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北方人爱吃的饸饹面做法,面条爽滑卤子香

导读北方人爱吃的饸饹面做法,面条爽滑卤子香,一碗根本不够吃南方人喜欢吃米饭,北方人爱吃面食,所以在北方人家的餐桌上,各种面食比较常见,一天三顿,至少要吃上一顿面食。

北方人爱吃的和合面的做法,面条爽滑香香面条的各种做法,一碗都不够

饸饹面最好吃的面怎么和(北方人爱吃的饸饹面做法)(1)

南方人喜欢吃米饭,北方人喜欢吃面食,所以在北方人的餐桌上,各种面食比较常见。 一日三餐,至少一顿意大利面。 和乐面是北方地区的经典面食之一。 常见于山西、陕西、河南、河北、山东等地。 由于其口感紧实爽滑,做法相对简单,因此深受广大群众的喜爱。 北方人的最爱。

饸饹面最好吃的面怎么和(北方人爱吃的饸饹面做法)(2)

因为每个地方的口味不一样,所以在不同的地区,和合面的做法也有差异。 . 前几天请了一个南方的同事来我家做客,吃了一顿和乐面。 南方的同事说他没吃过这种面条,吃不惯。

你喜欢吃和和面吗? 今天小编就给大家分享一道家常便当面的做法。 茄子丁和五花肉丁做成炖菜,配上紧实爽口的馒头面,家乡风味浓郁。

饸饹面最好吃的面怎么和(北方人爱吃的饸饹面做法)(3)

---【自制面条】---

准备材料:圆茄子一个,五花肉200克,八角两颗,大葱一根,生姜一片,大酱一茶匙面条的各种做法,甜面酱一茶匙,豆瓣酱一茶匙,生抽400克面粉、玉米粉100克、水260克、盐3克、碱面3克。

练习步骤:

1、首先将茄子洗净去皮去蒂,切成约1厘米见方的小方块。

饸饹面最好吃的面怎么和(北方人爱吃的饸饹面做法)(4)

2、五花肉去皮切小方块,葱切葱花,姜切姜片。

饸饹面最好吃的面怎么和(北方人爱吃的饸饹面做法)(5)

3.锅里放油。 当油热时,加入切丁的五花肉。 将五花肉丁炒至出油,加入葱花、八角、姜片继续翻炒。 一勺甜面酱,炒香。

饸饹面最好吃的面怎么和(北方人爱吃的饸饹面做法)(6)

4、放入切好的茄子,加适量盐,大火翻炒至茄子软烂熟透,没有生茄子的腥味。

饸饹面最好吃的面怎么和(北方人爱吃的饸饹面做法)(7)

5、将茄子炒香,加入没过茄子的热水。 大火烧开后加入适量老抽、生抽、鸡精调味。

饸饹面最好吃的面怎么和(北方人爱吃的饸饹面做法)(8)

6、最后加入适量的水和淀粉勾芡,将汤煮至浓稠即可关火。

饸饹面最好吃的面怎么和(北方人爱吃的饸饹面做法)(9)

7、接下来做和乐面的面条。 盆内加入白面粉400克、玉米粉100克、盐3克、碱面3克,然后分多次加入约260克水,全部搅拌成絮状后用手揉成面团,用保鲜膜包好松弛10分钟。

饸饹面最好吃的面怎么和(北方人爱吃的饸饹面做法)(10)

8、锅内放宽水,取一块醒好的面团,放入家用压面机,锅内水开后压入锅内,大火煮10秒,即可。可以去掉面条。

饸饹面最好吃的面怎么和(北方人爱吃的饸饹面做法)(11)

9、将煮好的和合面盛入碗中,倒入卤汁中的炸好的茄子和肉丁,浓稠的卤汁包裹着和合面,非常好吃。

饸饹面最好吃的面怎么和(北方人爱吃的饸饹面做法)(12)

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