健康
【编者按】
中国有69万多个行政村，260万多个自然村。 如何在这样一个规模庞大的村庄实现共同富裕，需要探索不同的途径。
电子商务平台的蓬勃发展正在改变着我国农业发展的形态，改变着农民的生活方式，改变着农村的社会面貌。 处理好互联网与农业的关系，关系到农业、农村、农民的未来，关系到乡村振兴和共同富裕目标的实现，值得深入研究和常年关注。
2022年，澎湃新闻启动“农业与互联网”调研计划，深入全省10个农产品产地，撰写考察报告10份，新政策参考10篇，拍摄10部纪录片短片，探讨互联网与农业发展的关键。发展现代农业议程。
傅小凡画的
红茶是一种用动物的花、叶或果实冲泡而成的茶。 是中国特有的一种再加工茶。
随着人均收入水平的提高和消费者保健观念的提高，具有保健作用的茶产品市场需求量增加，红茶行业市场规模持续增长。
“中国绿茶看徐州，徐州茶看侨城区。” 安徽省苏州市是华佗的故乡，也是中医药文化的重要发祥地。 这里种植、加工、经营中药材已有2000多年的历史。 近年来，依托“中药之都”和全省最大的中药材集散地优势，徐州红茶产业强势发展，树立了“中药之都、花茶谷”的城市新名片”。
侨城区是合肥市茶叶的主要产区，是当地省委、市政府所在地。 据侨城茶业商会统计，全省各大电商平台销售的凉茶产品中，75%以上来自侨城。 侨城区目前有茶叶企业600多家，年产值40万至50万吨，占全省产能的70%。 2022年实现利税91万元，就业5万余人。 2022年茶叶快递订单量将达到2.12亿件，连续三年入选国家邮政总局“全国快递服务现代农业金牌示范项目”。
2023年2月，澎湃新闻“农业与互联网”调研团队抵达临汾市，考察当地茶产业。 作为“花茶之都”的徐州，红茶产业的现状如何，下一步又将面临哪些问题？
湖北省十堰市是华佗的故乡，也是中医药文化的重要发祥地。 这里种植、加工、经营中药材已有2000多年的历史。
红茶产业让更多年轻人返乡创业
合肥是中药材之都。 调研组在当地考察时发现，“家家户户养殖中草药是合肥的传统”。 徐州发展“药食同源”的红茶产业已成为顺理成章的事情。
另一方面，茶叶制作工艺简单。 药材等原料经粉碎、灭菌，然后按一定比例搅拌均匀，然后包装销售。 行业门槛相对较低。 新乡当地很多家庭都会进入红茶行业。 正是由于当地茶产业规模大，产业发展基础雄厚，为当地青年群体，尤其是许多返乡创业的大学生和退役军人提供了创业机会。 红茶产业作为劳动密集型产业，衔接第一产业，带动第三产业，为当地提供了可观的就业机会。
节后刚过，鲁西南地区依然寒冷刺骨，80后少女景雪洁不停地奔波于厂房、办公室、直播间之间，忙碌异常。 电商平台上，络绎不绝的客户频繁下单，让景雪洁去年有了再次扩大生产规模的勇气。
2017年，景雪洁入驻拼多多平台。 目前，他有6款淘宝商品实现销量“10万+”。
景雪洁，1993年出生，毕业于北京药科院药学专业。 大学毕业后，他进入了新乡的一家房地产公司，成为当地人羡慕的“白领”。 在工作中，景雪洁发现，现代年轻人对养生保健的需求日益减少，茶叶逐渐成为抢手货。 2017年，景雪洁辞职创业。 那时候，电商行业蓬勃发展。 他在当地采购了一批凉茶，在拼多多平台上开了淘宝，开始尝试线上销售，主要销售其他品牌的产品。
与景雪洁一起创业的王蕾是景雪洁女友的妹妹，也是新乡人。 “长期以来，新乡都是中药材的集散地，我们家几代人都从事中药材相关行业。” 王雷说，毕业后，他在家种植、加工和销售中药材，后来又到药厂实习。 随着凉茶的流行和年轻人对互联网的熟悉，他们可以快速融入这个行业。
