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现在分享6种排骨做法，大人小孩都喜欢，色泽鲜红满屋飘香，汤汁不剩，赶紧收藏吧！
糖醋排骨
原料
排骨、冰糖、生抽、老抽、料酒、糖、醋、姜、葱
实践
1：先将排骨用水冲洗干净，冷水锅中加入一勺料酒，将葱、姜煮至起泡，捞出洗净待用
2：糖醋酱：两勺生抽➕两勺白糖➕一勺料酒➕一勺老抽➕三勺醋，搅拌均匀备用
3：锅里放油加几粒冰糖调成栗色，下排骨翻炒上色，倒入糖醋汁、葱姜丝翻炒
4：加入一碗开水，大火烧开后转小火炖30分钟左右，最后加入少许盐调味，沥干汤汁
橙汁排骨
材料：
排骨800克，橙子2个炖排骨汤的家常做法，油少许，姜1片，八角1克，酱油少许，料酒少许，盐适量，糖一勺，水适量
实践
1：排骨切成大小均匀的洗净，放入一锅凉水里煮一分钟左右捞出
2：取一个干净的锅，锅内倒入少许油，倒入排骨，小火翻炒至两面焦黄
3：倒入料酒，少许酱油，撒上姜片，八角一个，翻炒几下，加入适量热水，文火慢炖20分钟左右
4：挤出橙汁备用。 当汤快煮熟时，将橙子倒入锅中。 这时候头都快炖好了。 将橙汁倒入锅中，撒上少许盐，一勺糖。 翻炒2分钟，出锅
蒜椒排骨
材料：排骨600克，洋葱半个，青椒1个，小米椒2个，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐适量，糖适量，2大蒜瓣、姜1小块、椒盐粉适量、大葱适量、熟芝麻适量
实践：
1. 将子排切成小块，冲洗干净炖排骨汤的家常做法，用去水浸泡。 将洋葱洗净，切成小块。 青椒和小米椒分别去籽，洗净切小块。
2. 小排➕料酒1勺➕生抽2勺➕蚝油1勺加适量盐和糖拌匀腌30分钟。
3. 腌好的排骨➕2勺面粉➕2勺生粉搅拌均匀，让排骨都沾上面粉。
4、锅内倒入适量油，60%热，放入排骨炸至金黄，捞出控油。
5、锅中留底油，加入姜末和蒜末炒出香味，再加入洋葱炒至洋葱变色，放入青红椒。
6. 将炸好的排骨放入锅中，一起炒均匀➕1勺白芝麻和➕勺盐和胡椒粉，拌匀。
糖醋排骨
配料详情：
排骨1斤、葱、姜、蒜、开水、盐
糖醋酱比例：（1:2:3:4）
料酒1勺，酱油2勺（老抽0.5勺，生抽1.5勺），醋3勺，糖4勺
实践：
1：将排骨洗净，放入冷水锅中，放入姜片和料酒大火烧开，捞出浮粉，洗净备用；
2：锅内放油，爆香葱姜蒜，倒入排骨两面煎至金黄，边炸边捞出葱姜蒜；
3：倒入调好的糖醋汁，倒入没过排骨的开水，大火烧开后，盖上锅盖焖30分钟左右；
4：加入适量盐调味，转大火收汁，倒入水淀粉勾芡，撒上白芝麻！
芸豆炖排骨
材料
芸豆、排骨、土豆、玉米、葱姜、八角、大酱。
1：土豆去皮切块。 排骨下冷水下锅，加入葱姜料酒，焯去血沫待用。
2：锅内留油，加入葱、姜、八角爆香，加入黄豆酱炒香，加入四季豆翻炒均匀。
3：然后加入土豆，玉米，排骨，生抽3勺，蚝油2勺，老抽1勺，水适量。
4：大火煮沸后转中火炖至熟透，收汤。
可乐排骨年糕
原料：
排骨500克，年糕250克，可乐一瓶，姜片，蒜片，八角叶，熟芝麻，
调料：生抽一勺、蚝油一勺、老抽半勺、料酒一勺、盐少许
实践：
1：排骨洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒，煮两分钟，捞出洗去浮粉，沥干备用
2：锅中放适量油，将排骨煎至金黄色，加入蒜、姜、八角叶炒香
3：加入一勺生抽➕一勺蚝油➕一勺料酒➕半勺老抽，翻炒均匀，倒入可乐，盖上锅盖烧开，转小火和文火煮30分钟
4：加入年糕和适量盐，翻炒均匀，继续文火煮10分钟，撒上熟芝麻即可。
