健康
">
吃玉米可预防高血糖推荐2道玉米保健食谱
9天前美食推荐
吃玉米可预防高血糖推荐2道玉米保健食谱
据史料记载，明朝正德皇帝有一次外出游玩，因游玩时间过长，肚子饿了，进了一家农家乞食。 农夫给他端来一碗玉米饭，他吃得很香。 饭后，他问农民为什么米饭是米做的，农民说是“珍珠米”。 1900年，八国联军进攻北京。 慈禧太后带着光绪皇帝，匆匆启程前往西安。 到了山西和晋北，她带的食物都吃光了，饿得肚子咕咕叫。 这时，朝臣们急忙向百姓家中讨要两窝。 慈禧吃得很香，觉得比猴头菇的燕窝还好吃。 吃完就问侍臣这是什么？ 臣子忙报：“珍珠饭窝窝头。” 这个珍珠米窝窝头到底是什么？ 其实就是玉米包子。
在美国的白宫，新主人不知道换了多少人，但是白宫的菜谱没有变。 最迟自尼克松以来，美国总统每周的饮食中都包括两顿玉米粥。 我曾经在电视上看到，在南美洲的一个印第安部落里，人人都擅长跑步。 秘诀是在途中继续喝玉米粥。
国际会议上，从来不提大米、白面、洋快餐。 在五谷杂粮中，首当其冲的就是老玉米，被誉为“黄金作物”。 美国医学会进行了一次普查，发现印度人很少患高血压和动脉硬化养生食谱，他们只吃老玉米。 后来研究发现，老玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷甾醇和维生素E，可以预防高血压和动脉硬化。 从那时起，美国人就改吃玉米了。 美国、非洲、欧洲、日本、中国香港、广州，早上都吃玉米汤。
玉米的健康益处
我们一般只吃玉米作为主食。 其实从中医的角度来说，还是有一定的保健作用的。 中医认为，玉米性平、甘，入肝、肾、膀胱经，具有利尿消肿、健脾燥湿、平肝利胆的功效。 特别值得一提的是它的开胃作用。 此外，玉米还有降血压、降血糖的作用。
1、高血压、高血糖患者
玉米最早产于南美洲。 当地的印第安人一直在喝玉米粥。 他们有一个特点，就是从来没有患过高血压和动脉硬化症。 因此，在“富贵病”高发的今天，多吃玉米可以预防心血管疾病。
2.水肿或慢性肾炎、肾病综合征患者
不仅玉米的保健功效非常好，而且玉米须的作用也不容小觑。 玉米须又称玉米须、玉米须。 它是玉米的花柱和柱头。 最早将玉米须列为药材的是《滇南本草》。 采集玉米须时，一般要等到秋天以后，玉米成熟时，再从上面挑选晒干的玉米须。 不要摘新鲜的，否则玉米长不出来。 玉米须的利尿作用特别好，比如水肿，小便困难，乳汁不通，用玉米须有很好的效果。 此外，它还可以降血糖、降血压。 玉米须怎么用？ 一般来说，喝水就够了。 取玉米须50克，用清水漂洗两次，然后放入杯中，冲入沸水中，盖上盖子静置几分钟，当茶喝。 要想效果好，最好用水煎取浓汁，然后早晚分两次饮用。 请注意，如果液体是冷的，请将其加热，不要冷饮。 平时有高血糖、高血压，或小便不畅、肾炎、水肿、肝硬化腹水的人，可以试试这个方法。
3、胃口不好，消化能力下降的人
《本草纲目》认为它“调中开胃”，《本草推陈》称其为“健胃剂”，认为煎剂有利尿作用。 因此，老人、小孩、久病之人等胃口不好的人，平时多喝玉米面粥，对身体大有好处。 大碴粥比较难消化，所以不要喝。 还有新鲜的玉米，因为没有经过研磨等深加工，不能食用。
玉米既然是粮食，人人都可以吃。 最常见的吃法是把玉米磨成面条煮粥吃。 东北还有豪放的大山楂粥。 与玉米面粥相比，山楂粥的颗粒更粗，通常与芸豆一起煮。 煮粥时，为使粥熟透，一般将丸子和芸豆浸泡半天。 丸子膨胀变软后，倒入锅中，用大火煮。 锅开后，还没完，还要放点面粉苏打，小火煮一会。 等到玉米渣开花了，一锅香喷喷的粥就做好了。 不过与玉米粥相比，玉米渣不易消化，所以消化不好的人还是喝玉米粥比较好。
与白面粉相比，玉米较粗，可与大米、小豆、小麦粉或黄豆粉混合，蒸糕可做成馒头、点心等。此外，玉米还可以用来做菜. 将新鲜的玉米粒剥下来，与虾仁、黄瓜丁一起炒养生食谱，也别有一番风味。 北京的栗窝头和枣窝头很受欢迎。 或者干脆把玉米煮着吃，味道也很好。
