母婴
百香果的吃法
(1)直接食用
将百香果切开1/3，用勺子挖出果肉直接吃，因为百香果种子很难分离，可以嚼碎吃，脆脆的会增加口感。
制作果汁时，取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许糖、蜂蜜等调节甜度孕妇能吃百香果吗，搅拌均匀，就得到一杯营养丰富的果汁。色、香、味俱佳。
果壳除了用来提取果胶、药用成分和加工饲料外，还可以用来酿酒、泡茶、烹调菜肴。
泡茶：将水果切成两半，放入杯中，加入冰糖，沸水浸泡6分钟。
高汤增强风味：清洗整个水果并将其添加到高汤中。这样可以带出汤的鲜味，让汤的味道更好。
关于百香果的温馨提示：百香果不宜存放在密封容器中。可放入冰箱保鲜，但不宜冷冻。最好将水果裸露放置在通风干燥的地方，以免变质。果壳凹陷、干瘪属正常现象，但果肉较甜。
（二）百香果的制作方法
百香果最适合加工成果汁，或者与其他水果（如芒果、菠萝、番石榴、橙子和苹果等）混合制成混合果汁，可以显着改善这些果汁的口感和香气；也可在冰淇淋（冰淇淋）的果汁中添加物质，或作为其他食品的添加剂，以增强风味，提高品质。
百香果蜂蜜
材料：百香果适量，冰糖适量，蜂蜜适量。
实践：
(1)将百香果洗净，用刀切开，将果肉放入容器中。
(2)取一个小容器，放入适量冰糖，用热水将冰糖溶解。
(3)将室温水倒入装有果肉的容器中，加入适量蜂蜜。
(4)倒入融化的冰糖水。
百香果果酱
材料：
百香果、糖、麦芽糖、柠檬、果冻粉。
实践：
(1)百香果。
(2) 将其切成两半。
（3）取一个干净无水无油的锅，最好是不锈钢锅，用小勺子将百香果胶囊刮入锅中。
(4)刮完所有东西后，加入柠檬榨汁。
(5)将锅置于火上，用中火加热至沸腾。
(6)此时准备麦芽糖。冬天麦芽糖很硬，很难舀出来。可以用微波炉高火加热20-30秒，使其软化成流动的液体。
(7)加入麦芽糖。
(8)转小火，用木铲搅拌至溶解。
(9)再加入白糖。
(10)继续小火加热搅拌至酱汁颜色变深、汁液变浓稠。
(11)最后加入果冻粉。如果没有孕妇能吃百香果吗，可以用白色果冻粉代替。搅拌均匀直至溶解，关火。
(12)放入预先消毒、无水无油的密封容器中，最好是玻璃器皿，完全冷却后送冰箱保存。
吃百香果有哪些禁忌？
有胃肠道问题的人应慎食
百香果味道酸甜，会刺激胃肠道分泌消化液。有消化系统疾病或胃病的人应慎食，以免加重病情。
百香果的好处
1、清嗓润喉
百香果具有止咳化痰、消炎镇痛、清咽润肺的功效。挖出果肉，加入温开水中冲泡。加入蜂蜜并搅拌。其味甘酸可生津止渴。食后可缓解喉咙干痒、声音等症状。声音嘶哑等症状。
2.排毒滋养肌肤
百香果中的超纤维可以渗透到胃肠道的细微部位，促进排泄，彻底排除体内有害物质，防止毒素在体内沉积，从而改善肌肤、排毒养颜。
3、减肥减脂
吃百香果可以增加饱腹感，从而减少其他高热量食物的摄入，还可以抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用百香果可以减少体内脂肪，塑造优美体形。
4、促进新陈代谢
百香果中的超纤维可以清除肠壁附着的有害物质，促进排泄，使排便正常化，缓解便秘症状。
5.安神助眠
由于百香果富含多种水果的特殊香气，是一种天然的镇静剂，可以缓解焦虑、紧张、抑郁等情绪，还可以诱导人自然入睡，进入深度睡眠。
6、防癌抗癌
百香果中含有的番茄红素可以保护细胞免受损伤，修复受损细胞，具有抗癌作用。
7、提高免疫力
百香果含有17种氨基酸。其丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁和超纤维等数百种物质对人体十分有益。又被誉为维生素C之王，能增强免疫力，特别适合儿童食用。适合孕妇食用。
百香果酒
实践：
(1)百香果洗净晾干后再切。过程中不要沾水，否则会发霉。
（2）30%黄酒一瓶，百香果果肉一斤，冰糖两两。
（3）玻璃瓶一个，洗净并晾干（无水蒸气）。
(4) 一层百香果，一层糖，一层叠在另一层上面。
(5) 将玻璃瓶装满至十分之九（留10%作为发酵空间）。
(6)用2-3层塑料袋盖住瓶口并扎紧，然后密封盖子。
(7)阴凉处必须通风，放置1-2个月。
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