红烧鱼块相信你一定吃过。味道鲜美,营养价值高。红烧鱼块是一道很常见的家常菜。主要原料是鱼,主要工艺是红烧。很多人第一次做红烧鱼块,不知道从何下手,不知道具体的烹调顺序。为了解决大家的疑惑,下面给大家介绍一下红烧鱼块的做法是怎样的。
不管是哪种雨水都非常有营养,它含有丰富的不饱和脂肪酸和硒元素红烧鱼块的做法,有利于血液循环,是心脑血管患者的最佳食物。而且红烧鱼块的做法,鱼的锌含量也很丰富。多吃鱼有一个著名的功效,对身体健康大有裨益。
红烧鱼块原料:草鱼块、黑木耳
红烧鱼块的材料:蒜、姜、干辣椒、葱花
红烧鱼块调料:盐、料酒、生抽、醋、花椒、胡椒粉、白糖、水淀粉
红烧鱼块的做法:
1、草鱼洗净切小块,加入料酒、盐、生抽、醋、姜、胡椒粉腌入味。
2、黑木耳泡软,撕下小花待用。
3、锅内放适量油,烧热,将腌制好的鱼片炸至表面金黄,捞出沥油。
4. 锅中留少许油,放入姜、蒜、干辣椒炒香,下入炸好的鱼片。
5、放入黑木耳,加入料酒、生抽、盐少许、白糖、胡椒粉,加水适量煮至汤汁稍浓。
6、加水和淀粉勾芡,大火收汁,撒少许葱花装盘。
红烧是将原料预先煮熟,加浓酱油或酱红调料,大火煮沸,中火加热至成熟,再大火勾芡而成的一种烹调方法方法。成品呈金黄色或红色。
以上就是红烧鱼块的做法。红烧鱼块非常好吃。看了上面的介绍,是不是觉得红烧鱼块没有那么难做呢?如果你爱吃鱼,对烹饪感兴趣,不妨按照上面的步骤尝试一下,即使失败也没关系,多尝试几次就会有技巧了。希望以上对您有所帮助。