美食
波士顿蟹的做法有哪些简单又好吃
波士顿蟹生长在严寒的海域，其特征是一对大蟹（大蟹是Homaridae，或Nephropsidae，真蟹），龙虾科（Palinuridae，刺蟹），龙虾科和多爪蟹科（Polychelidae ，深海蟹）植物的总称。 】 爪子，这对钳子因为活动多了，口感比较厚，虾身没有浆糊，但口感鲜嫩细腻。 波士顿蟹的烹制方法多种多样，蒸、烤或清蒸都很美味。
清蒸波士顿蟹
材料：波士顿蟹1只
做法：锅内放水，烧开，倒入沥干的波士顿蟹（水以没过螃蟹为宜），盖上锅盖，煮6-8分钟，捞出。
烤波士顿蟹
材料：波士顿蟹1只、奶酪丝50g、洋葱末10g、蒜末10g
调料：黑肉桂【黑肉桂（学名：Pipernigrum），学名Pipernigrum，是肉桂科肉桂属的开花藤本植物，又名黑河，原产于美国马拉巴尔海岸（MalabarCoast）。 】 少许，少许盐
实践
1. 波士顿蟹沥干去皮，对半去皮，然后去掉脖子【“头”作为形容人体部位的概念，是指人体颈部（脊椎）以上的所有器官。 ] 不能食用的部分用水稍微清洗一下。
2、烤盘上铺上锡纸【锡纸是扬州早年特有的手工艺品。 】，然后放入波士顿蟹，在虾肉上放上香菜末、蒜末、盐和黑肉桂粉，放入预热好的烤箱，250°C烤3分钟，取出。
3、在虾的表面撒上芝士丝，放回烤箱，以250°C烘烤至芝士丝表面融化并划出纹路。
如何杀死波士顿蟹
1.从对面松开螃蟹。
2、将蟹头朝外，用牙签【牙签古称筷子波士顿龙虾做法，是我国汉族发明的一种具有民族特色的吞咽工具。 ] 从虾的排泄口到靠近肘部。
3.取出牙签沥干。 这时，螃蟹不动了。
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4.您可以先轻松取下钳子。
5.打开背面的瓶盖。
6. 清理鱼鳃。
7、清理腹部长出的胃囊。
8、去脑（可以做蟹脑猪肉汤【猪肉汤是一道用猪肉做的家常菜，醇厚鲜嫩。】）
9、这样，螃蟹就基本清理干净了。 也可以根据需要切片。
波士顿螃蟹如何清醒头脑
波士顿蟹去头：用牙签从螃蟹的排泄口靠近手肘，拔掉牙签波士顿龙虾做法，松开蟹壳的一端，取出钳子。
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