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冰糖炖雪梨的做法
雪梨的营养价值很高，含有大量的维生素，对解渴很有帮助。雪梨的做法有很多种，尤其是一些汤品，很多都是以雪梨为原型的，冰糖炖雪梨就是其中之一。冰糖炖雪梨的做法是什么？它有什么作用？下面就来介绍一下吧。
目录
1冰糖炖梨的做法
冰糖炖梨的做法1。
原料：梨2个，冰糖适量。
做法：将梨心片和冰糖放入瓦煲内，加水少许，炖30分钟即可食用。
功效：清心润肺，清热生津。适用于咽干口渴，面红唇红冰糖雪梨的做法，或干咳痰稠者。秋季气候干燥，一般可作为儿童日常饮用。
冰糖炖梨做法二
原料：雪梨1个，冰糖10克，川贝粉2克，枸杞子3克。
实践：
1、将雪梨去皮，用刀去掉表层1/5左右，用小勺挖出梨核。
2、梨洗净后，将冰糖放入梨心。
3、将枸杞和川贝粉分别放入梨心。
4、锅中加入适量的水。
5、盖上锅盖，蒸一个小时左右，即可食用。
注：如果不方便，也可以将梨切碎，加入配料，放入高压锅中煮30分钟后食用。
冰糖炖梨做法三
原料：雪梨1～2个，冰糖30～60克。
制作：雪梨去皮，去核，放入装有冰糖的瓷碗中，文火煮至冰糖融化。
功效：梨润肺清热，生津止渴。与冰糖同服可增强润培的止咳作用。可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干。
特点：吃梨喝水，清淡香甜，孩子喜欢吃。
冰糖炖梨的做法4
原料：银耳8克（约1朵全花）、梨3个、红枣6颗、枸杞5克、冰糖60克、水2.5升。
做法： 1、银耳用温水浸泡30分钟，洗去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块；2、红枣、枸杞洗净备用；3、将银耳丝放入砂锅中，倒入清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮5小时；4、梨洗净去皮，切小块；5、待银耳煮软变稠后，倒入红枣、枸杞、梨和冰糖再煮15分钟，即可关火，热食或冷食均可。
注意事项： 1、泡银耳时用温水，比直接用冷水泡头发效果更好；银耳的膨胀率很高，一小盆可以发出巴掌大。2、银耳要煮的时间长才能变稠，所以为了节省时间，也可以用高压锅煮，抽尽后转小火煮半小时。3、枸杞子不宜过早放入，否则会煮到软烂，影响外观，产生酸味。
冰糖炖梨的做法五
成份：冰糖、清水、梨（味甘、微酸，性凉，入肺、胃经。含有苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、维生素B、C等，具有补肺的作用，生津，清热，化痰。）
做法：将雪梨剥去外皮，用器具磨成绒状或切成数块，加冰糖少许，清水适量，小火蒸半小时。
功效：具有祛痰、润肺、润肺的功效。不仅如此，冰糖梨汤的味道更好看，也是一道非常美味的甜品。
冰糖炖梨的做法六
成份：川贝、冰糖、雪梨
实践：
1、梨去皮，用小刀去掉上层表层1/5左右，挖出梨核，注意不要挖透底部。
2、梨洗净后加入冰糖、枸杞、川贝粉，加入开水（梨一半左右就够了，蒸的时候会渗出一部分水）。
3、上锅蒸1--1.5小时。如果用高压锅，时间可以适当缩短。
备注：川贝冰糖炖雪梨滋润香甜，清香宜人。如果没有咳嗽，川贝也可以省略。
冰糖炖雪梨的做法七、
原料：梨、冰糖、水；胡椒粉（可选）。
实践：
1、准备冰糖和梨。
2、梨洗净，去皮。
3.清理悉尼核心。
4、将冰糖放入“雪梨核”中。
5、炖锅中加入适量清水，将梨放入。
6、将炖盅放入蒸锅中炖60分钟以上。
7、将蒸熟的梨放入碗中，用勺子切开，即可食用。
2冰糖炖梨的功效与作用
冰糖。冰糖滋阴生津，润肺止咳。对干咳、干咳无痰、咳血有很好的辅助治疗作用，就不多说了。冰糖的选择趋向于多晶冰糖，又称土冰糖。其实，多晶冰糖、单晶冰糖和白砂糖在地方医学上是有区别的：白砂糖用来熬梨汤，效果不好；单晶冰糖是在传统工艺的基础上，用现代机器加工结晶，形成无数个形状相同的颗粒，这似乎与中药的感觉相去甚远；
