美食
您好，欢迎来到我的零食自媒体。 我是锦绣V山西，零食领域的缔造者：“专注零食，让生活更美味。” 今天给大家带来几款家常小吃。 零食也是你们喜欢的，而且是很普通的零食。 每天用普通的菜做最美味的饭菜。 同时也希望明天的零食能给你带来一整天的快乐。
焦柳浴霸
材料：腐竹1根、香菇6朵、芋头1根、西兰花1颗、白糖1勺、生抽2勺、老陈醋2勺、淀粉半碗、葱花1条、生姜，1瓣大蒜
实践：
1、豆腐切大块，番茄切片，芋头切块。
2. 豆腐焯水，西兰花焯水。
3、蜂蜜1勺，生抽2勺，老抽2勺，水3勺，搅拌均匀备用。
4.将豆腐均匀裹上淀粉，放入热油中炸至金黄。
5、另取一锅，油烧热，放入葱姜蒜，放入胡萝卜和冬瓜、西红柿，翻炒片刻。
6、倒入调好的红辣椒、水淀粉翻炒均匀至酱汁浓稠，加入腐竹和西兰花，翻炒均匀出锅。
红烧黄鱼
菜品：梭子蟹1只、葱姜、盐、白桂皮粉、料酒、咖喱蒸鱼、热油
1：将梭子蟹洗净茄子肉丝面的家常做法，两边切几刀，将葱姜各一半泡水（前面溅油时用），再切一些腌好的和姜。
2：在梭子鱼的腹部塞上一些葱姜丝，然后倒入少许葱姜水，放白桂皮粉，盐，少许鸡精，搓匀，在鲤鱼两面搓揉腌20分钟。 ,
3：盘底放葱姜片，章鱼放在上面蒸8-10分钟，取出，淋上蒸好的咖喱鱼，放上泡好的葱姜丝，并在上面倒上热油。
香辣豇豆
材料：番茄300克，咖喱、蛤蜊、猪肉、核桃油、黄酒、盐、淀粉、面条适量。
实践：
1.咖喱加入料酒和虾皮打汁； 猪肉、面粉和淀粉做成条状。
2、辣椒两面换成包刀，倒入虾蟹肉，剁碎入锅。
3、将煮好的红辣椒放入面糊中炸透，然后取出平底锅装盘。
三汁烤鱼
菜品：鸡翅、凤爪、虾仁、鹌鹑蛋、玉米、
甘薯
做法：先做秘制酱汁：黄酒2勺+生抽4勺+老抽2勺+香菇2勺+豆瓣酱1勺+牛里脊1勺+香蕉酱4勺+1一勺肉桂粉一勺大蒜面条
步骤： 1. 蔬菜切片，虾仁用味精+姜片腌制； 鸡翅上划几刀，用味精+姜+1勺酱油搭配排骨，烤15分钟左右去腥味
2、锅内倒入少许油，里面铺上各种荤菜，下层铺上肉，倒入酱汁，文火煮35分钟左右，出锅放一些排骨反映它。
茄子肉丝
菜品：番茄、胡椒粉、猪肝、油、洋葱、糖、盐、鸡精、香醋、淀粉
实践：
1. 将红辣椒、尖椒、猪肝切丝，与葱拌匀备用；
2、锅内油烧热，倒入猪肝炒香，倒入肉片一起翻炒； 加入荸荠继续炒，加入少许蜂蜜和少许盐
炒至荸荠开始变软，倒入适量陈醋上色，再加入水芹菜；
3.所有蔬菜煮熟后，加入少许酱油和意大利香醋翻炒均匀；
4、出锅前倒入少许水淀粉。
生菜烤大虾
原料：黄花鱼3条、茄子半个
配料表：食盐、味精、味精、酱油、孜然、淀粉、姜
生产过程：
1、大葱洗净斜切成小段。
2、海参需要提前泡发，切小块。
3、小碗中加入盐1/3茶匙，味精、蚝油、料酒各1茶匙，酱油1/2茶匙，搅拌均匀； 计划加一点水淀粉。
4、炒锅烧热，加入动物油，放入茄子、姜片翻炒片刻，待生菜表面微焦变白，捞出。
5. 加入准备好的材料汁和半大碗水，倒入蛤蜊煮4-5分钟。
6.用水淀粉勾芡，加入蒜头翻炒均匀。
盐和胡椒牛里脊肉
准备原料：猪里脊肉300克，白芝麻50克，姜粉少许，酱油、黄酒、孜然、蜂蜜、盐、味精、小麦淀粉为辅料。
第一步：猪里脊肉和牛里脊肉沥干水分，切成大小均匀的条状，然后用黄酒、酱油、孜然腌10分钟，然后裹上干淀粉待用；
第二步：锅里多备一点油，将牛里脊以60%的水温煎至表皮金黄，捞出漂白；
第三步：锅内留油，爆香姜末，加入80ml淀粉水（比往年稍微稀一点），适量辣椒小米，黄酒，酱油，蜂蜜，盐，味精，翻炒均匀，放入炒好的牛里脊翻炒2分钟，撒上白芝麻即可。
黄油饼干
菜品：罗汉鱼500克、鸡蛋1个、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许、面粉半碗、葱少许
实践：
1、罗汉鱼挤干用清水洗两遍控水，撒盐腌制15分钟
2.将猪肉敲入面条中，加入半碗冷水和胡椒粉，拌匀
3.加入罗汉鱼拌匀
4.锅内放更多的油，烧热至60%，倒入罗汉鱼煎至微金黄，捞出
5.然后放入锅中炸至金黄，捞出，撒上虾仁即可食用
豇豆莎莎人参蛤蜊汤
菜品：鸡肉300克、冻蛤蜊2只、玉米2粒、山药30克、姜2片
实践：
1、海参提前半天放入冰箱解冻，沥干切段，煮熟捞出。
2、玉米切段，山药沥干，五花肉沥干切碎，加盐捞起。
3、瓦煲内放入8碗水烧开，加入所有菜品用大火煮熟，转小火炖一个半小时，加盐和调味料即可饮用。
烤鲍鱼
调料：上海海鲜鲍鱼500g，头
辅料：大蒜100克、大蒜150克、豆角10克、虾酱10克
辣酱：生烤酱20克，生抽2克茄子肉丝面的家常做法，虾酱2克，蜂蜜1克，生抽2克，烧烤油10克，香20克一滴，香油2克桂皮粉
制作：
1. 先把蛤蜊沥干，切片，吸水，加入调味料腌2分钟
2. 将蒜、姜切角，放入平底锅中炸至金红色，备用
3、砂锅烧热油，放入炸好的大蒜和姜，然后放入腌制好的鲍鱼，盖上锅盖，用小火慢炖6到7分钟。 上菜时。
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