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——用心做原创
这道莲藕炖猪蹄用的调料很少，做法也很简单藕的家常做法，但味道不同寻常，鲜味十足。 无论是吃肉还是喝汤，都非常美味。 此外，莲藕和猪蹄搭配，还有美容养颜、滋补养颜的功效，非常适合日常食用。
具体制作方法
第一步：准备食材。 猪蹄2只，藕300克，生姜15克。 （剁猪蹄是个很费力的活儿，建议不要给自己丢人，请卖家帮忙清理一下再剁）
第二步：提前将剁好的猪蹄泡水1-2小时藕的家常做法，中间最好换一次水，这样肉里的杂质可以充分泡出来。
第三步：莲藕去皮切滚刀块，生姜切片待用。
第四步：猪蹄放入锅中冷水焯一下备用。
第五步：锅内倒入少许油（约10毫升）。 油热后，将猪蹄放入锅中翻炒2分钟，使肉表面微黄。
第六步：将姜片放入锅中翻炒出香味，然后沿锅边放一勺料酒去腥。
第七步：锅中倒入一大碗温水，水以没过猪蹄为宜，然后大火烧开。
第八步：将猪蹄和汤倒入电压力锅中，然后将莲藕放入锅中，再加入5克盐搅拌均匀。 盖上锅盖，选择对应的“牛筋”功能。 高压锅煮好后，就可以打开食用了。 （因为天气热，不想在厨房里抽烟烧焦。所以，我就用电压力锅来煮饭。当然，电饭锅这种万能神器也是可以的，反正如何省力）
