美食
很好的手工食品
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前段时间发了一篇《爱上生活，美食每时每刻》。 图为微信截图。 有的朋友觉得画面不清晰，看着不爽。 他们建议我张贴原始图片。 于是，这篇文章诞生了。 其实各有各的优势。 上一篇文章中的图片，食物的制作过程比较直观，一目了然，省去了冗长的文字描述。 这篇文章直观，清晰，文字比较详细。
青菜萝卜，各有所爱。 女士们，先生们，请自行挑选！
♤美味南瓜糯米芝麻曲奇
南瓜去皮蒸熟，待温热后搅成泥，加入糯米粉揉成团，和面一起煮4小时，然后根据口味包上不同的馅料，或红豆沙或绿豆沙，或黑芝麻白糖，或水果沙拉，然后在表面撒上白芝麻、黑芝麻、黑白芝麻、无芝麻，以示区别。 蛋糕成型并再烘烤 10 分钟。 电饼铛两面抹油，烤至金黄色。 特点：外脆里嫩，香甜细腻，口感爽滑，是南方人的最爱。
♤ 流苏牌手指蛋糕
面粉分成两份，在上面撒少许盐（这样有嚼劲，凉了也不会变硬）。 然后，面一半用开水拌，一半用冷水拌。 最后将两块面条混合揉成面团，表面抹点油，面条煮一个小时。 再做酥油：碗里放三勺面粉（吃饭用的小勺），加入适量的盐和五香面，然后在锅里烧热油（半碗油），把油烧开（花生油和猪油都可以，我放的是猪油，因为猪油做的酥油比较脆），然后倒在碗里的面粉上，再加入葱花搅拌均匀，酥油就做好了。 面团做好后，分成合适的份量，擀成薄薄的长方形面团，均匀抹上一层合适的酥油，然后从两端卷起成长条，边打边拉，再拉伸时间长一点。 围成一圈装盘，装盘完成后静置10分钟松弛。 然后，在电饼铛上抹少许油，把盘好的面团擀成大小和厚度合适的饼，放入电饼铛里，在上面刷一层油，盖上盖子，翻面四到五十秒，将两面煎至金黄色。 ，让它蓬松，然后稍微闷一二十秒出锅，就大功告成了。
♤ 流苏牌南瓜炸条
哈哈，果然是南瓜。 南瓜去皮去果肉，切成小条，一个鸡蛋打成汁，南瓜条沾上蛋液，然后均匀裹上一层薄薄的面包屑，装盘静置3至5分钟，然后油热后放入锅中用小火炸，经常翻动，捞出至金黄。
♤流苏牌白萝卜蜜饯
5斤胡萝卜去皮，切成5mm厚的片，放一袋冰糖（400g），一起放在不粘锅里炒（不用加水），让水干一个小时左右（转最后经常翻面，以防粘锅），出锅后放凉，撒上50克纯奶粉，搅拌均匀后即可食用。 如果一次吃不完，一定要晒干，才能长期存放。 味道确实不错，营养价值也不是问题。 谁吃了就知道了。 但是血糖高的人就不好吃了。
♤蜂蜜无水老饼出炉，童年的味道来袭
♤ 奶油南瓜面包
南瓜蒸熟，去皮，稍凉（微凉），加入鸡蛋一个，奶粉一小袋，糖少许（因为南瓜已经很甜了），酵母4克，盐3克，适量高筋面粉，和面团。 面发好后，加入黄油揉成手揉的状态，分份，再次发发（只有发好，才会烤得软软的），然后放上烤箱160度15分钟。
♤ 奶油南瓜面包
这款面包的表面刷了一层薄薄的蜂蜜和蛋液，看上去十分帅气。
♤流苏牌牛奶鸡蛋酒酿
♤豆渣蔬菜脆玉米饼
♤花式早餐
♤鲜奶橙果挞
♤炸翡翠肆意
♤中西结合，营养丰富的早餐
♤ 枸杞葡萄蛋挞
♤吃麸咽菜
♤ 流苏牌糖炒栗子