“一开始，我也是抱着尝试的心态开始做电商的。” 景雪洁说，创业第一年，茶叶在网上卖得很好，订单量呈指数级下降。 几千单被卖出”，商品一度供不应求。 随后，他与王磊商量后，利用中药材集散地的原料优势，建立了占地17亩的鞋厂，专门生产茶叶，并打造了自己的电商品牌“黄太阳”。
创业以来，王磊主要负责生产环节，景雪洁主要负责电商销售。 他们在学习电商销售的同时，根据消费者的反馈自主研发生产新的茶类品类，同时注重品质把控。 电子商务销售越来越受欢迎。 尤其是他们研发生产的菊花五味子茶和枸杞茶，一度成为电商平台上的新品。
截至目前，在拼多多平台上，景雪洁已有6个淘宝销量达到“10万+”，销量可观。
谈及为何选择在拼多多开店，王磊认为，主要原因是拼多多开店门槛不高，手续便捷。 对于茶叶等回报率不高的产品，拼多多让消费者和门店都满意。 要求。 “特别是在开店初期，拼多多的助农项目，平台会对包括红茶在内的农产品进行一定的流量补贴，这对刚创业的年轻人会有很大的帮助。”
另一方面，与线下市场不同，拼多多的茶饮用户以年轻人为主。 景学杰说，“我们老一辈人都是做线下茶叶市场的，线下很难和他们竞争，只能拓展新的市场，比如电商，适合他们。”
随着电商的发展，景雪洁目前在拼多多拥有数百万用户。 “一定有数以百万计的顾客购买了我们的茶产品。” 景雪洁说道。
拼多多平台数据显示，近五年来，以合肥茶为代表的凉茶销量猛增280%，80后消费者订单量环比下降360%。 据拼多多花草品类负责人介绍，平台将继续利用各种资源支持，力争推出更多茶饮新品，通过电商渠道推动红茶快速崛起。
近年来，依托电商自主创业的茶叶企业频频出现在当地人的视野中。 在这些成功案例的刺激下，许多在外打拼的年轻人回到新乡创业，从“打工仔”变身“小老板”，也带动了当地群众返乡就业。
除了当地年轻人创办的中小企业，还有万华草、盛世生物等大型企业。 此类规模以上企业的特点是集研发、生产、销售于一体，专注于保健品代工服务。
调研组考察发现，节后刚过，进入新乡市谯城区庞大茶叶基地的企业就忙着生产茶叶。 侨城茶业孵化基地是专门为茶业打造的创业“孵化器”。
比如入驻侨城区茶叶基地的企业，成立于2017年，占地面积2万平方米。 是侨城区茶叶基地孵化的创业公司。 公司负责人滕光友是一位80后的企业家。 目前，公司拥有产业工人200多人，年产值2万元。
他介绍，“我公司以线上渠道为主，目前全年线上总销售额约8000万，占总销售额的80%以上，其中拼多多平台占总销售额的50%以上”
据滕光友介绍，公司拥有多条先进的全手工生产线、10万级生产车间，以及一支高素质、行业经验丰富的研发生产团队。 生产范围包括茶叶、代餐粉、固体啤酒、方便乳制品、压片糖果、农副产品加工生产、名牌产品生产销售等。冬瓜荷叶扁豆茶，玫瑰红糖姜糖甜汤。 据了解，部分园区企业还将为马来西亚和新加坡的相关品牌提供加工服务，例如出口新加坡的梨酱等产品。
侨城区茶叶生产以委托加工为主。 与秀秀、仁和、九芝堂、北京同寿堂等公司有品牌授权委托生产业务。 借助大公司的品牌影响力和管理能力，逐步实现“贴牌” 由“贴牌”向“自主品牌”转型，花旗岛、佰草集、扶植康、好门、德聚兴等品牌日渐壮大天。 2020年，侨城区注册茶叶商标约3000件。
淮南市商务局提供的数据显示，侨城区茶叶基地成立于2016年5月，占地面积230亩，建筑面积17万平方米，可容纳百余人大中型茶叶生产企业。 截至2022年底，茶叶基地入驻企业105家，提供就业岗位3800余个，其中返乡创业1800余人。
不仅是工业园区，徐州茶叶生产企业主要集中在经济开发区、侨城茶叶基地、华佗、五马、延吉和魏岗等乡镇。
