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春天很多朋友喜欢生吃一些绿色蔬菜，比如一些野菜、苦菜、荠菜等，还有很多人会买一些生菜，直接吃或者蘸一些调料吃。祛火有滋补。但是也有很多朋友不喜欢吃生的蔬菜，觉得生的会像兔子一样，而且生的蔬菜往往带有泥土的香味蚝油生菜的做法，有一种很奇怪的味道，很多人不能接受. 今天花花就来介绍一种生菜的好做法蚝油生菜的做法，省时省力又好吃。
首先，我们将生菜去根，然后洗净，沥干水分备用。接下来，我们准备一些要用到的调料。准备葱段和姜段，切丝备用。如果是晚上或者不爱吃姜的可以减半。但生姜既能提味，又能驱寒，非常适合春季流感季节食用。然后小米椒或干辣椒两个，去籽，切丝，两瓣大蒜切片或切丝即可。我们可以将切碎的调味料泡在清水中，去除一些辣味。
锅里加水，开大火，加盐，糖，再倒一勺油，水开后，倒入生菜，迅速过水，待两面受热均匀后迅速捞出以免浸泡时间过长。口感不脆，整个过程都可以数。每隔五秒翻一次，十秒左右拿出来装盘。
另起一锅，烧热，倒油，加少许开水，加点鸡精和糖，调料融化，起锅浇在生菜上，再把葱姜蒜丝放在生菜上，最后烧开一些油，在大约60%到70%热的时候，直接浇在表面，伴随着滋滋的声音，香气也弥漫了整个厨房。喜欢吃酸的朋友也可以淋点醋。
这就是饭店里常见的“水煮生菜”。吃起来不仅香脆，而且酸辣。很适合春天吃，自己在家做也很实惠。
而且，生菜含有丰富的微量元素，如钙、钾、钠等人体必需的微量元素，以及各种纤维素。常吃生菜可以促进血液循环，清除血液中的垃圾。保护肝脏，促进脂肪和蛋白质的消化。是减肥必备之品，但想要减肥，还是尽量生吃吧。
其实，除了上述方法，耗油的生菜、大蒜生菜也是不错的选择。好了，花花今天的介绍就到这里。你喜欢吃生菜吗？你平时是怎么做的，大家可以在评论里分享。