其实做法很简单：将每个生栗子切成小口，然后放入电饭煲中，加少许冰糖，花生油，加水（过栗子，但水不要太多），放按下煮饭键，等到熟了，再用文火炖七八分钟，开盖即可上桌。 如果想要口感稍微干一点，可以再放入高压锅，揭开盖子，再稍微翻炒一下。 根据水分的不同，味道更接近你买的炸栗子家常厚甜饼的做法，但比卖的炸栗子好吃。 没有任何添加剂，所以您可以放心。 如果水多，也可以盖上高压锅稍等一下，除湿去水。 如果是电压力锅，就不要倒着炒，盖上盖子稍微翻炒一下就可以了。 一句话，目的是把水擦干而不粘手。 如果你花时间，你可以自己尝试一下。 实践出真知！
♤ 无油无水红烧肉
菜太贵了，还是吃肉吧！
自制无油无水红烧肉，简单易学，好吃到没朋友。
材料：带皮五花肉一斤，香菇少许。
材料：小葱、姜片、蒜瓣、枸杞、冰糖各少许。
佐料：蚝油、老抽、生抽各一勺； 料酒、盐适量。
制作方法：将带皮五花肉洗净，切成大小合适的块，放入碗中，加入盐、料酒、蚝油、姜片，腌制半小时。 然后在电饭锅里铺上一层小葱，把肉块、香菇、枸杞依次放入。 然后将事先在碗里准备好的生抽、老抽、冰糖、蒜瓣（切大方）汁均匀地浇在电饭煲准备好的食材上，然后将电饭煲置至蒸好的米饭上模式。 不一会，香喷喷的红烧肉香味四处钻入你的鼻孔，让你像传说中的二哈一样垂涎三尺。 出锅装盘的时候，撒上一些小葱粒，点缀两片绿叶蔬菜，一起过日子吧！ 再看看吃货，飞下三千尺的狼狈模样，好笑又不忍直视。
♤小馒头
记得今年8月初，香菜16元/斤，菊花14元/斤，菠菜12元/斤。 唉，我买不起。 我们老百姓每天只能吃馒头。
♤ 小龙酱猪肉包子
说实话，这酱肉馅比外面买的好吃多了。 酱肉馅的秘诀：先用花生油把花椒粒炸出香味，再用热油烧开两勺海天牌大酱，炒出香味，加入姜末翻炒片刻，再加入少许料酒，再加入老抽，鲜抽少许，翻炒片刻，最后倒入肉末，搅拌均匀，立即关火。 放入碗中自然冷却，加保鲜膜冷藏过夜，充分入味。 面条做好可以开始包了，放入葱花，淋少许香油搅拌均匀，然后打开包纸。
♤ 新疆有烤包子，流苏有煎饺
♤韭菜盒子
这个世界上，没有韭菜盒子解决不了的烦恼和不快。 如果一个解决不了，那就有两个。 记得我的一个老朋友四哥曾经说过，“香水再香，也敌不过韭菜盒子！” 呵呵，人家就是这么任性——吃的不如吃的好（hao四次）。
♤香脆花生加奶油和盐
先将生花生米用开水烫一下，捞出沥干水份，然后均匀的放在盘子里，用微波炉加热6分钟（中间翻动2~3次，让受热均匀） . 然后用一个大的干碗，放适量的盐，加1、2滴开水融化，然后从微波炉中取出烤好的花生，倒入大碗中，摇晃几下很快，瞬间，把花生裹上一层咸奶油，然后倒入盘中放凉，香脆可口的咸奶油花生就做好了！ 来，尝一粒，保证满嘴香。
♤青（菠菜汁面）柳叶包子
♤ 流苏牌牛奶味和五颜六色的蔬菜水果Q玉米面包
原料：糯米粉、奶粉、越南红火龙果（捣成泥）、海南沙瓜（蒸熟冷却压成泥）、济南菠菜（榨汁）。 哈哈，一不留神就变成“三南”七彩果蔬Q窝头了。
做法：三色蔬菜和水果分别用奶粉、糯米粉和（火）面混合。 不加水（蔬菜汁、红薯、红火龙果汁就够了。奶粉25克分成三份，糯米粉适量），菠菜汁加少许糖，其他两份- 彩色糯米面团不需要加糖，因为它本身就是甜的。 面团煮半小时后，将绿糯米面团擀成圆条（像饺子一样的长条），然后将黄糯米面团擀成长方形的薄皮，把绿糯米面团均匀地包起来，最后，同样的方法，然后将玫红色糯米面团擀成较大的长方形薄皮，将黄色糯米面团均匀包裹，揉成较细的长条，然后切成等份，用十字剪下剂面朝上的一面一个一个揉成小包子的形状。 在蒸笼的箅子上刷一层花生油，将包子均匀放入，大火蒸15分钟（上汽后），关火静置5分钟，捞起，你完成了。
