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[鸡蛋 | 建议中老年人少吃肉多吃4种蔬菜,应季食用,易消化,全身放松】
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导读:建议中老年人少吃肉多吃4种蔬菜,养肺护肝,健胃消食,全身轻松!
进入深秋后,天气越来越冷,空气也越来越干燥。再加上平时的饮食不注意,大鱼大肉吃的太多了。
今天给大家分享4种时令食材。建议秋冬季节每天吃法不同。
韭菜,推荐做法:【韭菜炒鸡蛋】
准备食材:韭菜、鸡蛋、盐、食用油
实践:
1、韭菜去干烂叶后,用清水洗净,控水,切碎,放入锅中。
2、鸡蛋4个打散,加盐,用筷子搅拌蛋液,使蛋液和韭菜碎融为一体。
3.热锅加入油。油热后倒入蛋液翻炒至定型。用铲子铲成小块,继续翻炒至蛋液完全凝固,表面呈金黄色。然后就可以上桌了。
菜花,推荐做法:【菜花猪肉饺子】
准备食材:菜花、猪肉、面粉、酱油、葱、姜、盐、食用油
方法如下:
1、将肉切成小块,剁成肉末,放入锅中,加入生抽、葱末、姜末、盐、香油顺方向搅拌至肉末紧实。
2、花菜洗净后,掰成小块切碎备用。将切碎的菜花和肉末放在一起,加入盐和食用油,搅拌均匀。
3、300克面粉加160克水,揉成面团,醒面10分钟。将面团揉成长条,切成小面条,擀成饺子皮,在饺子皮里包上适量的菜馅,捏紧。往锅里加水,煮沸。水开后,放入饺子,盖上锅盖,大火烧开,再加入水,大火烧开。水煮3次后,饺子就可以出锅了。
胡萝卜,推荐做法:【胡萝卜炒鸡蛋】
准备食材:胡萝卜、鸡蛋、洋葱、大蒜、盐、食用油
具体步骤如下:
1、胡萝卜洗净后,用削皮器削去外皮,然后切成细丝备用。3个鸡蛋打入碗中,加少许盐,用筷子快速搅拌蛋液,搅匀蛋液。
2、热锅加油,油热至90%热,倒入蛋液,将蛋液煎至凝固,用铲子搅拌,使蛋块变小,盛出待用。在热锅中加入油。油热后加入葱末和蒜末韭菜炒鸡蛋的做法,用中火翻炒出香味。放入萝卜丝,加少许盐,大火翻炒。炒至萝卜丝变软,倒入鸡蛋翻炒均匀。中间可以沿锅边加少许水,以免炸焦。
番茄,推荐食谱:【番茄丸子汤】
准备食材:西红柿、五花肉、卷心菜、酱油、葱、姜、盐、香油
方法如下:
1、五花肉剁成肉末,加入生抽、葱末、姜末、盐、香油、蛋清顺方向搅拌至肉末紧实,再加入切碎的白菜,搅拌均匀。
2.热锅加入油。油热后加入葱末和蒜末爆香。加入少量生抽和番茄丁。中小火炒至西红柿软烂。加水煮沸。
3、水开后,转中火,用小勺把肉馅舀出,放入锅中,搓成小丸子,加盐调味汤汁。煮至丸子浮起,即可熄火,加入少许香油,放入汤锅中,加入少许香菜粉。
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