梨。中医认为，梨性微寒，味甘，能生津止渴、润燥化痰。主治热病伤津，心烦口渴，干咳。梨还有清热安神的作用。对高血压、心脏病、失眠多梦等患者也有很好的辅助作用。同时，它也是肝炎、肾病患者的保健果品。梨虽是佳果，但也不宜过多食用，否则会伤及脾胃、助阴燥湿，故脾虚便溏者慎食。经核实，最合适的食材是鸭梨和雪梨，
梨润肺清热，生津止渴。与冰糖同用，可增强润培止咳作用。可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干。雪梨能滋阴润肺、养胃生津、化痰止咳，对咽喉有很好的保养作用；而且梨中含有较多的碳水化合物和维生素，容易被人体吸收。
3 冰糖炖雪梨的营养价值
冰糖炖雪梨有很多功效。它不仅可以促进人体的新陈代谢，而且对一些小病的治疗也有很大的帮助。所以，多吃冰糖炖雪梨也是不错的选择！
冰糖雪梨的作用：具有祛痰、润肺、润肺的功效。不仅如此，冰糖梨汤的味道更好看，也是一道非常美味的甜品。
冰糖雪梨的功效：雪梨味甘性寒，含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等。《本草纲目》记载梨有益，性平。其药性可治风热、润肺、凉心、化痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血强筋的功效。
因此，对急性支气管炎、上呼吸道感染患者的咽干、瘙痒、疼痛、声音嘶哑、痰稠、便秘、小便赤有很好的疗效。梨还有降血压和滋阴清热的作用，所以吃梨对高血压、肝炎、肝硬化有好处：外感温热病毒引起的口渴等。冰糖梨具有滋阴润肺、养胃生津的功效。对慢性支气管炎、百日咳、慢性咽炎等疾病有很好的治疗作用。
常吃冰糖炖梨，可祛痰清热，滋阴润肺。冰糖雪梨具有提神回甘、生津养胃、止呃逆等功效。可见对胃阴不足、脾虚所致呃逆患者有效。它可以每天晚上服用几天。
冰糖炖梨有化痰降火、润肺凉心的功效。如果你因感冒或上火而出现咳嗽、痰多等症状，可以做一碗冰糖炖梨，有助于止咳润肺。
对于患有慢性咽炎、咳嗽、哮喘等病症的中老年人，可以每天一次冰糖炖梨，一次吃半个梨，一天吃两次。
4 雪花梨的注意事项
1.雪花梨谁不能吃
慢性肠炎、胃寒症、糖尿病患者不宜生吃梨。
2、雪花梨的适用人群
一般人群均可食用，特别适合咳嗽痰稠或无痰、喉咙干痒、慢性支气管炎、肺结核、高血压、心脏病、肝炎、肝硬化等疾病患者食用。酒后或宿醉未醒者。
雪梨含有丰富的B族维生素，具有保护心脏、消除疲劳、增强心肌活力、降低血压等作用；梨所含的苷类物质和鞣酸能化痰止咳，对喉咙有保养作用。梨含有较多的碳水化合物和多种维生素，容易被人体吸收冰糖雪梨的做法，增进食欲，对肝脏有保护作用。梨性凉，能清热镇静，常食可使血压恢复正常，改善头晕等症状。吃梨可以预防动脉硬化。动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；梨中的果胶含量很高，有助消化、利便的作用。
三、雪花梨的食用禁忌
梨不能和螃蟹一起吃，一起吃会伤胃。慢性肠炎、胃寒症、糖尿病患者不宜生吃梨。
购买梨的5个技巧
采摘梨时，首先要观察外观，包括梨皮。如果梨皮看起来很厚，最好不要购买，因为果实粗糙，缺乏水分。你应该选择看起来很薄且没有疤痕的梨。这样的梨质量较好。
第二要看的是梨肚脐，也就是梨的肚脐。梨的底部是一个深肚脐的雌梨。如果颜色较深，周围光滑整齐，则为较好的梨。
要选择形状规则、果肉细腻的梨子。这样的梨果肉鲜嫩，水分充足，香甜可口，品质有保证。
尽量不要选择形状不规则的梨。对于这种变形的梨，果肉分布不均，无味，并且不足以咬合在牙齿之间。这种梨的味道缺乏甜味，苦涩难忍。
表面有很多斑点的梨不好吃。最好选择表面光滑细腻，没有绿色部分，全是黄色的梨。最好用手指按压梨子。