♤“三南”七彩果蔬Q窝头
特点：色泽鲜艳，口感劲道，营养丰富，非常诱人。
缺点：不忍心吃，会长肉，费时费力，很考验耐心。
♤我的粽子上系着五朵花。 虽然看起来有点丑，但是内容很棒，味道也很好吃！
♤ 流苏牌肉粽
♤ 流苏牌甜粽子
♤ 流苏牌豆腐脑
♤ 七彩豆渣酥饼材料
♤ 豆渣七彩酥饼
♤看来可以摆个小摊来买流苏牌的零食了！ 因为味道真的很好，谁吃就知道（自制豆腐脑，豆渣七彩酥饼，奶香蛋油条，七彩奶昔）。 锅碗瓢勺的烟花生活也可以优雅诗意！
煎饼的材料是豆浆渣，鸡蛋2个，小葱和胡萝卜丁，黑芝麻少许，加土豆淀粉2汤匙，白面粉1茶匙，香油少许，盐，五香粉，花椒粉，不用水。 搅拌均匀后，电饼铛刷少许油，烤至两面金黄！ 外脆里嫩，味道真的很不错，喜欢的可以试试。
♤我在包饺子，前凸后翘，看起来妖娆吧？
♤五香椒盐千层酥
用筷子把面和温水拌匀（水里加少许盐），然后醒半个小时，用油做面书，擀成薄皮，铺上调味五香、花椒、盐和葱花（加少许盐），然后放在一起继续擀，最后像提起围巾一样，从一端往上提，然后卷成一圈圈，然后轻轻压平，刷电饼铛刷油，两面烤至微黄，就OK啦！
♤水果酸奶浴
♤玫瑰软糕
♤ 一粥一餐，想想就营养又好看
自制牛油蛋饼、豆腐脑、豆渣饼。
好吃的豆渣饼打豆浆豆渣，加两个鸡蛋，抓一把面粉（用来包扎），三勺黑芝麻（用来提香），少许盐，五香粉，胡椒粉，香油，加胡萝卜，香菇、菠菜（全部切细丁）搅拌均匀，电饼铛刷少许油，摊开烤成厚度适中、外脆里嫩的金黄小饼。 味道很好，味道很好！ 自制“花什豆渣糕”，真好吃！ 制作方法分享，强烈推荐！
♤ 自制奶昔
我们有一口好牙，没必要弄坏！
▲八宝粥。 ▼我数学不好，不只是八宝！
♤我的烘焙-红豆脆奶椰奶面包
♤时令槐花宴（此图为槐花蛋饼）
下午邻居们送了自家树上的新鲜槐花，我做了三种吃法当晚饭吃：槐花鸡蛋饼、槐花白米粥（粥煮好后加入槐花，让文火几分钟，这样味道鲜美，色泽好看，食欲），凉槐花（先裹一层薄薄的面粉，上锅蒸七八分钟，待凉后拌入蒜苗，蒜泥，醋，味道很鲜，还有香油），味道不错。
槐花性味苦凉，无毒，归肝、大肠经，被历代医家誉为“凉血要药”。 具有清热泻火、凉血止血的功效。 但脾胃虚寒、阴虚无实火发热者慎用。
♤ 香椿芽软糕
春天，万物生长，欣欣向荣。 谷雨过后，“树上蔬菜”——香椿芽，首先会给味蕾带来极致震撼。 香椿芽，那香味名副其实！ 香椿树的幼叶芽，叫香椿芽，又名香椿顶、香椿头，叶绿边红，似玛瑙、翡翠，香气浓郁。 它们含有丰富的胡萝卜素、维生素C等营养成分，一直深受世人，尤其是我们北方人的喜爱。
度娘说：“香椿芽不仅营养丰富，药用价值也很高，主要用于治疗疮疡、脱发、外感风寒、肺热咳嗽、风湿痹痛、胃痛、痢疾。等 采摘刚刚发芽的香椿芽 两天后又会发芽，“春”字是木和春的组合，两个字都有新生的意思，木会在春天再发芽。古人相信食用春芽后，可以返老还童，延年益寿；因此，民间有“常食春甸（屯甸芽），百病不生，长生不老”的说法。
