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8道家常菜的做法,好吃到没朋友!!

导读酸萝卜烧鸭肉新鲜剁块的鸭肉准备。各式配菜准备。坐锅点火,不放油直接下鸭肉煸炒。炒至酸香味。加热水没过食材。4、生抽,米醋,白糖,花椒面,葱末,香菜末,辣椒油,麻

4道开胃又好吃的家常菜做法(好吃美味的家常菜四道)(1)

酸萝卜焖鸭

材料:鸭肉800克,酸萝卜1条,泡青椒2个,泡小米椒5个,油5粒,盐30毫升,姜2克,八角8克,料酒1杯,生抽20毫升,鸡粉20毫升,鸡粉1克

实践

1.准备新鲜切碎的鸭肉。

2、用料酒浸泡30分钟。

3.准备各种配菜。

4.鸭肉用放水浸泡,洗净沥干。

5、酸萝卜、泡椒、姜全部改刀。

6、坐锅开火,加入鸭肉直接翻炒,不用油。

7、继续翻炒约5分钟至表皮收缩。

8.推开,倒入食用油,加入姜片和八角。

腌制辣椒的方法家常_辣椒炒五花肉家常做法_没有辣椒的家常菜

9、翻炒后倒入生抽。

10、小米椒泡软。

11.炒至有酸香味。

12. 将水加热到配料上。

13. 煮25分钟后,加入酸萝卜。

14、再用文火煮10分钟,加盐调味。

15.翻炒均匀,放入青椒翻炒。

16、加入鸡粉提鲜。

17、大火收汁,出锅后慢慢享用。

4道开胃又好吃的家常菜做法(好吃美味的家常菜四道)(2)

黄瓜炒木耳

配料表:黄瓜、黑木耳、青红椒、姜蒜、香葱、盐、鸡精、白砂糖、生粉

实践:

1、黑木耳提前浸泡洗净,黄瓜去皮洗净切片;

2、青红椒切丝,姜蒜切片没有辣椒的家常菜,葱切碎;

3.用盐、鸡精、白砂糖、生粉加水调稀备用;

4、热锅放油烧热,放入姜片和蒜片爆香;

5、倒入黑木耳用大火翻炒,加入青红辣椒丝翻炒;

6、最后放入黄瓜片翻炒;

7、炒至黄瓜碎,倒入调好的芡汁,撒上葱花,翻炒均匀出锅。

辣椒炒五花肉家常做法_腌制辣椒的方法家常_没有辣椒的家常菜

4道开胃又好吃的家常菜做法(好吃美味的家常菜四道)(3)

多味茄子棒

配料:茄子500克;浓汁需要以下所有条件;3 根香菜;1根红葱头;1头大蒜;少许生姜;适量的盐;糖适量;1个红辣椒;少许香油;少许鸡精

实践

1、茄子洗净切条。盛入盘中,放入蒸锅中用大火蒸熟,取出晾凉。

2、或盖上保鲜膜或放入微波炉碗内,盖好送入微波炉,置中高火5-8分钟,取出晾凉。

3、香菜、小葱洗净,切细段。大蒜去皮,加少许姜,剁成姜蒜泥,红辣椒切成圈。

4、生抽、米醋、白糖、花椒面、葱花、香菜末、辣椒油、香油、姜蒜泥、红辣椒圈、盐、味精调匀成浓酱。

5、将浓汁均匀浇在冷却的茄子块上,拌匀。

4道开胃又好吃的家常菜做法(好吃美味的家常菜四道)(4)

宫保肉丁

实践

1. 将肉洗净切丁,用料酒、生抽、少许盐和生粉腌1小时

2、准备熟花生和调味酱:用极鲜一勺,老抽半勺没有辣椒的家常菜,老醋半勺,白糖1勺,鸡精适量,用半碗拌匀水

3. 蒜姜切碎,花椒准备好,干辣椒对半切开

4.将油倒入锅中,加热至50%热度。将肉丁放入锅中,待变色后捞起。

5.另取一锅,倒入油,将干辣椒、花椒、蒜、姜爆香

6.将肉丁倒入锅中翻炒均匀

7. 倒入调味汁翻炒片刻

8.倒入花生米翻炒均匀,出锅

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