秋天最大的特点就是气候干燥,所以秋季进补以“养肺”为主,可以多吃这几种养肺润肺的食物,滋阴润燥营养好,有需要的朋友可以试一下。
1、银耳
银耳有“平民燕窝”的美称,性平、味甘,有滋阴润肺、养胃生津的功效,而且银耳中的膳食纤维很丰富,能促进肠胃蠕动,减少脂肪吸收,银耳也是一种百搭的食材,可以熬银耳羹也能做凉拌银耳,还能用银耳和其它食材一起清炒。
2、梨
对付秋季的干燥,梨是最好的选择,清甜爽口,润肺止咳,秋天吃梨最合适不过了。秋梨削皮了就能直接吃,非常方便,梨有生津润燥、清热化痰的作用,秋梨带有微微的酸味,还能促进食欲、帮助消化,但是梨性寒凉,一次不要食用太多,可以把梨蒸熟了再吃,能减少寒性。
3、百合
百合是所有润肺食材里面最常见的,它性平、味甘、微苦,有新鲜百合和干百合之分,干百合更常见,一般超市都能买到,百合的营养价值很高,含有蛋白质、淀粉、维生素B1、维生素B2、钙、铁等微量元素,有清心安神、补脾健胃、滋阴润肺的功效。
4、莲藕
莲藕是秋季上市的一种水生蔬菜,它虽然生长在泥土中,但却出淤泥而不染,莲藕分嫩藕和老藕,不管哪一种,都有自己独特的口感,嫩藕脆爽,老藕粉糯,嫩藕适合清炒,老藕适合炖汤,藕中含有大量的碳水化合物、丰富的钙、磷、铁等多种微量元素,尤其是铁元素含量较高,具有补血的功效,初秋吃莲藕有清热润肺、健脾开胃的功效。
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