香椿芽的吃法有很多种。 我平时拌香椿芽豆腐，香椿芽炒鸡蛋，香椿芽炒鱼，烤香椿芽糕（今天中午的主食），面条疙瘩汤也是不错的食材，然后腌香椿芽咸菜，还有是我们老百姓喜欢的一种大众化的吃法。 另外，对于香椿芽家常厚甜饼的做法，朋友们还有哪些吃法呢？ 说出来并分享。 请记得及时@食货我，我也在学着做，做好了你也可以过来自己尝尝哦！
♤大馒头出笼，荤素两种：
韭菜肉、三鲜馅（鲜香菇、海米、鸡蛋、韭菜）。 重点是酱料的制作有所改进：炒锅放入适量花生油，油热后加入两勺豆瓣酱，小火炒出香味出锅，然后加入少许老抽，稍微放凉，倒入肉丁搅拌均匀，然后出锅盛入碗中，加入各种调味料（姜粉，盐，五-五香面、花椒面、很鲜等）腌制一小时，快要开始做包子的时候，加入韭菜或者三鲜馅搅拌均匀就可以开始包了。 味道真的很好！
♤ 奶油南瓜面包
♤四维青团
▲上图为四维青团成品。 ▼下图：四味青皮（内皮：豆沙、黑芝麻、椰子蛋黄、南瓜、五花肉）
♤ 流苏牌营养煎饼
主要材料：热面2/3，凉面1/3，和好面后，将两者合二为一，煮面煮一刻钟。 辅料：葱花、黑芝麻、虾皮、盐、胡椒粉、五香粉、香油、花生油）。 说实话，流苏牌营养煎饼味道不错，喜欢的可以试试。
♤ 流苏牌汤圆（五粒，黑芝麻）
五仁：腰果、杏仁、花生、核桃、芝麻
♤素三鲜韭菜盒
♤自制网红雪花酥
♤荞麦酸奶面包
自制配方： 主要原料：普通面粉2/3，玉米面1/3，荞麦少许。 辅料：酸奶、鸡蛋、糖、盐、玉米油、椰子粉、葡萄干、酵母。 味道比纯面粉面包好很多。
♤自制网红牛轧糖
♤植物皮果冻
自己做的猪皮菜凉粉，结实如橡胶，弹力如QQ糖，好看又好吃，味道超级好！
材料：猪皮两张，胡萝卜少许，西兰花少许。
调料：葱、姜片、盐、料酒、八角、花椒、桂皮、当归、香草、三七、陈皮、豆蔻、砂仁各少许。
制作方法：先将猪皮放入沸水锅中焯一下，然后用冷水反复漂洗，用刀刮在案板上（一定要用小镊子小心的把眉毛拔出来把皮拉出来）皮上剩下的猪毛茬要摸起来像缎子一样光滑才算干净彻底），然后切成小方块，放入豆浆机打碎（至少四次！料理机和榨汁机不适合，必须是豆浆机），加适量水起锅，然后慢慢撇去浮沫，直到没有浮沫，再加入各种调味料，先用大火煮沸, 然后转小火煮一小时。 胡萝卜和西兰花洗净切片，放入开水锅中焯一下，捞出过凉水静置一会（这样口感才脆），沥干水分待用。 猪皮汤煮好后倒入容器中，再放入干菜。 做好的果冻夏天可以放冰箱，冬天就不用放冰箱了。 盖上保鲜膜，放在没有暖气的地方。 一夜之间就会凝结成一团，弹性比球还强！ 自己做，卫生又好吃。 吃的时候可以根据自己的喜好搭配——混合蒜蓉、醋、鲜味、香油、蒜末、香菜末等作为蘸料，味道极佳！ 喜欢的可以试试，不错。
(▲上图▼下图)面食艺术
昨天包饺子剩下一点面团。 今天发酵好后，揉了几招。 它是如此可爱和有趣！ 谁说厨房里住着油烟呛人的只有下里巴人？ 只要热爱生活，锅碗瓢盆也能奏出阳春白雪的美妙声音，不是吗？ ！
♤绿边饺子
青面是用菠菜汁和面条做成的。 将白面团揉成长条（比平时要薄），将绿面团擀成大薄皮，将白面团包好，切好面团。
♤ 椰奶蛋糕
