均匀，收工。用厨房剪刀将生菜剪成圆形。
