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您好，华严茶语小编现在就为大家详细介绍一下“中秋节吃什么家常菜”的核心内容以及“中秋节吃什么好菜”的相关知识节”，希望对你有所帮助。
中秋节是我国的传统节日，也是我国的法定假日。 中秋佳节，一家人欢聚一堂，可以吃到一些既有营养又有意味的家常菜，比如大葱炒羊肉、麻辣水煮鱼等。 等等，这些都是中秋节可以吃到的比较常见的家常菜。 另外，中秋节期间，大闸蟹也比较肥美，也可以适量吃一些。
中秋节吃什么家常菜
第一道菜：葱爆羊肉
原料：羊腿（净重，200g），北京大葱（200g），调料：大蒜（1瓣），胡椒粉（少许），黄酒（20g），酱油（50g），盐（少许） 、醋（少量）、生油（少量）、香油（50克）。 烹饪方法： 1. 将羊腿肉切成大薄片； 将大葱切成旋转刀块中秋家常菜，翻炒后成片。 2. 将大葱、生油（或猪油）、酱油、盐、酒、胡椒粉、羊腿片混合在一个碗里。 3. 生油、香油、蒜头（碎）烧开时，将羊腿片、京葱等材料倒入碗中，用大火快速炸几下，即可加少量香油、醋出锅。 菜肴特色：香嫩，无腥味。
第二道：泡椒木耳
材料：黑木耳2两，泡椒水，青红椒切丝中秋家常菜，葱花。 做法：黑木耳浸泡、洗净，用沸水煮五分钟，捞出沥干； 用以上调料腌制30分钟。 味道鲜美，微辣。
第三道：麻辣水煮鱼
材料：贵州鱼两斤，秋霞牌香辣鱼调料一包，姜、蒜、泡椒、泡姜、花椒、白糖、葱黄各适量；倒入大骨高汤或清水备用煮沸。 放入预先涂好料酒的鱼片，煮五分钟，撒上芹菜和红葱头。
第四道菜：鸡肉
原料：土鸡1只，郫县豆瓣、姜、蒜、青椒。 做法：锅内放少许油（菜籽油），倒入小块鸡肉，炒熟捞出沥水； 锅内倒入油，放入西洋菜、姜丝、蒜头爆香，放入鸡块，快速翻炒，加入少量开水，煮10分钟，放入一把姜丝和一把青椒切丝，翻炒至熟。 （注意，这道菜不加盐，重点掌握郫县豆瓣的咸味）
第五道：水煮虾蟹
原料：基虾一斤、料酒、八角、花椒、葱黄。 做法：锅中烧开水，加入调料，烧开后倒入虾仁，水开十分钟后捞出装盘。
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