牛奶400克，白糖30克，淀粉40克（马铃薯淀粉和玉米淀粉都可以），倒入锅中搅拌均匀，然后用小火煮开，不停搅拌，以免糊和粘锅锅，至粘稠关火，待糊凉后，倒入塑料容器中，放入冰箱冷冻2~3小时（至冻成一片），然后切成适量的片（不要太薄或太厚），撒上椰子粉即可食用。 夏天喝牛奶比较好。 一盒是milk 特级粒牛奶，质地五颜六色。
♤ 图案意大利面
♤ 流苏牌春卷
皮，馅，都是自制的。
♤这些春卷你有胃口吗？
♤ 流苏牌冷皮
突然很想吃凉皮，就自己做了。 叮叮当当立刻奏响了锅碗瓢勺的协奏曲，几包烟，大功告成！ 嗯，第一次学做凉皮，完美！ 喜欢吃货！
第二天，我还是做凉皮，只是在配料和制作工艺上有所改进。 土豆粉加少许食用碱和盐，调成汁，用电饼铛做成。
优点是：好看，白色透明，做起来很简单，而且时间很短，一包烟的功夫就OK了。
缺点是：不劲道，不如高筋面，脆，没有嚼劲。 个人还是觉得面粉才是凉皮的正确做法。 下次试试用糯米粉做凉皮，想着应该是马虎吧。
♤ 流苏牌烧麦，好吃！
♤Crystal Lady（水晶三明治）
原料：萝卜丝、土豆粉、花生米。
佐料：葱姜末、盐、味精少许。
萝卜丝要用开水焯一下，沥干水分，花生米要提前泡4个小时。 将配料混合揉成丸子，上锅蒸熟，然后根据自己的饮食喜好勾芡，撒上少许葱花或香菜点缀。 服务。
♤自制桃酥
♤ 流苏品牌炸玉米饼
玉米面一小碗，面粉四分之一碗，牛奶200克一盒，鸡蛋一个，打成糊状，在电饼铛上刷上少许油，两面烤。 我也纳闷，就这几种材料，怎么能做出这么大的盘子呢！
♤ 烘烤剩下的豆沙是炸糕最好的馅料。 充分利用它。
♤经典红豆沙蛋黄酥
♤杂粮椰酥
♤ 酥脆的椒盐牛舌很好吃
♤ 流苏牌五香醉豆
制作方法：选用上好的黄豆，洗净浸泡24小时。
调料：姜、陈皮、陈皮、花椒、八角、孜然、豆蔻（砂仁也不错，我家没有，只好放豆蔻）。 盐，冰糖，极鲜口味，生抽，啤酒。 除了姜片和橘子皮外，其余的调味品都放入调料盒中。 不要放一点水，切记！ 高压压6分钟，待热散后，倒入镬勺继续小火煮，慢干至无汤即可起锅。 彻底冷却并冷藏。 每天一勺，好吃！ （如果想当咸菜吃，加一勺盐即可；如果想当点心吃，盐减半即可。）有兴趣的吃货可以试试，而且没有加盟费原本的。
♤ 奶油鸡蛋、芝麻和脆皮土豆
Two medium-sized potatoes, peeled, steamed and cooled thoroughly, add 50 grams of milk powder, an egg, some salt or sugar (sweet or salty according to personal taste preference) and a little black sesame, knead into a ball, and halve After about an hour, roll it into noodles, deep-fry it in an oil pan until it turns golden brown, take it out and serve. Milk-flavored egg, sesame, and crispy potato scallion, so delicious that I have no friends!
