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菠萝含有维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质、脂肪、蛋白质等，女性常食菠萝可使皮肤光滑润泽。 下面就让我们来了解一下菠萝饭的做法吧，教大家几种典型的菠萝饭的做法和功效。
一、凤梨汤的做法与功效
【材料】菠萝1罐，红樱桃25克，冰糖、藕粉适量。
【制作】将菠萝罐头切成樱桃大小的方块。 洗樱桃。 藕粉放入碗中，加水调匀，备用。 将菠萝汁倒入锅中，加入冰糖和水，大火烧开，加入菠萝粒和樱桃丁，再煮沸，勾芡后上藕粉即可。
[功效与用法] 滋补脾胃菠萝饭的做法，生津止渴。 适用于慢性胃炎、更年期综合症等病症。 早上和下午吃。
2.菠萝糯米的做法
【材料】菠萝500克，糯米150克，山楂糕、白糖、湿淀粉、精制植物油适量。
【制作】将糯米洗净，放入碗中，加水蒸熟，取出菠萝饭的做法，加糖、植物油拌匀。 山楂糕切丁。 菠萝去皮洗净，切成扇形片，放入碗中，放上糯米，上笼蒸30分钟左右，取出，装盘。
锅烧热，加水、白糖烧开，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，淋上亮油，起锅浇在米饭上，捞出山楂糕丁即成。
[功效与用法] 补脾胃，生津止渴。 适用于慢性胃炎、贫血、月经不调、更年期综合症等病症。 作为主食，用量随意。
3.酸辣凤梨牛肉汤的做法
【材料】牛肉200克，净菠萝肉400克，米醋150毫升，鲜汤适量，精盐、辣椒粉、辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜末、姜汁。
【制作】将牛肉洗净剁成糊状，放入碗中用少量冷水调成糊状（防止受热后结块）。
将菠萝肉切成细块备用。 汤锅置火上，放入鲜汤，烧开后，加入牛肉碎，用勺子快速搅拌，然后烧开，撇去浮沫，加入菠萝、米醋、精盐、辣椒粉，辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜末、姜汁，汤烧开后，倒入大汤碗中食用。
[功效与用法] 益气生津，强筋骨。 适用于慢性胃炎、关节炎、前列腺炎、更年期综合症、腰痛等病症。 作为配菜，用量随意。
