我们都知道鸡汤味道鲜美,营养丰富,是我们膳食中常见的汤品之一。鸡肉可以和很多食材一起炖,那么如何熬出营养又美味的鸡汤呢?
小编为大家介绍三种鸡汤做法,让你在家人面前一展身手。一起来看看鸡汤是怎么炖的吧。
香菇炖鸡汤
材料:土鸡1只,干香菇10朵,葱少许。
实践:
1. 土鸡洗净切块,先煮血。
2、然后在锅中加入适量的水煲鸡汤的做法大全,将鸡肉放入大火煮沸,然后转小火继续炖。
3、另取一锅,放油,将泡发好的香菇爆香。
4、将炒好的香菇放入鸡肉中,炖1小时,出锅前放葱。
清汤鸡汤
材料:母鸡半只、姜少许、料酒醋、盐、红枣一颗。
实践:
1.将买回来的鸡放入沸水中,稍微飞一下。
2.将鸡肉放入锅中煲鸡汤的做法大全,加满水、姜片、料酒少许、醋、红枣一颗,盖上锅盖,大火烧开,大火煮五分钟等煤气上来几分钟后,转小火继续炖十分钟左右。
3. 气化后,加盐调味。
香菇炖鸡汤
材料:鸡肉1只,火腿1小块,鸡腿菇1条,金针菇少许,香菇少许,枸杞、姜、葱、葱、盐、胡椒粉适量。
实践:
1. 将鸡洗净备用。
2、锅内放少许油烧热,放入切好的姜片和葱段爆香。
3、然后加入足量的水,放入鸡肉和火腿,大火烧开,转小火炖约1小时以上(这期间需要沥干血沫)。
4.香菇洗净切段。
5、枸杞用热水泡一下备用。
6、将鸡汤炖至鸡肉酥烂,加入切碎的香菇继续煮,同时加入适量的盐。
7、出锅前放入沥干的枸杞,撒上葱花,少许胡椒粉。