♤Homemade assorted pickles, the best partner for porridge in winter
Main ingredients: pig skin, radish, lotus root, pimple pickles, peanuts and soybeans, kelp.
Seasonings: scallion (a quarter), ginger slices (half a bowl), star anise, peppercorns, cinnamon, orange peel, angelica, cardamom, cloves, licorice, cumin (a little of these), diced pork belly (Mainly Titian. If you don't like greasy, you can leave it out). Salt (4 teaspoons), brown sugar (a large spoon), straw mushroom dark soy sauce (four-fifths of a bottle), very fresh (2 spoons), cooking wine, sesame oil (a little), beer (half a bottle).
Production method: Peanuts, soybeans, kelp and pimple pickles need to be soaked one day in advance. Wash the pigskin, soak it in a boiling water pot first, then wash it in cold water, and cut it into strips. Put pigskin, peanuts, soybeans, kelp and various condiments (add a little water) into the pressure cooker and press for 6 minutes (the entrance is soft and rotten, especially fragrant). After the gas disappears, pour the soup into the pot and add lotus root, radish and Pimple pickles, after boiling for 5 minutes (this is more crispy), pour the ingredients in the pressure cooker into the pot and stir evenly, turn off the heat after boiling. 好的！ (If you want to eat spicy, you can add appropriate dried chili and fresh chili) After it cools down, you can put it into a glass or ceramic container with a lid, put it in the freezer of the refrigerator, and scoop out as much as you want. After cooling, the soup will solidify into a paste, which tastes great. It's still delicious, everyone can share it, if you like it, you can try to make it yourself.
♤Pearl Jade White Jade Soup
In fact, it is white noodle soup, the only drawback...
热的！
Ingredients: pearl emerald white jade soup drop ingredients - white flour, potatoes, dried shrimps, mushrooms, spinach, coriander, onion ginger, tomatoes.
♤Homemade soft cake with chopped green onion and eggs
♤Homemade wonton
♤My Baking Pieces
♤ Baking cakes
♤Homemade soft cakes
♤ Homemade Sour Chili
Ingredients: chilli, ginger and garlic.
Seasoning: pepper, salt, high-grade liquor.
Production method: first peel and wash the ginger and garlic, and prepare the peppers. When cleaning, do not rush to remove the stalks of the peppers to prevent water from entering the peppers. After controlling the water, remove the stalks of the peppers Lose. Wait for all the ingredients to control the moisture and chop them up, so that the whole process can't be stained with oil! Put the chopped ingredients together, add salt, pepper, and white wine to taste and mix well. The white wine is used for fermentation, and the condiments can be put in according to your own taste. After mixing all the ingredients and seasonings, you can put them into a clean container. Before sealing, pour a little white wine evenly on the surface to facilitate rapid fermentation. Then put it in a cool place and wait for a week before you can eat it. The longer the fermentation time, the more fragrant and delicious the taste will be.
♤Drink porridge side dish hot and sour radish in winter
After pickling the sour peppers, wash the green radishes and white radishes, cut them into 5 cm long strips or your favorite patterns, let the skin dry slightly, put them in a clean basin, sprinkle with salt and grasp them evenly with your hands , Wait for the radish to come out of the water, pour off the excess water, scoop up a few spoonfuls of pickled sour peppers and mix well, marinate for three to five days and then eat. The extra can be put in a bottle, and it is very appetizing to eat porridge, porridge and noodles in winter.
