美食
练习一，
1.香菇洗净，去根，焯水切片。
2、罗汉神去皮切片。
3.砂锅中加入鸡汤和罗汉神片，大火烧开，转小火炖6分钟至罗汉神熟透。
4、加入泡好的海参和焯过水的香菇，继续用文火煮5分钟左右，加少量盐调味，即可上桌。
海参汤中含有硫酸软骨素和海参粘多糖，其中硫酸软骨素是生长发育不可缺少的物质，而硫酸软骨素与肌肉衰老有关。 如果该成分减少，首先会引起肌肉变硬、失去弹性、萎缩老化，而海参汤粘多糖是海参体壁的另一个重要成分，具有广谱抗肿瘤、提高免疫力等作用。体细胞功能及消炎消炎作用。
练习二、
海参羊肉汤的做法：
原料：海参50克、羊肉250克、姜2片、葱5克、胡椒粉0.5克、盐3克
制作步骤：
①将海参用40℃的温水浸泡至变软，剖开身体，去内脏，洗净，用沸水煮10分钟左右，捞出，倒入盛有清水的碗中，浸泡2- 3小时。
②羊肉洗净，去血水，切小块辣炒海丁的家常做法，加适量水（约50g），小火慢炖至熟，海参切小块一起煮，煮15分钟左右，加入剁碎的姜、葱、胡椒和盐，你可以。 人参肉温热饮汤，或下饭。
木耳排骨海参汤的做法：
原料：海参（460克）、排骨（460克）、木耳（40克）、火腿半条、葱一根、姜两片。
制作步骤：
1.排骨斩块入沸水煮五分钟，捞出洗净。
2、将海参洗净，放入沸水中，加葱一根、姜一片、酒半汤匙，煮五分钟，捞起洗净，切成大块，沥干水分。
3、木耳用清水浸泡至变大，撕成小块，放入沸水中焯五分钟，捞起洗净。
4、加入适量的水，放入锅中烧开，下排骨、火腿、姜、木耳，烧开，文火煮2小时，放下海参再煮一个小时，并根据口味加盐调味。
练习三、
保湿效果。 那么下面就是海参汤的家常做法：
海参羊肉汤的做法：
原料：海参50克、羊肉250克、姜2片、葱5克、胡椒粉0.5克、盐3克
制作步骤：
①将海参用40℃的温水浸泡至变软，剖开身体，去内脏，洗净，用沸水煮10分钟左右，捞出，倒入盛有清水的碗中，浸泡2- 3小时。
②羊肉洗净，去血水，切小块，加适量水（约50g），小火慢炖至熟，海参切小块一起煮，煮15分钟左右，加入剁碎的姜、葱、胡椒和盐，你可以。 人参肉温热饮汤，或下饭。
木耳排骨海参汤的做法：
原料：海参（460克）、排骨（460克）、木耳（40克）、火腿半条、葱一根、姜两片。
制作步骤：
1.排骨斩块入沸水煮五分钟，捞出洗净。
2、将海参洗净，放入沸水中，加葱一根、姜一片、酒半汤匙，煮五分钟，捞起洗净，切成大块，沥干水分。
3、木耳用清水浸泡至变大，撕成小块，放入沸水中焯五分钟，捞起洗净。
4、加入适量的水，放入锅中烧开，下排骨、火腿、姜、木耳，烧开，文火煮2小时，放下海参再煮一个小时，并根据口味加盐调味。
练习四、
材料：
全开乌参（250克）、猪肥瘦肉50克、冬笋25克、香菇5克、火腿25克、干贝25克、黄豆粉10克
制备方法：
整只乌参用小火烫2分钟，待糙皮起小泡后用刀刮去，再将海参切成两片，用开水泡两天，捞出洗净他们，然后加入料酒在一锅开水中焯一次，然后换第二次水。
片刻后，用布擦干参，用刀在参腔内划出旗帜图案，然后用清汤喂之，待用。
将猪肥瘦肉、冬笋、香菇、火腿、干贝等切成小方块，在热油锅中炸成馅。 炒的时候先加猪手，冬笋等，酱油，料酒。
将准备好的人参腹腔填满馅料，放入蒸碗中，碗中加入两汤和盐。 味精，然后密封碗口蒸一小时。
食用时去掉原汁后，将盘子翻转过来，在原汁中加入水和黄豆粉，拌匀，浇在海参上。
练习五、
