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制作炸虾球的材料包括虾仁、淀粉、面包糠、葱姜蒜、盐、白胡椒粉、生抽、料酒和鸡蛋等。下面是制作方法：
虾仁去壳洗净，用刀背拍松并切成小块。
加入适量盐、白胡椒粉、生抽、料酒和蛋清拌匀腌制10分钟。
在虾仁上均匀地撒上干淀粉，再用手抓匀，让每一块虾仁都裹上一层淀粉。
热锅凉油，油温烧至5成热，将虾块放入炸至金黄色捞出。
热锅留少量底油，加入葱姜蒜爆香，再加入适量盐、白胡椒粉、生抽和少量水调成调味汁。
将炸好的虾块倒入调味汁中，快速翻炒均匀，让每一块虾均匀裹上酱汁。
最后将炸好的虾球撒上面包糠，再翻炒几下，让每一块虾均匀地裹上面包糠即可。
享受口感酥脆、美味可口的炸虾球吧！