♤Listen, the sound of flowers blooming! I forgot about the leftover dough from making dumplings yesterday. Then take good care of me and watch the flowers bloom!
♤ Butterfly, fly slowly
♤Microwave baked sweet potatoes, perfect!
♤ Patterned Red Bean Cake
Yesterday, I made too much red bean paste stuffing, so I might as well toss and bake a few more ovens.
♤ Breakfast. One porridge and one meal every day, when thinking about some tricks.
♤ Sponge Cake
♤Homemade hot pot noodles, egg fried rice
♤Homemade Pancakes
♤ Baking Oatmeal Shortbread
♤Golden partner
Roasted Pumpkin & Mizhi Millet Pumpkin Porridge
♤ Homemade Papaya Yogurt
Cut a small hole in the head of the papaya, take out the seeds, pour in the yogurt, seal the mouth, and put it in the refrigerator for 12 hours (I didn't do it well this time, the frozen one was not firm). tasty. However, it is not suitable for people with poor stomach and tooth allergies.
♤ Caterpillar dessert
♤ A corner of baked pastries
♤ Rose petal soft cake batter
♤ The wontons I packed, are they fat?
♤Crispy sesame biscuits
♤Home-cooked breakfast
♤Fried glutinous rice and sweet potato balls
♤Egg spinach pancake
♤ Tassel Brand Sichuan Pickles
Sichuan kimchi, also known as pickled cabbage, has a salty and sour taste, a crisp taste, a tangy aroma, appetizers, and can be made all year round.
Kimchi Seasoning: Ginger, Garlic, Salt, Sugar, Pepper, Alcohol, Cold Water.
Kimchi side dishes: carrots, green (white) radishes, Chinese cabbage, cabbage, lettuce, fresh green (red) peppers, etc. (actually, pick whatever vegetables you want to eat).
1. Specific methods
1、把配菜洗净，大白菜、生菜、卷心菜用手掰成适当的块状，各种萝卜、生姜、大蒜切条或厚片（不能太薄）。
2、瓶子或坛子洗净。
3、水烧开凉透。倒入半瓶或半坛凉白开水，将调料逐一放入搅拌化匀，然后一层一层放入各种配菜。
4、水要一直淹过泡菜。
5、加盐要比平时吃的菜略咸一些，太淡容易腐烂。
6、高度白酒两三瓶盖，白糖少许。这两样都是起发酵作用的。
7、注意：整个制作过程不能沾油！
8、盖好，放阴凉处，一周后就有点味道了，但这时味道还不是很好，真正好吃一般得20天以后，一个月后所有佐料都基本泡出香味了，泡菜才更好吃！
9、等泡菜水出香味了再泡其它自己喜欢吃的菜！其实做法很简单，以后注意别坏盐水就好了！
二、保养问题
1、泡菜水根据以后的味道再添加佐料！自己觉得差什么味就加什么料！
2、如果家里经常用到泡姜和泡辣椒的平时多泡点姜和辣椒吧！蒜多一点很香！
3、天气热和菜瓶（坛）子太久没动，也容易生花！ 所以时间久了没抓泡菜吃，也可以拿筷子去菜瓶（坛）子里搅一搅！
4、每次在菜瓶（坛）子里捞菜都要注意别沾到油！最好配一双专用筷子！
♤新的一天，从美好生活（美食）开始！
团团圆圆，和和美美，红红火火，甜甜蜜蜜（借汤圆、荷包蛋、枸杞、甜酒喻之）。
生活的诗意，不过一蔬一饭。眼看着是吃美食，其实是品爱心。不是有人说了嘛，爱一个人，首先就要从满足他的胃开始。人这一生，我们唯爱与美食（景）不可辜负也。
♤生活就是折腾！
烟火生活踏实过，凡俗日子快乐活。我爱我家，我爱美食，我爱折腾，我爱分享！让我们向着健康、朝着幸福，快乐出发吧！
感谢一路有你！
