美食
说到好吃的蛋糕，我们总能说出很多蛋糕的名字，土豆饼、南瓜饼、香肠鸡蛋饼、肉松葱油饼、玫瑰派、牛奶千层酥、鸡蛋饼、南瓜五香油饼、等等，是一道经典的民间美食。 《各式民间糕点食谱教学视频》将教你如何制作这些糕点。
红薯糕：
红薯两个，鸡蛋两个，面粉三勺，糖少许（按自己的甜度加）。
1. 红薯洗净，切成两半或三大块（容易煮），然后放入高压锅蒸熟，一般需要10-15分钟。
2、然后将烫好的红薯皮捞出放入瓷盆中，用木铲搅拌，边搅拌边加入糖、面粉，最后加入鸡蛋。
3、搅拌均匀后，揉成球状，放在案板上轻轻压扁，然后用宝宝平时吃的大凉粉的壳做模具，压成圆形或心形。
4.最后，把油锅放在架子上（油不能放太多，不要吃油），把饼放进去，两面各煎一次就完成了。
注意事项： 1、红薯去皮捣烂的时候一定要趁热，这样面粉和糖才能溶化。
2.面粉不要放太多，会硬不软。
3.红薯比较粘，最好用点淀粉，面粉也可以。
特点：金黄的颜色很诱人，而且很容易煮。 炒一下就好了。 最好趁热吃。 它松散可口。
芝麻南瓜饼：
材料：南瓜、蜂蜜、面粉、糯米粉、面包屑、食用油。
1、南瓜切块去果肉，蒸熟去皮捣成泥，加蜂蜜、面粉、糯米粉调成糊状
软南瓜面团。 先做小剂子，然后压成小圆饼，沾上面包屑。
2. 锅中加入油，将南瓜派炸至金黄色。
土豆煎饼：
--土豆蒸熟去皮捣烂，加入糯米粉，边加边搅拌； 喜欢甜的可以加点糖；
--待揉成饼时，揉成半公分厚的饼
-- 倒入油烧热，然后放入薄饼煎至金黄即可食用！
1.土豆饼。
材料：土豆1个，牛肉50克，酱油少许，葱花少许，鸡蛋1个，淀粉3勺，盐少许。
制作方法： 1.土豆去皮，煮熟后磨成泥。
2、将牛肉碎、酱油、葱花、鸡蛋和淀粉搅拌均匀。
3、加入土豆泥和盐搅拌均匀制成蛋糕胚。
4、锅中油烧热，将饼胚一个个放入锅中炸至熟透。
2.土豆煎饼：
1. 大土豆两个，去皮切丝，葱花
2、取四个鸡蛋打入盆中，加入土豆丝拌匀（放少许盐）
3、锅烧热下油，铺上准备好的土豆丝（火不要太大），待饼成型后翻面
4.土豆煮熟后装盘
3.土豆煎饼：
1、1斤土豆洗净，去皮，切丝。
2、用厨房纸或抹布将土豆中的水分压干。
3、加入2汤匙干面包屑，目的是吸走里面的水分。
4、小洋葱切丝，放入土豆丝中。
5、最后打入一个鸡蛋、适量黑胡椒粉、盐拌匀。
平底锅烧热油，在上面放一些土豆丝，压扁，煎至两面金黄。
馅饼的制作方法：
原料：面粉1斤、凉水6两、猪肉1斤、韭菜5两、香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精。
制备方法：
1. 将粉末与冷水混合（加少许精盐），揉匀后放凉一会。
2、猪肉剁成肉末，韭菜切碎，加入葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀做馅。
3、将面团揉成长条，每2、2次揉成小剂子，压扁，铺上肉馅，收紧面团口，用手压成小圆饼。
4、锅烧热，倒入油，将饼放入锅中，用小火将两面反复煎熟，待饼鼓起即可
香莲马蹄糕：
原料配方 去皮马蹄肉500克 猪油200克 干糯米粉50克 莲蓉150克 炸肉300克 生橄榄肉100克 生油20块
制作方法 1、将马蹄磨成肉末，然后将马蹄肉末、白糖、猪油混合均匀，倒在刷过油的铁板上，放入蒸锅蒸熟，加入干糯米粉趁热做粉团。
2. 取600克面团，分成20份，将莲蓉和炒橄榄肉混合均匀分成20份，将面团包上莲藕馅，压扁成圆饼状，放入原橄榄面中央的肉1粒（加水粘合，防止油炸时脱落）。
3、油锅烧热，加入适量生油，将饼分两次入锅，炸至淡金黄色，再翻面至两面颜色一致，倒入炒锅放入滤网，滤去油，放在盘子里。
香蕉炸玉米饼：
原料：香蕉、玉米粉、面粉、苹果、山楂糕、水果黄瓜。
做法：先取两根香蕉（可根据人数而定，可以做成两根香蕉喂3、4人吃）捣成泥，加入玉米粉（不要加水），再加入面粉少许（加面粉只是为了口感好一点，所以少加一点）直到能揉出面团，把揉好的面团揉成条状，拉成小面团，再把小面团擀成薄饼（因为蛋糕一定要薄，小面团不能拉太大）南瓜的做法大全，平底锅不加油，直接把蛋糕放在锅里，因为没有油，要经常翻动蛋糕，等到蛋糕颜色变成金黄色，取出，然后把苹果、山楂冻、黄瓜切成丝卷在香蕉蛋糕里，然后用斜刀把香蕉蛋糕切成两半，就可以了放在盘子里。 这道小吃的特点是有香蕉的香味，加上苹果、山楂糕、黄瓜，酸甜可口，很清淡，比较适合夏天和节日吃。
香芋糕：
将芋头洗净隔水蒸熟放凉，用勺子打开打成泥待用，然后将小葱和火腿切碎放入准备好的芋泥中，加入适量盐拌匀你的手。 做成小饼，然后在糊上放一层面粉和鸡蛋，用油炸。 表面金黄，内软微咸，味道鲜美。
腐竹（腐竹）芋头糕
取豆干或干豆腐先用水泡一下，芋头用切丝器搓揉或用菜刀切成丝，放入盆中，加盐和少许味精（糖也可以）加入），铺上泡好的豆腐皮或干腐，卷入拌好的芋头丝，上锅蒸20分钟，蒸好后晾凉，切成3-4厘米厚的段，然后上油锅煎两面两面，香脆可口。
胡萝卜蛋糕：
萝卜糕是云南的一种民间小吃。 它由发酵的脆皮面条，包裹萝卜丝和馅料，油炸而成。 成品工艺精湛，色泽金黄，外焦里嫩，鲜美可口，经济实惠。
做法： 原料：面粉1.5公斤，老面500克。
原料：白萝卜1斤，熟肥瘦火腿500克。
调料：熟猪油1斤，味精、糖、碱各20克，精盐50克，花椒面、香油各10克。
制作方法：（1）用面粉（500克），加入猪油（200克），拌成香酥面； 用面粉（1公斤），加入老面，揉面发酵。
(2)萝卜去皮洗净，切丝，加盐(20g)腌制，沥干水分。 肥瘦火腿切丝，与白萝卜丝拌匀，加盐（30克）、味精、糖、胡椒粉、香油拌匀成馅。
(3)酵母面团用碱中和揉匀后，摊开在面板上擀平，铺上薄脆面卷起，放入60克1剂，捏住每剂两端拧两下，竖压成圈，包上萝卜丝馅南瓜的做法大全，压成圈，放入油锅中，两面煎至变黄成熟。
