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海胆的多种吃法（海胆的5种最佳吃法）
说到鳕鱼，相信和我一样热爱海胆的老生常谈不在少数。 海胆味道醇厚，味道鲜美，营养丰富。 它含有丰富的蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养成分。 海胆 海胆具有活血止咳的作用，对虚弱咳喘有一定疗效。 海胆还具有提神、抗衰老等药用功能。 经常食用对治疗肝炎、早衰、营养不良、产后虚弱和神经失调有一定的辅助作用。 主要是海胆的价格也不贵，很亲民！ 本期小吃教程，天健小吃坊拟与大家分享几道美味的海胆家常菜谱。 喜欢海胆的同学要抓紧时间观看了。 喜欢吃零食的同学不要忘记给我点个关注哦。 每天都会更新分享不同的小吃教程，相信总会有一道名菜是你想学的！
NO.1 酱海胆
拟菜如下：海胆2只、精盐1汤匙、味精1茶匙、酱油1汤匙、生菜适量、桂皮1撮、干豇豆8颗、蜂蜜适量
具体做法是：洋葱切段，蒜切块，豇豆晒干，桂皮适量。 海胆沥干，切片，洗净水待用。 锅里烧油，倒入海胆，将海胆两面煎至金黄色。 加入小葱、蒜、干豇豆、花椒、酱油，翻炒2分钟，倒入酱油、糖、盐，用大火勾芡，即可食用！
NO.2 海胆丸
拟菜如下：海胆750克，菜籽油适量，酱油1汤匙，葱1段，姜1片，黄酒1茶匙，茄子1条，孜然粉1茶匙, 蜂蜜适量
具体做法是：鱼去头，去刺，洗净，右手压住鱼尾，左手拿着碳钢小勺，将鸡肉从尾巴到肋骨，直到只剩下鱼皮。 （没有鱼皮），鸡肉切下后，一定要顺方向搅拌，先加一点鱼露去腥味，然后在上面边搅拌边加盐，鱼一斤半，搅拌均匀短发几次并加一杯水。 加水后，依次加入葱姜粉、五香粉、盐、鸡精、大豆油和少量糖。 将拌好的鸡肉放入奶制品塑料袋中，在底角剪一个小孔，按自己喜欢的大小挤入开水锅中。 注意：挤丸子入锅时，一定要把火关得很小，等丸子全部入锅后再关火，一是丸子一起煮，二是防止丸子从打破。 丸子煮好后加点茴香粉、盐、味精！
NO.3 熏海胆
计划菜品如下：海胆2个、色拉油适量、精盐1汤匙、醋5茶匙、酱油少许、姜适量、干豇豆2个、香醋1汤匙、1生抽一茶匙、生抽1汤匙、香油少许、当归4片、香茅3片、孜然粉1汤匙、黄酒少许、蜂蜜5匙
具体做法如下：海胆去头、去内脏，剁成小块，沥干水分，倒入盆中，加入所有的腌料，黄酒1汤匙，姜丝适量，1生抽一茶匙，老抽1汤匙，拌匀，倒入冰箱冷藏腌制一夜，将腌制好的鱼片用卧室纸吸干，晒干，加入除酱油和香油外的所有高汤炒制锅（老醋4-5茶匙、糖4-5茶匙、盐1汤匙、甘草3-4片、香叶3片、干豇豆2粒、五香粉1汤匙、白酒少许），然后加入适量的水（以没过鱼块为准）），烧开后继续煮几分钟（醋、糖、盐的量要根据鱼块的总数增减）和你自己的口味），关火，加入少许酱油和sesa 我油，然后让它完全冷却。 油锅里放足量的油，加热到50%的热度，把蒸好的鱼块一块一块放入，转小火炸七八分钟，把鸡肉炸透，鱼骨炸脆熏鲅鱼的做法，捞出，锅中放油继续加热至80%热，倒入炸好的鱼块，煎半分钟，捞出，迅速溶入步骤3的酱汁中暴晒超过1小时！
NO.4 酱海胆
计划菜品如下： 热火15克，蒜片5克，海胆270克熏鲅鱼的做法，生姜7克
具体做法是：海胆切片，锅内放油，加入桂皮、蒜片、姜片、干豇豆、八角，炒香后加入海胆，翻炒两分钟，加入酱油，酱油，黄酒，翻炒均匀，加水，盐，白糖，调味料，开大火拌匀。 出锅后撒上虾仁就完美了！
NO.5 麻辣海胆
计划菜品如下：海胆1个、色拉油4茶匙、精盐1汤匙、葱1条、姜半片、大蒜1头、桂皮1汤匙、黄酒1汤匙、1酱油茶匙，酱油2汤匙
具体做法如下：将冷藏的海胆解冻至微软，不要等完全解冻，然后处理内脏，去头去尾，切成薄片，抹上一层桂皮、盐、味精放在盘子里，烤30分钟。 葱、姜、蒜准备好后，锅中油烧热，倒入海胆，中小火煎至两面金黄，然后将海胆翻动一下，将葱、姜、蒜放入中炒香，倒入香辣豆瓣酱，稍微摇动大锅使其均匀，然后加入少量冷水和1茶匙酱油，继续摇动大锅，不要用铲子翻动，以免折断海胆。 盖上锅盖焖煮10分钟，最后勾芡！
好吧，同学们！ 海胆的吃法还是有很多的。 暂时就把这些分享给大家。 如果您在阅读本教程的过程中有不明白的步骤，请在本文下方留言区给我留言。 我听到后会立即给你答复。 如果大家有更好的建议或者更好的菜谱，也欢迎大家在留言区留言分享！
