美食
没有油烟重重的生产现场，没有锅碗瓢盆的喧嚣，拉面是安静的宠儿，温馨美好的心情……
（小编是“蜗牛小吃路”，专注于家常小吃的做法和方法，力图让所有的网友和同学都成为家常小吃的制作高手，关注小编，每晚分享最简单最美味的家常小吃。 )
拉面的配料
1：拉面竹卷（很实惠，网上可以买到）
2：拉面肉松（还是物美价廉，网购，不说了，所有的拉面用具都实惠，便宜，便宜）
3：拉面醋，（这个醋自己家里也可以做，拉面醋有一股清香，可以自己用醋和蜂蜜做，醋和糖的比例是5:2，然后加少许精盐提味。自己试一下，合自己口味就好。做好后放锅里用小火加热，让糖凝固。醋不要煮寿司的做法大全，醋味会蒸发掉）
4：夹层菜（夹层菜随意选择，拉面才不管那么多必备菜，想放什么放什么）
鲜鱼：意大利面、金枪鱼、黄尾鱼、鲷鱼、鲣鱼、鲭鱼
河海鲜：章鱼、虾、鳗鱼、鱼子、北极贝
水果：酸瓜、酸梅、纳豆、黄瓜、腐竹
肉类：鸡肉、火腿、午餐肉
以上菜肴均可做成拉面。 明天给大家介绍在家就能轻松买到的调料：腌冬瓜、黄瓜、蟹棒。
5：面粉，蘸酱（蘸酱需要芥末，这个你们都知道，青芥辣，但是吃多了会哭，哈哈，电视剧很多花样都是情话，然后放很多芥末给他们吃，一块青芥末，也可以用酱油或者红烧鸡精，补一下，芥末少用点，尝尝适合自己的味道就好）
拉面的制作过程
1：先把面粉洗干净。 拉面用的米和其他乱洗的不一样。 做拉面用的大米需要彻底洗净，需要反复揉搓、沥干，直到米水清澈为止，然后用清水浸泡20分钟，让面粉吸干水分，捞出洗净。
如果您想蒸炒饭，请使用正规商店的电饭煲。 时间比较好控制。 将米饭放入电饭煲中，加水。 水米比例1:1，蒸饭时间45分钟。 （拉面的炒饭不要太粘，也不要太干，要抓成一团，最好分成小粒）
如果你经常蒸饭，你应该有自己的时间来控制速度，不需要按照小编设定的时间来。
2：炒饭蒸好后，用叉子把炒饭挖到干净的水缸里。 适度减少）。
放入拉面醋拌匀后，均匀铺上炒饭散热。 炒饭不能完全冷却。 炒饭的余温略高于体温。
3：夹层菜取出，劈成长丝，细如稻草。 （水果菜切记不要留水心，比如西红柿，要去掉里面软的部分）
4：摊开拉面竹卷，上面放一块pizza肉松，上下对齐，抓起炒饭铺在肉松上。 ，不要沾太多水），铺在肉松上的炒饭长度最好在2CM以内。
把图片放在这里供参考
肉松的下部和左右两部分整齐地铺着炒饭，上面留有空隙。 （意思是炒饭占据香肠下面3/5的面积，还有2/5不需要炒饭）
5：取切好的茄子、酱冬瓜、蟹腧穴，压入上面的炒饭中。 （慢慢往下压，或者先用手把凹槽压出来，再把蔬菜放进去，哦，对了，蔬菜记得竖着放，不要横着放。）
6：（前方高能.......）
7：右手食指夹住肉松下端，右手压住菜料寿司的做法大全，用手指将肉松底部向上翻起，将炒饭、紫菜和竹卷卷起来拉面，滚到肉松留下的左边空隙处。
（如果你一头雾水，看不懂，那就先不管了，这些技巧纯属专业，如果你不能适应使用，那就“粗略”地卷起来，不就是点心吗，呃，或逐渐小心滚动，虽然这里有温馨美好的心情）
8：拉面最好的状态就是配料刚好在中间。 （不中途也没关系，只要慢慢熟悉技巧即可）
9：这一步是考验你的手感。 就是用右手把拉面压成立方体或者擀成圆锥形。
（这里需要记住的是：用右手固定拉面竹卷，不要用力慢慢压，慢慢压就好，把拉面弄变形就好了）
10：压好后揭开竹卷，把剩下的肉松卷起来。 （这时候炒饭的余温就会起作用，热度会让肉松片湿润粘在一起）
11：披萨卷好后，准备一把香蕉刀和一杯冷水。 将菜刀蘸水，将拉面切成3cm左右的块。
（最好现做拉面吃，这样肉松不会太软，吃起来有脆脆的口感。其实蘸酱也做好了，蘸上用芥末和辣调配的酱汁鸡精，感动得想哭水，我说的是，如果大家愿意给我做的话，哈哈）
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