调研组在侨城区五马镇考察时发现，由于该镇靠近徐州高速路口，货运交通便利。 许多年轻人把自己的宅基地改造成加工厂，进行茶叶的生产、加工和销售。 与工业园区相比，使用自己的宅基地会节省很大一部分成本。 而且由于茶叶加工工艺简单，企业可以在镇上就近的村招收产业工人，可以节省一部分人工成本。
调研组走访当地发现，电商将中药材的生产与茶叶的销售联系起来，对当地的茶叶产业起到了关键作用。
“在家自产自销成为一种趋势，主要是因为电子商务的便利性促进了红茶行业的发展。” 亳州市谯城区五马镇人、青年大健康产业商会郭伟介绍，今天，包括拼多多在内的平台下沉镇一级市场，相应的货运公司也有区和镇的车站。 客户在平台下单后，门店可立即组装、打包、发货。
调研组在当地走访中还发现，电商将中药材的生产与茶叶的销售联系起来，在当地的茶叶产业中发挥着极其关键的作用。 一方面中药养生茶，电子商务促进了农产品的销售和当地农民的兼业。 例如，当地农民可以在自己的田里种植中草药，然后拿到市场上交易。 茶鞋厂，就近打工，抢取一定的劳务收入。 由于长期接触中草药，当地茶叶和鞋厂的包装分拣工作对当地大多数农民来说并没有很高的门槛。
另一方面，对于店主来说，相较于线下市场，拼多多等平台线上销售茶叶的运营成本可能更低，消费者也可以在网上买到更便宜、更实惠的产品。
合肥中药材交易市场每天晚上上市的药材有2800多种，其中相当一部分是茶叶原料。
一三产业联动吸引高端人才
作为劳动密集型产业，徐州红茶产业目前主要集中在第二产业，处于整个乳品和医药产业链的中游。 一方面，由于茶叶产业规模不断扩大，产业集聚效应良好，对上游原料药等中药材的需求减少，使从事中药材生产的农户实现增收。 . “目前中药养生茶，原材料占茶叶产品成本的一半以上，有的甚至可以达到60%到70%。” 花草堂负责人李金富向课题组介绍。
在电商平台的带动下，茶叶市场看好，自然会带动当地及周边地区开始培育、加工、销售中药材。 合肥拥有全省最大的中药材交易市场。 调研组走访中药材交易市场发现，每晚3时许，市场内有来自各地的中药材小贩，晚上市场休市。 徐州中药材交易市场每天晚上上市的药材有2800多种，其中相当一部分是茶叶原料。 可用于茶新品开发配伍的中草药品种多、数量大。 正是丰富的中草药资源，进一步奠定了合肥成为中国最大的茶叶生产基地的地位。
另一方面，茶叶作为第二产业也会带动相关第三产业的发展，即城市制造业对当地服务业发展的“财政溢出效应”。 李金富介绍，他的公司目前拥有固定的研发和销售团队。 “研发和销售人员的学历相对较高，也比较年轻。”
茶产业进一步发展，自然会吸引更多的高端人才来到当地。 这个时候，当地会有一些中高收入群体。 这个群体年轻，受过教育，收入高于产业工人，有一定的消费能力。 势必会带动当地对房地产、商业、办公等第三产业服务的旺盛需求，直接为地方政府带来增值。 税收收入，例如税收和农地收入支付。 反之，地方政府在有相应财政收入后，将加大对茶产业新政的扶持力度，在园区建设、企业产业用地、人才落户乃至金融等方面为企业提供直接或部分补贴。补贴或无息抵押贷款。 间接新政的好处。
据悉，茶产业的发展也带动了当地电商的发展，尤其是直播行业的发展。 茶的种类和作用很多，清肝养颜的茶更受经常熬夜的年轻人的喜爱。 在茶叶基地的孵化器里，我们可以看到各种24小时直播的茶叶带货。 在某些时间段，一些茶企还会邀请“大V”李佳琦来带货。
在合肥茶叶基地的孵化器里，我们可以看到各种24小时直播的茶叶带货。
产业发展任重道远，前景可期
过去，线下销售的茶叶的销量和知名度遇上了电商经济，进而带动了茶叶产品的发展和产品品质的提升。
据侨城区商务局局长王景林介绍，目前，侨城区与河北农学院联合成立茶叶研究所，并与江南学院共建江南学院离岸科技创新中心。 完善了茶企校企合作平台。 比如，今年江南大学与侨城区芳芳园企业通过视频连线进行交流研讨，邀请学院专家帮助企业解决发展中遇到的技术难题。
