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《精品课程一等奖小学综合实践《学习制作简单家常菜》课件.pptx》由会员分享，可在线阅读。更多相关《小学一等奖综合实践精品课《学习制作简单家常菜》课件.pptx（68页珍藏版）》请在多彩学科网站搜索。
1、青州楚行，可以闻到农家的香味。劳动技术3-6年级的推荐主题是学习如何做简单的家常饭菜。青州楚行，你可以闻到农家的香味。 1.基本情况，30%、20%、17%、33%，老人做饭、上班吃饭、自己做、外卖软件，（1）活动背景，（1）活动背景，即在技术和教育在飞速发展，我们的动手能力却在逐渐弱化。这意味着我们离传统饮食文化越来越远。 ，年轻一代真的要放弃这些传统饮食文化吗？ ，（二）设计理念，全面理解和贯彻中小学综合实践活动课程指导纲要内容，坚持教育与生产劳动和社会实践相结合，充分发挥综合实践活动课程指导纲要的重要作用。立德树人实践课程。从文化基础、自主发展、社会参与三个层面进一步培养学生的核心能力，促进其全面发展。同时，让教育和
2、信息技术深度融合，打造智慧教室。 ，（三）活动目标：了解宜昌传统饮食文化，领略其独特魅力。了解制作家常饭菜的主要烹饪技术。通过文献查阅、问卷调查、访谈、参观、劳动实践等多种方法，培养学生收集、整理、分析、利用信息的能力，提高学生的动手能力。 ，增强学生对宜昌传统饮食文化的了解，培养学生制作家常菜的热情。 、自主探究、课堂解疑、成果展示、拓展延伸、前期准备，（4）活动中的重点难点及应对策略，重点：如何进行有效的问卷调查，突破重点难点，（5 ）教学方法、教学方法、情境引导法、任务驱动法、启发式迁移法、学习法、小组合作探究法、三位一体，（6）活动步骤及时间安排，2.活动流程，第一阶段，预备准备家常话题2：活动
3.过程，宜昌有这么好吃的吗？ ，第一阶段：家常菜选题前期准备，舌尖上的中国，第一阶段：家常菜选题初步准备，对材料进行分析整合，梳理提炼主题，科学地表达主题，成立活动小组，确定研究方向并制定小组计划，三步三策略，第一步，第二步，第三步，策略一：填写意向卡，初步收集信息，第一步：分析并整合材料，梳理提炼主题，策略二：分类呈现表格，筛选研究问题，家常菜研究问题：宜昌有什么特色菜？ ，著名的萝卜饺子是怎么做的呢？ ，仙鸡真有这么神奇吗？ 、如何防止饺子煮熟后开花？ ,为什么宜昌人爱吃鱼腥草？ ，总结研究问题，提炼主题。第一步：分析整合材料，梳理提炼主题。策略三。第二步：科学表达主题，成立活动小组。策略一：澄清
四、原理，表达主题， 1、了解宜昌特色炒菜。探索美味萝卜饺子的秘密。探索仙鸡与宜昌之间的历史浪漫。防止饺子在锅里开花的小窍门。鱼腥草的作用。炒炖炒，1个主题包括研究内容和范围。 2.选题应明确研究目标和方向。 3、主语不能是疑问句。 ,策略三:优化资源,科学配置,3,策略二:民主选题,自由分组,2,第三步:确定研究方向,制定小组方案,策略一:头脑风暴,确定方向,策略二:人人参与,合理分工，第三步：确定研究方向，制定小组计划，策略3：反复修改完善计划，第三步：确定研究方向，制定小组方案，策略3：反复修改完善方案，方案草案，修订方案，第二阶段，家常饭菜研究自主探索，2：活动流程，推测，小组：初地
5.味觉组，用“问卷星”设计问卷就方便多了，炒，写采访提纲，组：美食狂人“响”歌，炒，组：美食狂“响”歌，采访胡姐做的萝卜饺子，煎的家常菜下载，团：美食疯狂“响”歌，CBD探索之旅，这里的萝卜饺子也这么好吃吗？ 、炖菜组：美味浪漫组、爷爷给我讲故事：《传说中的传奇》、教学攻略、炖菜组：美味浪漫组、三友洞美景、做饭、问爸爸妈妈、组：神秘的口味组、烹饪组：味之米组，在“下厨房”APP视频中学习包饺子、拌菜组：“亮”拼铺组，宜昌有哪些食用野菜？ ，它们有什么营养价值？ ，混群：“亮”店群，跟我扫一扫就知道了，植物识别软件家常菜下载，混群：“酷”店群，我最擅长挑菜，解疑惑，第三阶段，家庭烹饪指南
6、课堂解疑，二：活动过程，课堂视频，第四阶段，家常菜交流汇报，二：活动过程，炒菜，小组：初地寻味组（以广州花椒土豆片为例） ，这是压榨广藿香土豆片的制作步骤，我是这样煮的，炒，组：楚地寻味组（以压榨广藿香辣椒土豆片为例），哇，真香，炒，组长总结，生炒手法 炒手法最常见，原料经过精心加工。不浆、不腌、不糊，直接放入锅中快速炒熟即可。将切碎的生调料放入盘中，味道鲜香不芡。 ，组：楚地寻味组（以压花椒土豆片为例），油炸，组：美食狂人《兴》歌（以萝卜饺子为例），三句半表演，油炸，组：美食狂“星”曲（以萝卜饺子为例），采访之旅微视频，炒，群：美食狂“环”曲，以萝卜饺子为例，为什么有些炒饺子又脆又香，别人的又硬又苦呢？你知道这个秘密吗？这一切都取决于火。谁掌握了火候，谁就掌握了油炸食品的精髓。同时，还要注意消防安全。 ，组长总结，炖菜，组：美味浪漫组，以三友仙鸡为例，医生的美味推荐，炖菜，组：美味浪漫组，以三友仙鸡为佳，《三苏小故事》，炖菜，组：美味浪漫团、镖局以神仙鸡为例。均衡的营养让我们更健康。对食物不要挑剔。煮，团：阿美谜团，以饺子为例。介绍食物选择技巧。煮，团：阿美谜团，以饺子为例。 ，来包饺子，做饭，分组：
