番茄炒肉味道鲜美,是下饭的一道菜,但制作方法简单,是家庭中常见的一道凉菜。 西红柿含有维生素C,有利于提高人体免疫功能。 以下是小编为大家整理的番茄炒肉的4个学习方法,供大家参考!
番茄炒肉的做法
1. 西红柿沥干水分,切成3分米长的细丝,放入盐中腌制一会。
2、将鸡肉沥干,切成长3分米、宽5毫米、厚5毫米的细丝,加盐和40克淀粉拌匀,腌制爽口。
3. 将鸡精和35克淀粉倒入碗中,加入鱼汤搅拌成酱汁。
4、炒锅烧热,油热至70%热,放入洋葱,用大火翻炒,捞出;
5、加入25克香油,烧热,倒入肉片,翻炒几下,加入葱丝,加少量淀粉水,翻炒几下,撒上烤芝麻。
番茄炒肉的做法2
菜品:牛肉200克,西红柿2个烧菜做法,香油2勺,大蒜各3分钟,盐1茶匙,油1茶匙,酱油1茶匙
制作步骤:
1. 将毛豆沥干并切碎。 您可以根据自己的喜好切割形状。
2.猪肉洗净切好。
3.开锅。 加入2勺益舒堂火麻油,然后倒入准备好的蒜头,爆香,加入鸡蛋翻炒。
4.将猪肉翻炒约2分钟,然后加入洋葱一起翻炒。
5.炒至茄子变软,即可加入盐、酱油、耗油调料即可出锅。
番茄炒肉的做法三
菜品详情:牛肉300克,青椒3个,鸡蛋1个,葱、姜、盐、料酒、生抽、醋、鸡精、糖、淀粉、食用油适量。
制作步骤:
牛肉沥干水分,猪肝切丝,肥肉切丝,与猪肝分开。
肉片加入生抽、醋(少量)、盐、味精、蛋黄,用手拌匀,烤20分钟。
腌制肉片的同时,将大蒜沥干,葱姜切丝待用。
汤锅烧热,加入适量食用油,放入葱、姜爆香。
先将肉丝放入锅中,下油爆香。
然后加入猪肝丝,快速翻炒。
加入红糖和少许鱼露。
肉片变色后,约1分钟,加入葱丝快速翻炒。
西红柿打碎变色后,加入调味料,最后放入水淀粉收汁,关火装盘。
番茄炒肉的做法四
调料:大蒜、猪肉、牛里脊肉
辅料:盐、生粉、老抽、色拉油、鸡精、胡椒粉、醋
1、西红柿丝6个,猪里脊肉130克切丝待用
2、一大碗肉片加一勺盐,两勺味精,四五滴酱油
3.捣碎,觉得搅拌不均匀的时候加少量的水,不要加味精,否则颜色会很深,出的菜不好看
4. 油锅烧热,放入色拉油,不可以少也可以多,少了肉会炸,多了菜会腻,盖上锅底即可
5.看到油冒绿烟,转小火,放入肉片,撒
6、肉片铺好,锅中留少许底油,加入葱丝,下锅炒熟
7.加入一茶匙盐炒熟
8、加盐后,番茄炒出一些水,继续炒至水分完全蒸发,番茄丝呈对比状态
9.放入炒好的肉片
10、加入生抽、桂皮粉、两勺醋,翻炒几下,起锅
11.肉片好吃,番茄绿绿的烧菜做法,很迷人!