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冰糖炖梨可以化痰止咳，清热生津，润肺平喘。用于治疗咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。雪梨性甘寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等。《本草纲目》记载梨有益，性平。药用可治风热、润肺、凉心、化痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨具有润肺燥湿、止咳化痰、养血强筋等功效。
常吃冰糖炖梨，可祛痰清热，滋阴润肺。每次感冒咳嗽吃这个很有效。
冰糖性味：甘、平，无毒。归经：入肺、脾。
冰糖的作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。
功效：滋阴生津，润肺止咳。
主治：干咳、干咳无痰、咳血。
冰糖炖梨的做法1。
原料：梨2个，冰糖适量。
做法：将梨心片和冰糖放入瓦煲内，加水少许，炖30分钟即可食用。
功效：清心润肺，清热生津。适用于咽干口渴，面红唇红，或干咳痰稠者。秋季气候干燥，一般可作为儿童日常饮用。
冰糖炖梨做法二
原料：雪梨1个，冰糖10克，川贝粉2克，枸杞子3克。
实践：
1、将雪梨去皮，用刀去掉表层1/5左右，用小勺挖出梨核。
2、梨洗净后，将冰糖放入梨心。
3、将枸杞和川贝粉分别放入梨心。
4、锅中加入适量的水。
5、盖上锅盖，蒸一个小时左右，即可食用。
注：如果不方便，也可以将梨切碎，加入配料，放入高压锅中煮30分钟后食用。
冰糖炖梨做法三
原料：雪梨1～2个，冰糖30～60克。
制作：雪梨去皮，去核，放入装有冰糖的瓷碗中，文火煮至冰糖融化。
功效：梨润肺清热，生津止渴。与冰糖同服可增强润培的止咳作用。可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干。
特点：吃梨喝水，清淡香甜冰糖雪梨的做法，孩子喜欢吃。
冰糖炖梨的做法4
原料：银耳8克（约1朵全花）、梨3个、红枣6颗、枸杞5克、冰糖60克、水2.5升。
做法： 1、银耳用温水浸泡30分钟，洗去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块；2、红枣、枸杞洗净备用；3、将银耳丝放入砂锅中，倒入清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮5小时；4、梨洗净去皮，切小块；5、待银耳煮软变稠后，倒入红枣、枸杞、梨和冰糖再煮15分钟，即可关火，热食或冷食均可。
注意事项： 1、泡银耳时要用温水，比直接用冷水泡银耳效果更好；银耳的膨胀率很高，一小盆可以发出巴掌大。2、银耳要煮的时间长才能变稠，所以为了节省时间，也可以用高压锅煮，抽尽后转小火煮半小时。3、枸杞子不宜过早放入，否则会煮到软烂，影响外观，产生酸味。
冰糖炖梨的做法五
成份：冰糖、水、梨（味甘、微酸，性凉，入肺、胃经。含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、维生素B、C等。功能润肺，生津，清热化痰。）
做法：将雪梨剥去外皮，用器具磨成绒状或切成数块，加冰糖少许，清水适量冰糖雪梨的做法，小火蒸半小时。
功效：具有祛痰、润肺、润肺的功效。不仅如此，冰糖梨汤的味道更好看，也是一道非常美味的甜品。
冰糖炖梨的做法六
成份：川贝、冰糖、雪梨
实践：
1、梨去皮，用小刀去掉上层表层1/5左右，挖出梨核，注意不要挖透底部。
2、梨洗净后加入冰糖、枸杞、川贝粉，加入开水（梨一半左右就够了，蒸的时候会渗出一些水）。
3、上锅蒸1--1.5小时。如果用高压锅，时间可以适当缩短。
备注：川贝冰糖炖雪梨滋润香甜，清香宜人。如果没有咳嗽，川贝也可以省略。
冰糖炖雪梨的做法七、
原料：梨、冰糖、水；胡椒粉（可选）。
实践：
1、准备冰糖和梨。
2、梨洗净，去皮。
3.清理悉尼核心。
4、将冰糖放入“雪梨核”中。
5、炖锅中加入适量清水，将梨放入。
6、将炖盅放入蒸锅中炖60分钟以上。
7、将蒸熟的梨放入碗中，用勺子切开，即可食用。
注意：
1、雪梨在蒸的过程中会出很多汁，所以炖锅里加少量的水即可。
2、如果嫌梨挖空核麻烦，可以将梨洗净，去皮去籽，切块，放入碗中，加入冰糖，一起上蒸锅蒸软.
3.本品可治疗风热感冒。如果是风寒感冒，最好加几粒花椒一起炖。
