美食
麦当劳鸡翅的制作方法
很多大人小孩都喜欢吃麦当劳的炸鸡翅。 自己动手做，既卫生又好吃。 以下是麦当劳鸡翅的做法，希望对大家有所帮助。
调味料
鸡翅10只、蒜茸粉30g、五香酥炸粉45g
配件
90克面条、1茶匙蚝油、10毫升料酒、300毫升食油
步
1.鸡翅沥干备用，淋少许鱼露去腥
2. 然后加入1勺香菇
3.半袋蒜蓉腌料粉抓匀
4.盖上保鲜膜放入冰箱腌制一夜
5.第二天捣碎一袋椒盐炸粉和两袋面干粉
6.准备半盆冷水
7、将腌制好的鸡翅放入酥皮粉中，裹匀
8.快速下冷水
9.放回酥皮粉中，均匀包裹第二次
10.叠放在盘子上备用
11.油锅预热到30-40%时，将鸡翅一个个放入，小火慢慢浸泡炸至表面金黄，捞出放在吸油纸上吃之前控好表面油
12、炸、炸牛肉，里面没有红血丝，外皮酥脆。 比麦当劳的脆皮还好吃。 你不妨试试看！
麦当劳炸鸡翅
材料选择：
鸡翅500克； 1茶匙盐； 2汤匙糖； 半个香菜； 3个蘑菇； 仅有的
步：
1. 鸡翅背面划一刀鹿肉的家常做法，用冷水泡2小时去血水，菠菜和蒜泥捣碎，拌入其他腌制的辣椒酱放入鸡翅，放入冰箱冷冻2小时或过夜。
2. 用面粉和豇豆粉勾芡，将猪肉切碎备用。 烤鸡翅裹一层拌面，再裹一层米浆，再裹一层拌面。
3、第二次包好面条后，用手将米饭轻轻捏在鸡翅上，然后倒入温热的油锅中小火炸至表皮金黄，捞出。
4、冷却几分钟后，开油锅烧热鹿肉的家常做法，放入之前炸好的鸡翅再炸。 二次炸过的鸡翅皮更脆。
5.成品淋上甜面酱或任何你喜欢的酱汁。
麦当劳香喷喷的耶稣鸡翅的做法
用鸡翅腌料将鸡翅腌制4-8小时。 也可以第三天一早腌制好，放入冰箱密封，第二天拿出来煎。
第一次涂：取一个盆，将干燥的披萨涂层放入盆中。 将腌制好的鸡翅取出，抖去多余的水分，放入面包屑中。 将面包屑盖在翅膀上，将翅膀从顶部翻过来，用手向下压7次。
取一盆清水，将压好的鸡翅抖去多余的粉，浸入清水中3秒，捞出放入刚才的盆中
第二次涂粉：再次按压+揉粉，7次，此时顶部已经出现鳞片
仔细看这一步【抖粉】：将鸡翅包好两遍后，将鸡翅放入竹笼中，上下提起，抖掉多余的粉。
锅里放油，油烧到边上的时候，上面有小圆圈。 还有一种方法，取出一片莲花放在油锅里，等花开了就可以下锅了。 起锅后改中小火，炸至金黄即可出锅！ 外脆里嫩，是不是很开胃？
这是我的炸鸡精和腌料。 你可以在天猫上购买。 我家常年养它。 想吃的话可以炒着吃。 这很容易。 您还可以炸薯条和鸡肉爆米花！ 干净又好吃。
麦当劳炸鸡翅
1）烘烤过程：
1) 材料完全解冻后，洗净备用。
2）有些油炸的食材要换，皮要轻抓几下。 （如鸡脖子、鸡翅等）
3）倒入事先准备好的红辣椒材料，（鸡块：腌料：精盐=100g：10g：20g），正常腌制2-3小时左右，腌料为味好美辣炒料（其他牌子也可以） ).
2）包衣工艺：（米饭：糖：麻辣炒料=2:1:1）
1）涂粉前要确保原料表面充分湿润，但一定要洗净，否则不容易涂粉均匀。
2）包粉时，将原料埋入调好的粉中，用十根手指捏住原料两端，同方向用力滚揉5次以上（需多加粉）。
3）用清水浸泡2秒左右，使翅上的粉湿润，即包裹原料的干粉变粘稠
（暴晒时严禁搅动，以免水冲走汤汁，若冲走可再沾上粉）
4）用水捞起洗净，倒入干粉中重复上述包揉粉法5-10次以上。 鳞片完全均匀地挂在表皮上，揉捏即可。
4）裹上面粉的原料要马上炒熟，否则会影响鳞片的形成。 炸制温度控制在165度以内，炸5-6分钟，炸至肉呈淡金黄色。 用筷子在最粗的地方扎一下，看有没有黑血流出来。
