“雪姬茅汤钟心清健康养生杯,晨空枸杞汤。” 这是南宋长寿诗人陆游用枸杞汤治眼花,赞美枸杞的诗句。
枸杞又名枸杞子、枸杞子、血枸杞,与人参、何首乌并称为中药长寿三宝。《孝敬父母书》中说,长期食用枸杞子可以使人“容颜容颜,不老不老”;《本草纲目》也说它“养五内邪,热中止渴,周中防风湿”。“补精益气,变色变白,明目安神,延年益寿,久服强筋骨,轻身不老。” 枸杞还可以预防和治疗糖尿病,
枸杞可用于煮粥、煲汤、下酒、煲汤、烹调菜肴。久食无油腻、上火之弊。枸杞子与龙眼合并熬成糊状,具有安神补血、滋阴壮阳、强筋骨、益智润肤的功效,特别适合长期食用年老体弱者;最后,以茶代开水,可治夏虚病。
枸杞子不宜久洗,以免营养成分流失,用温水稍微洗一下即可。煮汤、煮粥或煮药膳时,待汤、粥熟时放入,稍煮;
如果纯粹为了滋补保健健康养生杯,最好是干嚼,这样有效成分才能充分吸收。细细咀嚼,直到口中的津液染红变黄,然后慢慢咽下。健康成人每天约20克,如有治疗需要,可增至每天30克。吃枸杞子滋补只有长期坚持才能见效,但不要过量。体质虚弱的老年人每天以10-20克为宜;腹泻者不宜服用。(韩德成),白虎药业