海参不仅被誉为海中八珍之首，而且历来被视为珍贵的滋补食品和药材。 据分析，新鲜海参水分76.5%，蛋白质14.1%，脂肪0.2-0.3%，灰分0.3-1.1%，热量94大卡。 干海参的成分为：100克含蛋白质76.5克、脂肪1.1克、碳水化合物13.2克、灰分3.8克、钙357毫克、铁2.4毫克、硫胺素0.01毫克、核黄素0.02毫克和 0.1 毫克烟酸。 每公斤干海参含碘6000微克。 海参虽然含有腺体三磷酸（ATP）少，口感差，但其营养价值极高，因为它含有高含量的淡酸、精氨酸、松质酸等，而且海参的蛋白质是水溶性的。 ，无需盐、酸、碱和脂肪的帮助，即可分解为多种易被人体吸收的氨基酸。 古人虽然无法分析海参的有效成分，但根据几千年的吊锅经验，给了它很高的评价。 明代谢兆哲着的《五杂祖》一书中说：“海参……性甚温补，又充满敌参，故名海参。” 清代《本草易新》称，海参有“补肾益精，治阳萎”之功效。
新鲜海参去内脏，放入沸水中，加入盐、味精、香油少许。 可以适量加入一些时令蔬菜哦！
练习六、
麻辣海参汤
材料：
泡发海参750克，香菜20克，料酒15克，葱20克，姜6克，猪油25克（精制），酱油5克，盐5克，盐2克味精、香油3克、花椒粉2克。 将海参放入清水中，轻轻剥去腹部的黑膜，洗净； 然后将海参切成大片，放入沸水锅中浸泡，捞出沥干水份。 葱切丝； 欧芹洗净切成寸段； 锅中烧热猪油，加入葱丝和胡椒粉翻炒片刻； 加入料酒、鸡汤、精盐、酱油、味精、姜水； 将海参片放入汤中煮沸，撇去浮沫，调整口味； 倒入香油，放入汤碗中； 撒上葱丝和香菜即可食用。 此汤可改善冬天怕冷的症状。
归地海参汤
材料：
海参300克，当归15克，地黄25克，厚朴片50克，鸡胸肉100克，鱿鱼50克，黄瓜50克，胡萝卜25克，青蒜段10克，料酒少许，葱丝，盐适量。
实践：
将海参解剖洗净，切段，用开水浸泡片刻，捞出沥干。 鱿鱼洗净，切成花。 鸡胸肉洗净切成薄片，玉兰片切成小片，胡萝卜切成小条，装盘。 将当归、地黄放入瓦煲内，倒入清水6碗，用小火煎约1个半小时，去药渣，以药汁为汤底。 平底锅烧热油，下葱丝爆香，加入鸡肉片炒熟，再加入海参、鱿鱼、厚朴片、胡萝卜条、料酒、青蒜炒熟，加入汤底煮熟。片刻，撒些盐调味即可。
海参羊肉汤
材料：
海参300克、羊肉、姜2片、葱5克、胡椒粉0.5克、盐
实践：
1. 海参浸泡后在室温下解冻，用清水洗净，备用。
2.羊肉洗净，去血水，切小块，加入适量水（约50g），用文火煮至差不多熟，海参切小块同煮，煮约15分钟，加入姜葱末、胡椒末、精盐即可。 人参肉温食，饮汤，或下饭。
紫菜海参汤
材料：
水发海参250克，冬笋50克，紫菜25克，火腿10克，植物油25克，葱5克，姜5克，料酒10克，4食盐克、味精2克、胡椒粉1克、淀粉（玉米）10克。
实践：
水发海参切片； 将煮熟的火腿、冬笋切成细末； 葱姜切末； 用清水冲洗紫菜； 锅置旺火，加入植物油烧热，加入葱末、姜末炒香。 锅内倒入鸡汤（300克）、海参片、冬笋末和料酒； 烧开后转小火炖至海参全熟，加入紫菜继续小火炖； 撒上精盐、味精和胡椒粉，用湿淀粉勾芡，加入熟火腿末。 此汤多种食材搭配，对女性具有补血、益精、滋阴、补肾的功效。
练习七、
原料
蛤蜊、胡萝卜、油菜籽、鹌鹑蛋和枸杞子、盐、食用油、葱、姜。
1、蛤蜊用刀洗净，锅内加水和盐，待蛤蜊开口后，关火，将蛤蜊和汤分开备用。
2、准备各种食材：胡萝卜换刀。
3、准备菜籽、鹌鹑蛋、枸杞。
4、锅内加少许底油辣炒海丁的家常做法，锅内放入葱姜丝，胡萝卜、泡发的黑木耳炒香，倒入蛤蜊汤，加入鹌鹑蛋、枸杞、菜籽、蛤蜊、海参用刀剁碎，加盐调味，汤烧开后即可出锅！
尖端
汤鲜鲜可口，补脑益智，滋阴补气的鲜蛤蜊海参汤就OK了。 不用加一粒味精，味道非常鲜美。