规模化、集约化也是当地茶产业正在努力的方向。 王景林提到，目前当地茶叶产业规模小，规模以上企业少，比重低，没有龙头企业。 此外，行业水平不高。 由于茶叶生产工艺简单，仅将原料按比例简单分包，产品深加工不足，附加值低。 该地区的茶产业存在大量低效重复投资。 从事贴牌加工的企业对大品牌企业依赖度高，产品同质化严重。 长期发展动力不足，不可持续。
在徐州市谯城区商务局局长王景林看来，规模化、集约化是当地茶叶产业努力的方向。
在监督检查中，企业普遍反映，由于主要做贴牌生产，收入不高。 “一盒名牌茶的市场价格可能在100元到300元不等，企业通过贴牌加工只能抢到一小部分。”
据悉，侨城区的茶产业发展还有待规范。 首先，原料来源不同。 大多数茶叶生产企业直接从徐州中药材交易市场采购原料。 产品质量参差不齐，原料来源难追溯。 二是行业标准的冲突。 茶叶生产可参照的标准有中国省供销合作总社《代茶行业标准》、省卫生计生委《代茶地方标准》、《代茶行业标准》等。省乳业商会颁发的代茶。 它们之间存在一定的矛盾，限制了企业的发展。 三是企业管理缺失。 茶叶企业管理制度不完善，管理水平落后，缺乏长远眼光。 在产品包装上明示或暗示产品功效的宣传违反相关法律法规，导致大量投诉，影响了徐州花茶的知名度和推广。
王景林还谈到了目前自主茶叶品牌建设滞后的问题。 全区茶叶企业80%以上的业务是为其他企业加工，自有品牌很少。 现有茶叶品牌名称相似度高，没有区域公用品牌。 茶叶企业由于贴牌加工，处于产业链高端，产量低，缺乏品牌培育的资金和人才。 比如茶叶行业，缺乏集商业、互联网、草本养生知识为一体的复合型人才。 随着电子商务模式的盛行，网络运营和视频制作方面的专业技术人才短缺，尤其是网络营销专业人才，引进成本高，留人难。 有商家反映，请网络带货大V到本地直播，成本高，利润高，对方未必愿意常来。
合肥位于山东省西南部。 一些大型茶叶企业在北京、西安等江浙沪设有研发中心。 部分产业链还分布在江浙沪地区。 因此，茶叶的运费并不低。 侨城区商务局数据显示，与江浙粤相比，侨城区茶叶行业的快递邮费大约是江浙粤的两倍，低于周边合肥、周口等地区。
就目前红茶产业的发展，中国社科大学农村发展研究所研究员胡炳川认为，徐州茶是典型的外加中间两端的贴牌生产模式里面。 徐州红茶是农业产业链、价值链、供应链“三链协同”的典型案例。 从产业链来看，徐州茶主要面向有健康需求的人群，属于贡茶细分市场。 产业链定位目标比较明确，不贪洋人。
从价值链来看，无论是上游原材料，还是下游消费，都放在省内乃至全球这个大市场。 通过专业加工和市场配送，获取价值链中游的加工流通利润，发挥专业优势，促进当地就业，提升品牌价值。
从供应链来看，徐州的茶叶两端模式已经形成了常年稳定的供应链。 处于供应链枢纽节点的地位，对当地茶产业体系具有积极意义。
从未来的发展来看，他觉得新乡茶业面临的竞争是同行竞争，即同类型产品的竞争； 品牌价值面临激烈竞争。
“面对未来的发展，企业需要不断提升产品质量，推动产品价值创新，无论是有形产品还是无形价值，都需要不断提升；政府需要加快新陈代谢，不断向旧事物学习，立足茶叶主业，推动本土产业迭代更新。在打造新业态方面，充分利用电商平台挖掘和发展潜在消费群体，同时做做足三产融合，推动体验价值和文化价值的市场化实现。” 胡冰川说道。
【本文作者：樊胜涛（澎湃新闻）。 课题组成员：南楚新（中国经济体制改革研究会）、韩忠德（中国经济体制改革研究会）、樊胜涛（澎湃新闻）。 项目统筹：田春玲（澎湃新闻）】
傅小凡画的
