美食
茄子是一种物美价廉的蔬菜，也是餐桌上很常见的家常蔬菜。民间谚语有：立夏种茄子，立秋吃茄子。立秋后正是吃茄子的好时节。中医认为，茄子性味寒，具有散瘀消肿止痛、散寒热、祛风通络、止血等功能。
如果以后出现健康问题，不要乱吃药。茄子一个就够了！美味又健康，简单又有效！省很多钱买药，看看吧。
茄子的六大好处
清热解暑
炎热的夏季一定要多吃茄子。茄子作为时令蔬菜，不仅健康，而且可以清热解暑。
茄子不同于黄瓜和水果，吃起来很清爽。外部热量将立即减少。而是散热，由内而外的散热。常吃茄子，痱子、疖子等疾病再也不会找上门了！
美白抗衰老
茄子含有丰富的维生素E，可以消除自由基，有效对抗衰老，还可以淡化斑点、促进美白。每天吃一些茄子，不仅皱纹变淡，斑点、黑眼圈也逐渐消失！
抗疲劳、降血脂
茄子中含有的皂苷类化合物不仅可以解热镇静，还能调节机体，有效抵抗疲劳，还可以降低血脂。日常饮食油腻劳累的上班族一定要多吃茄子！
清热止血消肿止痛
不仅夏天炎热干燥，秋天也是如此！干燥炎热的日子里，患有痔疮的朋友会受苦。只要多吃茄子就能缓解反复出血的症状。
预防胃部问题
茄子中含有龙葵碱，对消化系统肿瘤有抑制作用，还可以防治胃病。
保护心血管
茄子还含有丰富的维生素P，能增强人体细胞的粘附力，增强毛细血管的弹性，防止血管破裂。因此茄子的家常做法，心血管不好的朋友可以多吃茄子。
茄子不仅有益健康，还有很好的功效！
这10种疾病缓解极其有效
缓解这10种疾病
疝
将4或5个新鲜番茄底煮沸，取浓汁，然后与糖水混合。
类风湿关节炎
取茄根15克，水煎服，每日1次。或将90克茄子根与500毫升白酒混合，浸泡3天后服用，每次15毫升，每日两次，一周后可见效果。
腹泻
取茄子根15克，石榴皮3克，水煮服，治腹泻。
口腔溃疡
将无霜茄子晒干茄子的家常做法，磨成细粉，涂于患处一两次即可痊愈。
乳房不适
将茄子晒干，研成细粉，与凡士林混合，外敷患处，可缓解乳腺炎。
皮肤干裂
将磨砂茄花烘烤晾干，与香油混合，均匀涂于患处。
冻疮
防治冻疮，用茄子根10根，花椒3克，水煮后洗患处。但如果患处已溃烂、发炎，则不宜用此法刺激。
老烂脚
用新鲜紫茄子皮外敷患处，每日两次。会有初步反应，一周左右就会缓解。
牙疼
将茄根捣成汁敷患处，或用蜂窝煎液漱口，然后将老茄根烧成灰敷患处。
10
便血
霜后，将茄子连同茄底一起烧成粉。每日空腹用温酒服10克，或将茄叶10片水煎服，可解便血。
茄子不仅有益健康
更是让人垂涎欲滴的美食啊！
茄子保健食疗做法
茄子蒸菊花
材料：紫茄子、菊花10克、醋、盐、香油
步骤一：将紫茄子洗净，切成条状。记住，茄子一定要带皮吃，因为所有的营养成分都在皮里！
第二步：将菊花洗净，煮成菊花汤，然后滤去菊花，留汤。
第三步：将茄子条放入碗中，倒入菊花汤，蒸熟。
约15至20分钟后加入适量盐、醋、香油调味。美味又健康！
功效：滋阴平肝，清热明目。肝火旺盛、老花眼的朋友可以多吃。
苦瓜茄子炒
材料：茄子、苦瓜、辣椒、盐、蒜末。
步骤一：茄子洗净切块，苦瓜切片。
第二步：锅中倒入油，将蒜末和辣椒炒香，然后依次加入茄子和苦瓜炒香。
第三步：待茄子半透明、苦瓜变软后，加盐调味即可食用。
功效：苦瓜可以补气壮阳、清心明目、缓解疲劳、延缓衰老。茄子具有活血止痛、清热消肿、利尿解毒的作用。它还可以稳定血压，防止血管破裂。两者结合最适合心血管患者。
小茄子的力气真大
日常消费如何选择
三个技巧教你选好茄子
1：一键点击
按下茄子。如果它很快弹回来，就说明它是新鲜的。如果不回弹，则说明不新鲜。不要买它。茄子一压就迅速发芽，就是新鲜的茄子。茄子压起来不弹起来就不新鲜。
2：称重
茄子一定要买实心的，这样比较重，味道也更好，所以一定要掂量一下。空心茄子较轻，实心茄子较重。
3：看颜色
最好买紫色和黑色的茄子。颜色越深，维生素和花青素含量越多。营养越高，对人体越好。
这样吃茄子真的很赚钱，快告诉你的家人朋友吧！
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